Тибетська малина

Рідкісне і незвичайне для нас рослина, яке має назву «тибетська малина» ( «сунична тибетська малина»), почало набувати популярності відносно недавно, тому актуальним залишається питання про користь і шкоду рослини на організм людини. Перш, ніж почати вирощувати таку малину або купувати її ягоди, необхідно розібратися про користь даної рослини.

користь

На фото: тибетська малина

Що ж являють собою плоди тибетської малини? Ягоди нагадують звичайну малину, тільки більш круглі, на їх поверхні багато пухирців. Смак нагадує малину, полуницю і злегка суницю разом узяті, хоча багато людей стверджують, що ягоди взагалі не мають яскраво вираженого смаку.

Яка ж користь від вживання тибетської малини в їжу? Ягоди містять велику кількість необхідних компонентів, серед яких залізо, фолієва кислота, мідь, залізо та ін. Згадані складові служать для підтримки в працездатному стані кровоносну систему, запобігаючи розвитку хвороб крові та всієї системи кровотворення, включаючи великі і дрібні кровоносні судини.

Лікарі рекомендують вживати 15-20 ягід тибетської малини в день, щоб забути про проблеми травлення.

Розглянемо докладніше, яке корисне вплив на організм має вживання ягід тибетської малини:

Відео: Малина розолістная (тибетська)

• підтримують працездатність кровоносної системи, зміцнюючи стінки судин і збільшуючи їх еластичність,
• підтримують необхідний для організму склад крові,
• піднімають гемоглобін, запобігаючи таку хворобу, як анемія,
• через високий вміст пектинів ягоди тибетської малини сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, відновлюють перистальтику шлунка, нормалізують травлення їжі,
• допомагають боротися з діареєю, підвищеним газоутворенням,
• відмінний засіб для лікування грипу та застудних захворювань, допомагає уникнути ускладнень,
• рекомендується як антидепресант,
• покращує обмін речовин,
• сприятливо впливає на підняття імунітету,
• через низьку калорійність вживати тибетську малину можна тим, хто схильний до зайвої ваги.

Протипоказання

Не рекомендується їсти ягоди тибетської малини тим людям, хто схильний до алергії, хто страждає на цукровий діабет, так як плоди можуть провокувати загострення стану.

Склад (вітаміни і мінерали)

Ягоди тибетської малини містять масу корисних речовин для організму, серед яких залізо, вітамін Е, мідь, фолієва кислота. Велика кількість в тибетській малині пектинів, необхідних для регуляції роботи кишкового тракту.

Чи можна вагітним і годуючим

Ягоди малини тибетської не мають протипоказань для вживання вагітним і годуючим жінкам. Навпаки, їх застосування матиме позитивний вплив на майбутню дитину і на здоров`я матері.

Як використовувати

Плодоносить тибетська малина з липня і до заморозків. Численні великі плоди у свіжому вигляді не мають вираженого смаку, але при варінні з тибетської малини желе і варення з`являється незвичайний приємний аромат.

Деякі люди вживають тибетську суничну малину і в свіжому вигляді: її перетирають із цукром, заправляють солодким йогуртом, роблять пюре з сирком.

C чим поєднується

В Європі тибетська малина відома як інгредієнт для овочевих салатів, які заправляються оливковим маслом, перцем, сіллю. Незважаючи на незвичайне поєднання, страви з такою ягодою відрізняються незвичайним свіжим і пікантний смак. Наприклад, салат з помідорів, цибулі та ягід малини: взяти півлітрову банку ягід малини, помити і покласти в салатницю, додати два дрібно нарізаних помідорів і одну цибулину. Масу приправити перцем, сіллю і залити оливковою олією.

Дуже корисним для здоров`я салат сирний з тибетської малиною. Такий салат - джерело вітамінів, мінералів та інших допоміжних компонентів, який надзвичайно корисний для організму.

Тибетська малина - ягода кисло-солодка, тому добре поєднується вона з такими ж кисло-солодкими фруктами і ягодами:

• яблуками,
• суницею,
• сливами,
• абрикосами,
• мандаринами.
• виноградом і ін.

Дієтологи радять змішувати дані фрукти і ягоди між собою, заправляючи їх йогуртом, - в результаті виходить смачний і корисний фруктовий салат. Таке блюдо нікого не залишить байдужим.

Не рекомендується приймати одночасно в їжу ягоди тибетської малини і банани, так як солодкий банан під впливом кислоти малини може почати бродити, ніж викликати отруєння.

Також тибетська малина відмінно відчуває себе в парі:

• з кисломолочними продуктами (наприклад, з кефіром, йогуртом, сметаною),
• з білковими продуктами, які містять багато жирів (сир, жирний сир, горіхи).

Не рекомендується вживати тибетську малину з такими білковими продуктами, як риба, яйця, зернобобові і гриби, так як у них різна швидкість перетравлення, що несприятливо вплине на травну систему.

як зберігати

Свіжі ягоди тибетської малини зберігаються в умовах холодильника приблизно 2-3 дня, але для заготівлі на зимовий період можна ягоди заморожувати, - в такому разі термін зберігання досить великий - 9-10 місяців.

Тибетська малина - вельми корисна ягода, дуже добре поєднується з овочами, фруктами і крупами. Придбати ягоди через торгову мережу дуже важко, тому як в виробничих масштабах їх не вирощують. Вихід один - розводити чагарники тибетської малини на особистих підсобних ділянках. До речі, вони дуже добре приживаються, швидко розмножуються і рясно плодоносять, тому для задоволення потреби в тибетській малині невеликої ділянки досить.