Бразильський горіх

Корисні властивості горіхів вже давно відомі. Більшість докторів рекомендують їх для поповнення організму цінними вітамінами і мінералами. Багато видів горіхів доступні для вирощування в кліматі нашої країни, але є і такі, які привозяться здалеку. Одним з таких є бразильський горіх.

користь

Назву свою цей плід отримав не від місця, де росте, а від країни - найбільшого експортера. Бразильський горіх не вирощують, а дає урожай лише в природних умовах. Це зайвий раз доводить, що в ньому є корисні властивості, тому що не вживаються ніякі штучні процеси для активізації зростання або його хімічної підживлення.

У складі бразильського горіха є корисні елементи і вітаміни, якими і визначається їх харчова цінність, а також лікувальні властивості. Відрізняє його також і висока калорійність. Головними функціями цього продукту, які використовуються для поліпшення стану здоров`я людини, є такі:

• забезпечення окисно - відновних процесів організму;
• зменшення кількості жирових клітин, а також збільшення м`язової маси, незважаючи на калорійність;
• поліпшення згортання крові за рахунок розширення судин і активізації кровотоку;
• значно знижує рівень холестерину в організмі;
• зменшує ризик серцево-судинних захворювань;
• позитивно впливає на очні м`язи, попереджає виникнення катаракти;
• канцерогенні дії;
• є продуктом, який сприяє більш швидкому зростанню дітей;
• відновлюють сили і надає енергійність;
• покращує стан шкіри;
• зміцнює імунітет;
• перешкоджає гіпотеріоз в щитовидці;
• активізує роботу мозку, перешкоджаючи дегенеративних процесів в клітинах цього органу;
• призупиняє розвиток хвороби Альцгеймера;
• позитивно впливає на статеву систему чоловіків.

Бразильський горіх, завдяки своїм складом, покращує обмін речовин в організмі, сприяючи схудненню, хоч і має високу калорійність. Але використовувати такі властивості можна виключно, якщо вживати його за встановленими нормами і не перевищувати.

Цей горіх багатий на клітковину, що допомагають швидкому і повного очищення кишечника.

Канцерогенні здатності даного продукту можуть стати відмінним способом профілактики ракових захворювань. Особливо користь буде від бразильського горіха тим, хто має схильність до онкологічних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Ще одним якістю бразильських горішків є те, що вони допомагають в період передменструального синдрому у жінок. Ці властивості полягають в тому, що можна зняти напругу і, відповідно, спазм. Це абсолютно природний спосіб уникнути болючих відчуттів. До того ж, інші вітаміни і мінерали додадуть більше сил і допоможуть уникнути нервозності.

Крім того, що ці горішки мають корисні властивості, коли їх вживати в їжу, також вони інтенсивно використовуються і в косметології. Масло бразильського горіха має здатність створювати захисний шар на шкірі, який вбереже її від дії негативних факторів зовнішнього середовища. Використання масла також сприяє утриманню вологи в покривах, що сприяє тривалому збереженню молодості. Виділяють ще кілька властивостей цього продукту, які часто застосовують і в косметології, і в медицині:

• загоєння ран;
• затягування виразок;
• протизапальну дію.

Також користь складових бразильського горіха застосовується, як засіб проти набряків. Крім цього, масло має ще й противірусну дію. Таку його характеристику використовують для профілактики простудних хвороб під час епідемій.

Користь бразильського горіха також підтвердиться і багатьма господинями, які використовують їх для додання особливого смаку своїм випічки. У ресторанах їх застосовують також для приготування других страв, закусок, десертів.

шкода

В цілому бразильський горіх рекомендований і дорослим, і дітям. Кількість корисних елементів в них забезпечує організм цілим комплексом необхідних речовин. Але будь-який, навіть самий нешкідливий продукт починає приносити шкоду, якщо не дотримуватися норм його вживання.

Відео: Бразильський горіх - корисні властивості

У випадку з бразильським горіхом це правило особливо актуальна. Шкода, що можна отримати від них, варто розділити на 3 основні групи:

• наявність у складі кожного горішка невеликих доз ізотопів радію, що є радіоактивним елементом і має здатність накопичуватися в організмі;
• наявність в шкаралупі бразильських горіхів афлатоксина, речовини, що викликає рак печінки;
• відрізняються здатністю підвищувати артеріальний тиск, що небезпечно для гіпертоніків.

Що стосується афлатоксина, то особливо хвилюватися не варто, так як вони продаються вже очищеними. Європейські закони встановлюють імпорт бразильських горіхів виключно в очищеному вигляді, щоб не завдати шкоди своїм покупцям. Даний продукт з країн інших континентів краще перевірити наявність шкаралупи, щоб убезпечити себе від дії шкідливих речовин, нехай навіть в малих дозах.

