Рослинна олія це соняшникова або вершкове

При схудненні рекомендується використовувати в їжу переважно рослинне масло.

Це соняшникова або вершкове масло, можете замислитися ви, оглянувши вміст свого холодильника?

Відео: Харчова революція. Рослинна олія (2016)

Соняшникова олія, з чого його роблять

Соняшникова олія має відоме походження. Його вичавлюють з насіння соняшнику, тих самих чорних маленьких насіння, які використовують в їжу в обжаренном вигляді, як ласощі. З них ще роблять таку смачну річ, як казінакі і халва. Соняшник - це рослина, отже його масло і є рослинна.

Треба сказати, що сьогодні існує величезна кількість рослинних масел, що перевершують по своїй користі для організму всім відоме рафінована і нерафінована соняшникова, яке є у кожної господині на кухні. Наприклад, це знамените оливкова, лляна, рапсова і інші види олії. Найкраще поєднувати їх в своєму харчуванні, тому що у кожного є свої власні особливості, склад у них різний.

З чого роблять вершкове масло

А як же вершкове масло? Його виробляють з вершків. Вершки це знімається після відстоювання жирна частина коров`ячого молока, з якої можна збити масло. Так як молоко дає корова, а корова ця тварина, то і походження у вершкового масла не рослинне, а тварина. Це масло рослинним не є.

Спреди, або рослинне масло під маскою вершкового

Вершки - продукт дорогий, і в даний час дійсно варто сумніватися, яке ж насправді «масло» перед вами. Дивіться на склад купується вершкового продукту, тому що практично всі «бюджетні» варіанти містять у собі жири рослинного походження. Це так звані спреди, а так же маргарин.

Відео: Як визначити якість ОЛІЇ вершкового в домашніх умовах. Перевірити масло зі сметани, вершків

Єдине рослинне масло, яке при температурі нижче 30 градусів знаходиться в твердому стані - пальмова. Воно не дуже корисно, але зате дешеве і проводиться у величезній кількості. Саме його найчастіше і додають в спреди і маргарини поряд з тваринними жирами.

Відео: Як роблять вершкове масло?

Щоб пекельна суміш незрозумілих масел, нерідко годяться в більшій мірі не для харчування, а для технічних потреб, була смачною, в неї додаються загусники, стабілізатори, барвники та ароматизатори. Такий хімічний продукт може виглядати як вершкове масло і пахнути як воно, і навіть обдурить ваш смак. Але користі здоров`ю воно не принесе. Будьте уважні в магазині, і не економте, купуючи неякісні дешеві продукти.