Їж і худни

Що означає негативна калорійність

Мінусова калорійність - це коли на перетравлення продукту харчування твій організм витрачає більше енергії, ніж отримує при цьому. Іншими словами, це означає те, що ти зможеш вживати селеру в будь-яких кількостях і будеш від цього тільки ставати стрункішими і ніяк інакше.

Калорійність селери приблизно 19 ккал, але він збагачений вітамінами і корисними мікроелементами на стільки, що його можна вважати одним з найбільш корисних овочів в світі.

Корисні властивості селери

Цей чудовий овоч має цілу низку корисних для людини властивостей. Але необхідно дізнатися, як його можна вживати в їжу. Селера можна їсти як сирим, так і приготованим, для приготування страв використовуються:

Відео: Просто їж і худни!

• Корінь селери. Дуже добре підходить для різних страв, зроблених в духовці і для дієтичних супів;
• Стебла селери. Прекрасно поєднуються з різними салатами;
• Листя селери. Можна використовувати як прикраси для різних страв, а також, як елемент салатів.

Цей овоч до межі насичений вітаміном С і може позмагатися з багатьма цитрусовими. А цей вітамін відмінно справляється із завданням спалювання зайвого жиру, а також, покращує імунітет і захищає від різного виду захворювань, особливо це актуально взимку, коли простудиться не складає великих труднощів. Тому, селера є засобом для зміцнення імунної системи і допомагає впорається з різними видами запалень. Часто приписують прийом супу з селери людям, які страждають від гіпертонії, а все тому, що цей овоч має ще і сечогінний ефект, що дозволяє, виводячи рідина з організму, плавно знизити тиск.

Вчені, що працюють в області онкології, визначили, що ті люди, які регулярно вживають цю корисну рослину, мають набагато менше шансів захворіти на рак. А завдяки таким мікроелементам, як кальцій, цинк, фолієва кислота, фосфор, магній і залізо, селера рекомендовано приймати в разі зниженого холестерину в крові.

Селера в боротьбі із зайвою вагою

Це чудове рослина стане справжнім відкриттям для тих, хто страждає від проблеми ожиріння, а також, для тих, хто просто хоче скинути зайві кілограми або підтримувати гарну фігуру. Все тому, що, маючи негативну калорійність і велика кількість вітаміну С, цей овоч є просто ворогом для будь-яких жирових відкладень.

Адже, харчуючись селерою, організм не відкладає жирові «запаси», а навпаки починає їх спалювати, щоб забезпечити достатню кількість енергії твоє тіло. А вітамін С, в свою чергу, допомагає з розщепленням цього жиру, від чого процес починає протікати в рази швидше. Саме тому, ти обов`язково повинна знати, як готувати страви з цієї рослини.

Може, ти скажеш, що не любиш селера за його не найприємніший запах. Так, і справді, рослина має специфічний аромат, це завдяки великій кількості корисних ефірних масел в ньому. А щоб не було помітно цього запаху, необхідно просто знати, як правильно готувати селеровому суп, який в доповненні з низько калорійними сухарями з білого хліба, буде приносити тобі максимальну користь.

Рецепт супу з селери (боннського супу)

Приготувавши суп по цьому рецепту, ти отримаєш смачне, наваристий і корисне блюдо:

Складові:

• Капуста - 250 гр.
• Корінь селери - 150 гр.
• Болгарський солодкий перець - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 4 шт.
• Кріп і петрушка - 100 гр.
• Стебла селери - 200 гр.
• Оливкова олія - 3 ст.л.
• Томатна паста - 200 гр.
• Лавровий лист - 3 шт.

Нарізаємо дрібно все овочі, крім однієї цибулини, вона нам буде потрібна потім, а моркву натираємо на дрібну тертку. Кладемо все нарізані овочі в каструлю, заливаємо трьома літрами води і ставимо закипати на великому вогні. Після закипання, чекаємо ще 15 хвилин і встановлюємо вогонь на мінімальній позначці. Щоб овочі приготувалися, буде потрібно приблизно 30 хвилин.

У цей час підсмажуємо одну дрібно нарізану цибулину на оливковій олії, потім додаємо томатну пасту і тушкуємо близько трьох хвилин. (Можна додати трохи води разом з томатною пастою). Після цього пересипаємо суміш в каструлю до овочів.

Додаємо лавровий лист і нарізану зелень.

Через 10 хвилин суп готовий. Необхідно дати йому настоятися і охолонути протягом півгодини.

Ось тепер можна приступати до їжі. А поки будеш їсти, думай про те, що цей прекрасний суп можна їсти без обмежень і ти ніяк не нашкодити своєму організму, скидаючи при цьому зайві кілограми. Не забудь розповісти подругам рецепт супу для схуднення з селери. Вони ж теж хочуть бути стрункими.

відгук експерта

Це вісім-то міліграмів на 100 г продукту ви назвали величезною кількістю вітаміну С? Ха-ха три рази! А адже саме стільки його міститься в селері насправді. Так в жмені засушеного шипшини вітаміну С в 150 (!) Разів більше!

А нічого, що цей вітамін відноситься термолабільних і руйнується при варінні? Експериментально доведено серйозне зниження концентрації його в продуктах, підданих кип`ятіння протягом 20 хвилин. А через 40 хвилин його в вашому супі буде менше, ніж в бензобаку вашого автомобіля.

Тепер про негативну калорійності. Хімію пам`ятаємо? Або на побачення бігали, замість того, щоб уроки вчити? Ну, тоді розкажу. Перетравлювання їжі - це хімічна реакція розпаду речовини за участю ферментів. При цьому відбувається вироблення енергії, яку організм використовує на свої потреби. У школі реактиви змішували? Сильно ви там витрачали енергію, щоб реакція пішла? Ось і організм не витрачає. Йому її заробити треба, а не витратити. Якби існували овочі з негативною калорійністю, тіло б їх відривало, як чужорідну речовину.

Негативну калорійність придумали маркетологи, захоплено розповідають вам про переваги спорудити. Насправді це - брехня чистої води.

Але може бути селеровий суп все-таки чимось корисним? Так, безумовно. У ньому є клітковина. Багато клітковини, тієї самої, яка потрібна для формування калових мас. Якщо у вас запор - боннський супчик буде якраз до речі. Деякі вважають, що це і є схуднення. Лікарі називають це - акт дефекації. Ви банально прос ... етесь, і ваш вага зменшиться рівно на кількість екскрементів, які підуть від вас.

Ще селера може викликати легкий сечогінний ефект. Правда, більш-менш вираженим він буде, якщо ви його поїсте сирим. Погодьтеся, з`їсти півлітра супу і потім вилити півлітра води в унітаз - дурнувато. І з схудненням нічого спільного не має.

Загалом, це блюдо - прекрасний зразок сміттєвого харчування. Ні краплі корисних речовин, багато клітковини і води - ось що таке суп з селери. Чи не краще набити шлунок свіжими овочами? І ситно, і корисно, і дієтологи рекомендують. Справжні, а не ці «три кіло за три дні».