Селера для схуднення: корисні властивості, рецепти і рекомендації

Селера - корисний коренеплід, який ще з часів Гіппократа вважається ліками від усіх хвороб. Він має загальнозміцнюючі властивості, омолоджує організм і очищає його від токсинів. Селера корисний при захворюваннях шлунка, ревматизмі і різних запальних процесах в організмі. Крім того, цей коренеплід допомагає боротися з надмірною вагою.

Корисні властивості селери для схуднення

Дієтологи стверджують, що селера корисна від вершків до самих корінців. Він є лідером серед всіх овочів за вмістом поживних речовин. Цей соковитий коренеплід багатий вітамінами, мінералами, білками, амінокислотами і мікроелементами, позитивно впливають на обмінні процеси організму. Слід зазначити, що в ньому міститься велика кількість клітковини, для засвоєння якої організму людини доводиться витрачати додаткові калорії, відкладені про запас. Згідно відгуками про селері для схуднення, чим більше цього овоча в щоденному раціоні людини, тим більше калорій він втрачає.

Завдяки такому унікальному складу регулярне вживання селери не тільки позбавляє від зайвих кілограмів, але і в цілому допомагає оздоровити і омолодити організм, сповільнюючи при цьому природні процеси старіння і покращуючи стан волосся і шкіри. Лікарі рекомендують вживати цей коренеплід при гастритах, запорах, виразковій хворобі, алергії і різних запаленнях в організмі.

Регулярне вживання селери в їжу не тільки звільняє організм від надлишків води, але і стимулює процес виведення з нього токсинів, шлаків, різних отрут, а також продуктів їх розпаду, що, зрозуміло, позитивним чином позначається на процесі схуднення. Крім того, систематичне включення даного коренеплоду в свій щоденний раціон допомагає боротися з втомою, зміцнити імунітет, поліпшити якість сну, підвищити працездатність людини і запобігти стресові стани.

Рецепти з селерою для схуднення

Цей коренеплід вважається унікальним ще й з тієї причини, що абсолютно всі його частини можна вживати в їжу. Корінь селери для похуденіяотварівают, смажать і запікають, листя і стебла їдять сирими, а насіння використовують як приправу. Селера чудово поєднується з багатьма продуктами, тому його використовують для приготування різноманітних салатів і як гарнір до риби або м`яса.

За допомогою цього овоча можна приготувати безліч корисних, легких, низькокалорійних і при цьому смачних страв. Якщо практикувати вживання таких страв щодня, за тиждень можна скинути до 2-х і більше кілограмів.

Пропонуємо вам кілька простих рецептів з селерою для схуднення, приготування страв за якими не займе у вас багато часу і сил:

• Салат для схуднення з селери, курячого філе і яблук. 250 г вареного і дрібно порізаного курячого філе з`єднайте з 200 г порубаних стебел селери і такою ж кількістю подрібнених зелених яблук. До цієї суміші потрібно додати 150 г дрібно посіченою болгарського перцю, 200 г порізаних на кубики помідорів і 100 г цибулі. Готовий салат посоліть, збризніть лимонним соком і заправте сумішшю з сметани (100 г) і невеликої кількості оливкового масла.
• Прекрасно очищає кишечник салат для схуднення з селери і буряка. Інгредієнти для нього беруться з розрахунку 1: 1. Відварну буряк потрібно натерти на дрібній тертці, а селера - дрібно нашаткувати. В якості заправки для такого салату можна використовувати сметану, оливкова олія або лимонний сік.
• Котлети з кореня селери для схуднення. За допомогою м`ясорубки подрібніть 500 г кореня селери, 100 г ріпчастої цибулі, 100 г моркви, 100 г очищеної картоплі і один зубчик часнику середніх розмірів. В отриману масу додайте сире куряче яйце, перець і сіль за смаком. Готовий фарш потрібно добре вимісити, сформувати з нього котлети, обваляти в панірувальних сухарях або борошні і обсмажити з двох сторін на оливковій олії.
• Суп-пюре з кореня селери для схуднення. Щоб приготувати цю страву, вам знадобиться: 150 г білокачанної капусти, 300 г кореня селери, по 100 г моркви, стручкової квасолі, болгарського перцю і ріпчастої цибулі, 200 мл томатного соку, свіжа зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком. Всі овочі потрібно нарізати, помістити в каструлю, поперчити, посолити і влити до них томатний сік. Як тільки вміст каструлі закипить, додайте туди трохи води і продовжуйте тушкувати на слабкому вогні протягом 30-40 хвилин. Після цього дайте супу настоятися хвилин 10-15, подрібніть його інгредієнти за допомогою блендера і посипте рубаною зеленню.
• Для стабілізації ваги, а також з метою профілактики ожиріння корисно приймати щодня сік селери. Його п`ють 3 рази на день по 2 ст. ложки за півгодини до їди. Такий сік виводить з організму всю зайву рідину, очищає сечовий міхур і нирки.

Дієта на основі супу з селери

Згідно відгуками про супі з селерою, для схуднення найбільш ефективною є 7-ми денна або 14-ти денна дієта на його основі.

Рецепт супу з селери неймовірно простий. На 2 л води беруть 400-500 г селери, 1-2 моркви, 2 помідори, зелень і цибулю-порей. Овочі потрібно дрібно порізати, закинути в каструлю, залити водою і поставити на слабкий вогонь. Після закипання супу в каструлю кладуть обсмажену в соняшниковій або оливковій олії цибулю, додають лавровий лист, спеції за смаком і кип`ятять протягом 10 хвилин.

Згідно відгуками про супі з селерою, для схуднення його можна їсти в будь-який час доби і в будь-якій кількості:

• 1-й день: суп і будь-які фрукти;
• 2-й день: суп і будь-які овочі (крім картоплі, кукурудзи, гороху і квасолі);
• 3-й день: суп, овочі і фрукти на вибір (крім бананів і винограду);
• 4-й день: суп, йогурт, кефір та молочна сироватка;
• 5-й день: суп, трохи відвареної пісної яловичини;
• 6-й день: суп, сирі овочі і трохи пісного м`яса;
• 7-й день: суп, фрукти, овочі і рис.

Протипоказання до застосування селери

Згідно відгуками про селері, для схуднення його не можна вживати в наступних випадках:

• при виразковій хворобі шлунка або 12-ти палої кишки;
• при артеріальній гіпертензії;
• при тромбофлебіті або варикозному розширенні вен;
• під час вагітності і в лактаційний період.