Лук - гірке здоров`я

Відео: Лук на перо. Гірка правда

Поза всякими сумнівами, цибуля є рослиною незвичайним. Без нього не в силах обійтися жоден кулінар. А все тому що він включений в рецепт практично кожного блюда, звичайно, якщо це не насолода. Без нього важко уявити собі салат, перше чи друге блюдо.

Відео: Горький Лук: про те, чому в Росії немає хороших новин - Блоги ONLINE.UA

Їдять його як сирим, так і смаженим, пареним, вареним, хоча справедливості заради треба сказати, що в останньому якості він припадає до смаку далеко не кожному.

Використовують в їжу як наземні пагони, так і безпосередньо цибулинні головки. Лук для росіян став настільки буденним предметом їжі, що ми часом забуваємо про те, наскільки справді чудотворними і цілющими властивостями він володіє. Але ж все це можна отримати практично задарма, та ще й на кожному кроці. Між іншим, вчені сходяться на думці, що цибуля є плодом діяльності людини, оскільки в дикій формі він в природі не зустрічався досі жодного разу.

Відео: Горький Лук: Про суперечку блогерів з журналістами - Блоги ONLINE.UA

Лікарські властивості цибулі

Як лікувальний засіб цибулю відомий з незапам`ятних часів. Про його цілющий вплив знали навіть стародавні єгиптяни. Стародавня Еллада і Римська імперія також мали цієї цінної інформацією. На сьогоднішній день лушпиння колискою вважаються землі, на території яких знаходяться нинішні Афганістан і Іран. З плином часу він був поширений по сусідніх землях, до яких належали Греція, Індія і Китай. В даний час вирощування цибулі стало популярно по всьому світу. Не дивно, що і в Росії, з нашої тягою до землі, цибуля є чи не найбільш шанованим овочем.

За своїм хімічним складом цибулю дуже багатий різноманітними корисними інгредієнтами, незалежно від того, наземна це його частина або безпосередньо цибулина. Лук не просто містить в собі багато вітамінів - він містить їх в особливо вдалих комбінаціях, тобто таким чином, що вони засвоюються найбільш ефективно. Так цибулю благотворно впливає на функціонування самих різних органів і систем організму. Наднирники, щитовидна залоза і печінка стимулюються за допомогою вітаміну А. Нам стають не страшні різні інфекції і зниження імунітету, завдяки вітамінам С і РР. Органи травлення, серце і судини, процеси обміну речовин надійно контролюються вітамінами групи В. Вони ж допомагають нам швидко засвоювати вуглеводи і жири і накопичувати запаси необхідної енергії. Якщо ви відчуваєте себе безнадійно втомленим і все ніби валиться з рук, просто побалуйте себе простеньким салатом, присмаченим свіжою цибулею, і результат не змусить себе довго чекати.

А про протимікробну дію цибулі знають, швидше за все, кожна дитина. Цим цибулю зобов`язаний фитонцидам, що містяться в цибулинах в величезному обсязі. Вони або зростання і розвиток мікробів, або просто знищують їх. Їх бояться навіть збудники дифтерії, сибірської виразки і туберкульозу.

Крім вищесказаного, в цибулі знаходиться також достатня кількість азотистих речовин, деяких цукрів, в тому числі, глюкози, фруктози, сахарози і мальтози. Насичений він і життєво необхідними для людини солями таких елементів, як кальцій (сприяє зміцненню кісткової тканини), мідь, залізо (покращують хімічний склад крові) і фосфор.

Лук визнається в якості лікарського засобу навіть завзятими скептиками - лікарями. Звичайно, як додаток до інших препаратів. Особливо потребує ослаблений людський організм в цьому природний лікар в холодну пору року, коли ми просто змушені сидіти на майже безвітамінних дієтах, бо інші продукти просто ніде взяти.

Відео: Горький Лук про конфлікт поколінь і байдужості

Лук для схуднення

Досить часто цибулю прописується і лікарями-дієтологами. Мабуть, однією з найпоширеніших дієт, заснованих на вживанні цього продукту, є так звана «Французька юшка», або, простіше кажучи, дієта на цибульному супі.