Радіоактивні елементи, як ще один негативний становить горіха, можуть принести шкоду виняткового від довготривалого зловживання ними, внаслідок чого відбудеться накопичення радіоактивних ізотопів.

Відео: Користь бразильського горіха

Крім цього, шкода бразильський горіх принесе і тим, у кого спостерігається індивідуальна непереносимість того чи іншого продукт, або сильні алергічні реакції. Небезпечним він може бути і для тих, у кого спостерігається алергія і на екзотичні фрукти. Також варто дуже акуратним бути з бразильськими горіхами і астматикам.

калорійність

Як і у всіх горіхів, користь бразильського також полягає і в тому, що він має високу калорійність. Причому, саме в даному виді ця характеристика має один з найбільш високих показників, а саме 656 кКал на 100 гр. Якщо більш детально розглянути калорійність бразильського горіха, а саме в тих нормах, які використовуються набагато частіше в повсякденному житті, то вийде така таблиця:

Враховувати калорійність необхідно всім, хто розраховує щоденну норму їх вживання і витрати. Але, не дивлячись на високі показники наявності жиру в бразильському горісі, він має в своєму складі корисні речовини, які допомагають втратити зайві кілограми. Тобто користь буде в будь-якому випадку, більше, ніж шкода від кількості калорій.

Протипоказання

Протипоказання існують практично завжди, коли є користь. Вони засновані на тому, якої шкоди можуть надати бразильські горіхи на організм. Варто виділити кілька груп людей, для яких існують протипоказання від вживання цих смачних плодів, а саме:

Відео: Бразильський горіх в природних умовах

• тим, у кого є індивідуальна непереносимість;
• тим, у кого спостерігаються різні алергічні реакції, в тому числі і на бразильський горіх;
• гіпертонікам;
• маленьким дітям;
• астматикам.

Крім цих груп пацієнтів абсолютно всім любителям даного продукту існує протипоказання, щоб не вживати в день більше 2 горішків. В інших випадках вся користь перетвориться в дуже великої шкоди. Вона може проявитися через деякий час, але обов`язково покаже негатив.

зберігання

Для зберігання бразильського горіха не потрібно ніяких особливих умов. Найкращим чином очищені плоди після покупки тримати в холодильнику. Крім цього, непогано визначити їх в контейнери для заощадження продуктів. Прекрасним варіантом стане їх упаковка в вакуумні упаковки, що продовжить термін їх зберігання. В цілому, допускається термін їх заощадження вдома до 2 років.

Відео: Жити здорово. Бразильський горіх проти раку печінки. (05.10.2016)

Якщо все ж бразильський горіх продається зі шкаралупою, що є рідкістю, то необхідно пам`ятати, що за час його зберігання в холодильнику вона потемніє. Але це нормально, горіх не втрачає своїх властивостей, адже шкаралупа повинна бути ретельно очищена для уникнення дії негативних речовин.

Аналогічні терміни встановлені і для масла бразильського горіха. Його зберігати найкраще теж в холодильнику, на дверцятах.

Харчова цінність

Те, що бразильські горіхи є дуже цінним продуктом для харчування, стає зрозуміло після того, як прочитаєш всі його корисні властивості. Багато складові цього продукту забезпечують дуже високу харчову цінність.

Найважливіші з них - це селен, також метіонін, який сприяє швидкому засвоєнню селену, а також вироблення організмом антіоксіантов, а саме глутатіону.

Крім цих елементів, харчова цінність визначаються такими речовинами:

Основним елементом є жири, які впливають на високу калорійність продукту. Але в той же час від даних жирів лише користь для організму. Вони, за умови виконання правил вживання, посприяє поліпшенню всіх обмінних процесів, насичуючи організм необхідними вітамінами і мінералами.

Вітаміни та мінерали

Як ні в багатьох інших, в бразильському горісі в складі є багато вітамінів і мінералів, які і роблять його одним з найбільш корисних продуктів цього типу. Основні корисні елементи такі в співвідношенні на 100 гр .:

вітаміни

Мінеральні речовини

Бразильський горіх допоможе наситити організм під час весняного авітамінозу, в зимові холоди дасть шанс уникнути вірусних захворювань. Крім цього, без нього не обійтися під час дієт. Цей джерело вітамінів і мінералів повинен стати незамінним домашнім продуктом. Але варто обов`язково вживати їх не більше 2 горішків в день. Ця доза дасть позитивний результат. Будь-яке перевищення норми, навіть саме мінімальне, може привести до дуже серйозних і непоправних проблем зі здоров`ям. Тому в даному випадку варто обов`язково пам`ятати, що те, чого за багато - дуже нездорово для організму.