Листя малини корисні властивості і протипоказання

Рулька, фарширована грибами і малиною від Ігоря Місевича - Все буде смачно - Випуск 114- 21.12.2014

63 ккал

Корисні властивості малини: вся справа в складі ягоди

1 У багатьох магазинах здорового харчування можна зустріти таку біологічно активну добавку, як еллаговая кислота. то речовина, що належить до класу дубильних, у великій кількості присутній в малині і повідомляє їй злегка терпкий смак. Відомо, що еллаговая кислота, потужний антиоксидант, допомагає запобігти небажаному пошкодження клітинних мембран і інших структур в організмі, нейтралізуючи вільні радикали.

2 В малині містяться флавоноїди - кверцетин, кемпферол, ціанідин. Флавоноїди класифікуються як антоціани і відносяться до групи речовин, які дають малині насичений червоний колір. Чим примітні антоціани? Вони мають антимікробні властивості, запобігають надмірно швидке зростання деяких бактерій і грибків в організмі (наприклад, дріжджів Candida Albicans - частих винуватців вагінальних інфекцій і синдрому роздратованого кишечника).

3 Малина має антиоксидантну активність майже на 50% вищою, ніж полуниця, в три рази більшою, ніж ківі, і в десять - помідори. але перераховуючи корисні властивості малини, про антиоксиданти слід сказати особливо.

Відступ про антиоксиданти

Антиоксиданти - великий міф теорії здорового харчування. Спочатку вважалося, що ці речовини є справжньою панацеєю, і чим їх більше, тим краще. Бум біодобавок в значній мірі пов`язаний з цією точкою зору.

Пізніше, однак, вчені зізналися, що поквапилися з надмірно оптимістичними оцінками, запропонувавши прямо протилежний погляд на антиоксиданти: у великій кількості вони можуть не тільки виявитися марними, але і обов`язково зашкодять.

Проте, коли мова заходить про можливу шкоду, маються на увазі біодобавки, а не продукти харчування - в останніх чудова користь антиоксидантів, що містяться помірно і органічно, не викликає ніяких сумнівів.

Найбільший антиоксидантний внесок вносить в малині еллаговая кислота, на другому місці за значимістю вітамін С, а потім антоціани. І ще одна хороша новина: заморожування і зберігання малини істотно не впливають на її антиоксидантну активність (і майже - корисні властивості малини), хоча концентрація вітаміну С в процесі заморожування зменшується вдвічі.

4 Що ще міститься в малині?

Кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова)
Клітковина і пектини
Вітаміни С, E, PP, B1, B2, B9, каротин
Мінеральні речовини: калій, натрій, кальцій, залізо, мідь, фосфор
Кумарини - речовини, які нормалізують рівень згортання крові

Коли корисні властивості малини перетворюються в лікувальні?

1 Перш за все, мова йде про простудних та інших захворюваннях, що супроводжуються лихоманкою. Термічна обробка зберігає найважливіші лікувальні властивості малини, тому малинове варення майже так само корисно, як і ягода, перетерта з цукром.

2 Малина з успіхом використовується при таких запальних захворюваннях, як радикуліт, вона полегшує хворобливі стани при артритах і артрозах.

3 Малина допомагає при багатьох захворюваннях, зменшуючи кровотечу (від геморроидального до рясних менструацій).

4 Малина - це ягода красунь, так як вона, при частому вживанні в їжу, робить шкіру гладкою, тонізує і покращує колір обличчя.

5 Малина - хороший сечогінний, її користь при хворобах нирок багаторазово підтверджена.

6 Малина показана при нервових перевантаженнях і в цілому - для нормального функціонування нервової системи.

7 Ягода підвищує апетит (важливо для тих, у кого з них проблема).

8 Малина - їжа для диетики і діабетиків, так як містить дуже мало калорій і практично не змінює кількість цукру в крові.

9 Є дослідження, що показує, що ягода сприяє зниженню тиску і покращує склад крові.

Корисні властивості листя малини

Листя малини популярні серед гурманів чаювань, їх часто включають в трав`яні чайні букети. Приємно, що на додаток до свого чудовому смаку листя малини корисні.

Вони мають той же склад, що і ягода малина, з деякими відмінностями по окремих компонентах.

