Тертий пиріг з варенням - солодка випічка до чаю!

До приготування будь-якої їжі завжди необхідно приступати в хорошому настрої, особливо, коли мова йде про десерт.

Адже в більшості випадків, десерти припускають роботу з тестом, а воно не терпить поганого настрою і негативних емоцій.

Для тертого пирога з варенням необхідно використовувати пісочне тісто.

Тертий пиріг з джемом і м`ятою

Переваги такої випічки полягає в простому способі приготування.

Пиріг завжди виходить соковитим, ароматним і м`яким.

Для його приготування завжди необхідні інгредієнти: борошно пшенічная- маргарин / масло цукор.

Серед додаткових продуктів виділяють яйця, розпушувач для тіста, начинки і добавки.

Найпопулярніший рецепт тертого пирога з варенням з дитинства

Щоб приготувати десерт дитинства, нам знадобляться продукти:

  • 1 чайна ложка соди;
  • на кінчику чайної ложки ванілін;
  • 2 яйця;
  • 200 гр цукру;
  • 20 гр якісного маргарину або масла;
  • 200-250 гр варення (в залежності в солодощі начинки)

Спосіб приготування тертого пирога з варенням з покроковими фото:

  1. Спочатку необхідно розтопити маргарин (масло). Раніше завжди використовували водяну баню, а сьогодні, з приходом сучасних технологій, все частіше використовується мікрохвильова піч (20-40 секунд).розм`якшує масло
  2. Необхідно взяти глибоку ємність і вбити яйця, додати цукор, маленьку щіпку солі і ваніль. Змішайте всі інгредієнти.збиваємо інгредієнти
  3. Коли масло трохи охололо, його необхідно додати в ємність з іншими інгредієнтами і добре збити міксером або віночком вручну.Збиваємо з маслом
  4. Обов`язково просійте борошно і тільки тоді змішуйте її з розпушувачем або содою. Борошно потроху всипаємо в ємність з маслом і починаємо замішувати тісто. Вимішуйте тісто в єдине ціле. Не потрібно занадто довго місити, тісто має бути м`яким, пам`ятайте, що для пирога необхідно розсипчасте тісто, а не «дубове». Отримане тісто необхідно розділити на 2 нерівні частини (60% на 40%). Меншу половинку необхідно залишити в морозильній камері рівно на 1 годину.тісто
  5. Візьміть формочку для духовки, змастіть її обов`язково маслом і акуратно розподіліть по всій формі тісто. Слідкуйте, щоб форма була рівномірною, інакше десерт теж буде кособоким.Розкладаємо на деку
  6. Обраний варення розподіліть по всій поверхні нижнього шару. Краще вибирати більш густу консистенцію, щоб начинка залишилася всередині і не розтікалася.шар варення
  7. Дістаємо підмерзлі тісто і за допомогою терки натираємо його відразу на варення.Трьом зверху тісто
  8. Рівномірно розподіліть натертий шар тіста, щоб виріб був цілісним.розподіляємо крихту
  9. У розігріту духовку ставимо його на 20 хвилин.готова випічка
  10. Як тільки тертий пісочний пиріг з варенням стане рум`яним - діставайте, він готовий!Подача до чаю

Відеозапис приготування цього приголомшливого ласощі можна побачити нижче:

Тертий пиріг з начинкою суфле

Випічка з найніжнішої фруктовою начинкою суфле - це кращий варіант порадувати своїх рідних в будь-який час року.

Рецепт приготування дуже простий, а смак просто божественний.

Складові:

  • пшеничне борошно - 0,5 кг;
  • цукор - 200 гр;
  • якісний вершковий маргарин або масло - 200 гр;
  • яйця - 4 шт .;
  • какао (порошок) - 75 гр;
  • кисіль (порошок) - 1 пакетик;
  • варення.

Спосіб приготування:

Тертий пиріг з вишневим суфле

  1. Необхідно відокремити білки від жовтків. Желточкі збиваються з 50 гр цукру (2ст. Л.).
  2. Розтоплене масло вливається в жовтки з цукром і збивається до отримання однорідної маси, додається розпушувач або гашене сода. Просіяти борошно і повільно всипати до інших складових. Починайте замішувати тісто. Якщо замішувати тісто вручну, а не за допомогою кухонного комбайна, воно вийде більш м`яке.
  3. Розділіть його на 3 однакових шматочка: 2 з яких залишаємо в холодильнику, що залишився третій шматочок змішуємо з порошком какао, щоб вийшла шоколадна крихта.
  4. Білок необхідно збити до отримання піни, додати цукор і поступово всипати кисіль в порошковому вигляді.
  5. Змащуємо маслом формочку для пирога.
  6. За допомогою терки натираємо 1 шматочок білого тіста.
  7. Викладаємо рівномірно варення і зверху засипаємо дрібними шоколадними шматочками тіста. Зверху виливаємо збитий кисіль з білками.
  8. Останній шар - третій шматочок тесту. Його необхідно також натерти на тертці і розподілити по всій формі.


Випікати до 30 хвилин.

Найбільш смачним, пиріг виходить після повного остигання.

Давайте подивимося наступного відео-сюжет:

Кращі начинки для пирога і секрети смачного тіста

Тертий пиріг відомий ще з радянського дитинства, коли найпопулярнішим варенням вважалося яблучне, грушеве, абрикосове, вишневе і малинове.

Сьогодні ж, сучасні господині використовують найрізноманітніші види, наприклад, брусничне, апельсинове і навіть варення з ківі.

Пиріг буде однаково смачним з будь-яким наповнювачем, головне використовувати густу консистенцію, щоб начинка не витекла з нього.

Для приготування смачного тіста використовують різноманітні добавки, наприклад натуральну цедру для додання цитрусового аромату або паличку кориці, щоб отримати витончений східний аромат.

Актуальні поради:

  1. Для тіста використовуйте тільки якісні жири (масло або маргарин). Якщо використовуються хороші продукти, то і пласт буде ароматним, м`яким і еластичним.
  2. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч щоб розтопити масло, обов`язково накривайте його ковпаком або тарілкою, щоб масло не стріляло.
  3. Для змазування формочки найбільш корисним і ефективним є оливкова олія.

Заготовки на зиму з опеньків приготувати зовсім нескладно, адже ви на нашому сайті. Читайте покрокові рецепти

Тертий пиріг з варенням буде прекрасним частуванням для ваших гостей.

Він готується досить швидко і зовсім нехлопотно.

Здивуйте своїх рідних і близьких цим простим, але дуже смачним десертом.

При бажанні пиріг можна також прикрасити фруктовими ягідками.

Для дорослих - це яскравий момент з дитинства, а для малюків - просто смачне і натуральне частування.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!

Як приємне доповнення до цієї статті буде ще один рецепт - сирний тертий пиріг:


схоже