Гречаний мед

гречаний мед

Все турботливі господині при виборі крупи або каш обов`язково купують гречану крупу. Гречка цінується за свої корисні властивості і багатий склад по мікро- і макроелементів. Звідси стає зрозуміло, що і гречаний мед, зібраний бджолами під час цвітіння гречаних полів, теж має значно кращий склад по корисності, ніж будь-який інший вид меду.

Відео: Гречаний мед КОРИСТЬ І ШКОДА | мед гречаний лікувальні властивості, як роблять гречаний мед

користь

гречаний мед 1

Цей мед легко відрізнити по коричневому, злегка червонуватого відтінку і по приємному стійкого аромату. Свіжозібраний монофлерний гречаний мед завжди буде в рідкому вигляді, в липні-серпні вже можна пробувати свіжий продукт. Пізніше він кристалізується і має більш світлий відтінок, хоча смак його тільки поліпшується, і властивості по корисності теж.

Темний гречаний мед в своєму складі має хороший запас заліза і білків. Також від інших сортів його відрізняє високий запас кальцію, калію, фосфору і магнію. У чому ж полягає користь такого меду? Чому саме цього продукту варто віддати перевагу? Мед, зібраний з квітів гречки, надає такі дії на людський організм:

  • забезпечує профілактику захворювань;
  • є відмінним засобом для виготовлення компресів і настоянок на основі меду;
  • багатий запас заліза в гречаному меді допомагає подолати імунну недостатність, анемію, низький гемоглобін, проблеми з кровоносною і серцево-судинною системою;
  • відмінна профілактика захворювань нирок, шлунка і кишечника, суглобів.

Мед гречаний - частий компонент в косметичній продукції, оскільки він багатий вітамінами і специфічними речовинами, які забезпечують нормалізацію транспорту речовин на клітинному рівні, підживлює епідерміс необхідними мікроелементами навіть зовні, допомагає волоссю відновити свою первісну здорову структуру, через що можуть перестати випадати і сіктися пасма, якщо застосовувати натуральні медові маски для волосся. Мед - це не цукор, це біологічний продукт. Однак він досить калорійний, і повинен прийматися дозовано, щоб не спровокувати набір ваги.

шкода

гречаний мед 2

Навіть найкращі речовини і продукти для харчування повинні вживатися в розумних межах і з розрахунком власних сил.

Надмірне вживання меду навіть в благих цілях не корисно: це веде до алергічних реакцій, набору зайвих кілограмів.

Також група ризику - хворі на цукровий діабет. Для них гречаний мед може надходити в раціон харчування тільки після консультації спостерігає лікаря. Хоча в цілому, гречаний мед для діабетиків - хороший замінник цукру, оскільки в ньому присутні природні цукру - глюкоза і фруктоза.

Вагітним жінкам заборони на вживання меду цього сорту немає. Але слід обмежити себе пару столовими ложками на день. А ось немовлятам і дітям до 2 років не варто давати мед, оскільки їх система травлення ще не готова справлятися зі спорами містяться в меді бактерій.

калорійність

Мед дуже калорійний за рахунок високого вмісту в ньому цукрів і вуглеводів, що в підсумку становить 309 ккал на 100 грам продукту. Найкорисніше кількість меду, яке безпечно вжити в день, це 160-180 грам.

кількість продуктуМаса в грамахКалорійність, ккал
1 ч. Л.1236
1 ст. л.35109
1 стакан 200 мл3601112,4
1 стакан 250 мл3801174,2

Протипоказання

Гречаний мед - дуже солодкий продукт. І навіть незважаючи на те, що цукор в ньому присутній природний, все одно не можна зловживати ним людям з проблемним вагою або тим, хто хворий на цукровий діабет. Небезпечний мед також у великих кількостях і для маленьких дітей, оскільки даний продукт - сильний алерген.

Харчова цінність

склад медуЗміст в 100 грамах
білки0,51 г
жири
  1. Поліненасичені жири: 0 г
  2. Насичені жири: 0 г
  3. Мононенасичені: 0 г
вуглеводи76,77 г

Основна харчова цінність меду полягає в тому, що він на 80% складається з цукрів (фруктоза, глюкоза, Трегалаза, мальтоза та інші).

Відео: "Довіряй, але перевіряй: як вибрати гречаний мед" (Телеканал Довіра)

Вітаміни та мінерали

Гречаний мед багатий такими вітамінами:

вітаміниУ 100 грамах продукту, мгдобова потреба
В1 (тіамін)0,4-0,051,5 мг
В2 (рибофлавін)0,28-0,611,8 мг
В9 (кислота фолієва)0,03400 мкг
В3 (пантотенова кислота)0,55-1,0518 мг
В6 (пірідіксін)0,015 мг
РР або В3 (ніацин)0,36-1,1020 мг
Н (біотин)0,000730 мг
С (аскорбінова кислота)6590 мг

Корисні мінерали в гречаному меді:

мінералиУ 100 грамах продукту, мгдобова потреба
цинк9411 мг
фтор100Чи не вироблено
мідь59900 мкг
Марганець342,3 мг
Залізо8008 мкг
фосфор18700 мкг
натрій101500 мкг
магній3420 мкг
кальцій141000 мкг
калій364700 мкг
сірка1500 мг
кобальт0,3300 мкг
йод2150 мкг

Завдяки багатому хіміко-біологічного складу меду гречаного його визнають найкориснішим серед всіх видів такого продукту.

Він прекрасно підходить в якості імуностимулюючої кошти і першого помічника при простудних захворюваннях для вагітних жінок, людей похилого віку, школярів.

Мед від квітів гречки здатний запобігти безлічі різних захворювань, в тому числі хвороб нирок і серця. Він надає м`яку очищаючу дію на весь організм, допомагає нормалізувати обмін речовин, бореться з шкірними захворюваннями, з проблемою крововиливу в мозок і сітківку очей. Також деякі вчені утбеждени, що користь гречаного меду полягає і в боротьбі з радіаційним опроміненням, променевою хворобою.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже