Рецепт незабутнього пирога з малиновим варенням

У багатьох будинках прийнято проводити чаювання щовечора, коли вся сім`я після важкого трудового дня збирається за одним столом, діляться враженнями, розпиваючи при цьому ароматний свіжозаварений чай.

Але яке чаювання може обійтися без домашнього пирога, та ще й з начинкою з малинового варення?

Якщо слідувати вказаним нижче рецептом, можна приготувати дуже смачний і соковитий пиріг до чаю всього за 1 годину.

Домашній пиріг з малиновим варенням

Щоб приготувати такий рецепт будуть потрібні наступні інгредієнти:

• борошно - 3 склянки;
• вершкове масло - 200 г;
• яйця - 2 шт;
• цукор - 150 г;
• розпушувач - 1 чайна ложка;
• малинове варення - 350 мл.

За бажанням можна прикрасити майбутню випічку свіжими ягодами малини.

1. Насамперед потрібно розтопити масло в металевому посуді, всипати в нього цукор, а також додати яйця. Все це добре збити віночком.
2. Потім в суміш всипати попередньо просіяне борошно і розпушувач. Процес замісу тіста - наступний. Як тільки тісто готове, третина від загального його обсягу необхідно обернути плівкою, а потім відправити в морозильник. А решта тісто лягає в холодильник на 30 хвилин. Після закінчення 30 хвилин тісто витягується з холодильника.
3. Деко промащується маслом, а потім на ньому рівномірно розподіляється тісто, яке промащується зверху малиновим варенням.
4. Тісто з морозилки натирається на крупній тертці, і посипається другим шаром.
5. Духовка розігрівається до 190 градусів, і в неї поміщається деко з заготівлею.
6. Запікати пиріг необхідно протягом приблизно 20 хвилин, поки на тесті не утворюється характерний рум`янець.

За бажанням його можна прикрасити кондитерської посипкою, тертим шоколадом або свіжими ягодами (абсолютно будь-якими).

Ось так виглядає технологічний процес цього смачного рецепта:

Приготування малинового варення

Малинове варення - це смакова основа зазначеного вище десерту.

Його приготування не вимагає яких-небудь особливих кулінарних знань.

Для готування цієї корисної смакоти знадобиться:

• 800 г малини;
• 1 кг цукру;
• 200 - 230 мл води.

Безпосередньо рецепт готування малинового варення з фото виглядає таким чином:

1. Бажано ягоди попередньо перебрати, позбувшись від пошкоджених примірників, а потім видалити плодоніжки.
2. Промити в проточній воді, і скласти в глибоку каструлю, після чого засипати цукром.
3. Після додавання води заготівля відправляється на вогонь, доводять до кипіння.
4. Постійно помішуючи і знімаючи піну шумівкою, малина вариться протягом 15 хвилин. Важливо пам`ятати, що піну необхідно знімати протягом усього процесу варіння, так як в противному випадку можливе виникнення процесу бродіння в уже закупорених банках.
5. Після закінчення процедури кип`ятіння ще гаряче варення закочується стерильними кришками в стерилізовані банки, які перевертаються догори дном, загортають рушником, і остуджуються в природному середовищі до кімнатної температури.

Якщо замість варення хочеться заготовити на зиму джем, то слід дочекатися після варіння повного охолодження маси, а потім пропустити її через сито.

Остившая суміш повторно відправляється на вогонь, і доводиться до кипіння.

Слідом вогонь зменшується і джем вариться протягом години, після чого важливо зняти пробу смакових якостей і густоти.

Так само як і з варенням, джем розливається по стерилізованих банках і закочується.

Зберігати варення і джем слід в прохолодному місці, наприклад, погребі чи коморі.

Відео-рецепт покрокового приготування варення з малини ви можете побачити нижче:

Особливості приготування пирога

Визначити наявність черв`яків в ягодах малини досить складно, однак, позбутися від них можна простим способом: ягода на 15 хвилин поміщається в підсолену воду.

Для приготування розчину необхідно в літрі води розчинити 20 г солі.

У підсумку все комахи повинні спливти.

Ягоди при цьому досить промити в проточній воді.

Для приготування страви малинового варення можна використовувати і заморожені ягоди.

Для цього вони повинні бути розморожені при кімнатній температурі.

Щоб пельмені виходили завжди смачними, потрібно знайти «свій» рецепт тесту і завжди по ньому готувати.

Про лікувальні властивості індійського лука докладно написано в статті. Користуйтеся дарами природи і будьте здорові!

Не слід користуватися мікрохвильовкою, так як вона напевно зруйнує всі корисні мікроелементи та вітаміни.

З огляду на різноманітність рецептів пирога з начинкою з малинового варення, декорувати блюдо можна на свій смак.

Для виготовлення найпростішого пирога з будь-яким варенням за вказаною рецептом, потрібно мати доступ до холодильника і морозильній камері, а також до духовки.

В якості начинки можна використовувати як полуничне, так і малинове варення, адже кожне з них надає пирога унікальний смак, а головне - корисні властивості.