Знавці народної медицини рекомендують звернути увагу на листя малини в наступних випадках:

при застуді, високій температурі
при всіх захворюваннях ротової порожнини і горла (стоматит, ларингіт і т. д. - полоскання відваром)
при проносах і кровотечах різного характеру (допоможуть дубильні речовини з їх терпкими властивостями)

Протипоказання малини

При всіх своїх корисних властивостях, малина має і протипоказання. Справа в тому, що ягода відноситься до тієї групи продуктів, які містять велику кількість оксалатів.

Малина відноситься до групи продуктів, які містять велику кількість оксалатів.

Відомо, що коли оксалатів занадто багато, вони можуть кристалізуватися і викликати проблеми зі здоров`ям.

З цієї причини, люди, у яких є камені і пісок у нирках, сечовому міхурі, жовчному міхурі, подагра та інші захворювання, пов`язані з підвищеним вмістом оксалатів, повинні уникати вживання малини.

Загальним протипоказанням є алергія, яка може бути не тільки на малину.

Листя малини корисні властивості і протипоказання

І ще: дотримуватися обережності слід при сокотерапии малиновим соком тим людям, у яких загострилася виразкова або ерозивно хвороба шлунково-кишкового тракту.

Малина. Корисні і лікувальні властивості. Користь. Протипоказання.

Грудня 23rd, 2014 Олена

Сьогодні хочу поговорити про смачну і корисну ягоді. Ягода малина ставитися до природних антибіотиків, що робить цю ягоду корисною. Малина, напевно вона з мої найулюбленіших ягід. Яскравий колір, насичений смак, чудовий аромат робить малину особливою ягодою. А ви пробували лісову малину? Смак цієї малини, як і колір відрізняються від садової. Обожнюю влітку погуляти в лісі, а заодно і малину зібрати. Вважається, що лісова малина в рази корисніше, смачніше і ароматні садової. А ще, з малини можна приготувати різні десерти. Але, поговорити я сьогодні хочу про корисні і лікувальні властивості малини.

Моя мама сушила малину на зиму, робила варення, коли купили морозильну камеру, то тепер і заморожує. А ще, мама сушила листочки і гілочки малини, щоб взимку готувати дуже смачний і ароматний чай.

Плоди малини вживають як в свіжому, так і в замороженому вигляді. Малину використовують для приготування соку, желе, мармеладу, компоту. З малини готують настоянку, лікер, вино, яке має високі смакові якості.

Калорійність ягід малини.

Малина містить близько 60 ккал, що робить малину низькокалорійним продуктом.

Відео: Шовковиця (шовковиці) листя, чай Dr.Green, 100 гр. тайські штучки

Малина має дуже багатий склад.Містить малина клітковину, вуглеводи, глюкозу, фруктозу, дубильні речовини. Мікроелементи: мідь, марганець, залізо, селен, калій, фосфор, магній, натрій. Містить і вітаміни: А, В1, В2, В5, В9, С, Е, РР.

А насіння малини містять близько 20% жирної олії. З насіння малини виготовляють масло, яке застосовують в косметології. Це цінне масло для обличчя та волосся і стоїть масло досить дорого.

Малина. Лікувальні. Корисні властивості.

Напевно найперше засіб при високій температурі, це чай з ягід малини. Крім того, малину застосовують при грипі, застуді, бронхіті, причому використовують як листя малини, так і плоди.

Ягоди малини володіють не тільки відмінними смаковими якостями, але і корисні в лікуванні багатьох недуг. Малина перевірене ліки при простудних захворюваннях. Чай з малиною допомагає позбутися від застуди поряд з липовим і журавлинним чаєм.

Так як в малині міститься велика кількість вітаміну С, її можна вживати при авітамінозі.
Малина має протизапальну лікувальну властивість.
Малина багата антиоксидантами.
Ягоди малини сприяють поліпшенню апетиту і нормалізують роботу травної системи.
Ягоди малини в народній медицині зарекомендували себе як відмінне жарознижуючий засіб. За рахунок вмісту в ягодах малини саліцилової кислоти малина є потогінну засобом.
Малина зміцнює стінки кровоносних судин.
Корисна малина для людей страждають серцево-судинними захворюваннями. І недарма, так як малина містить калій і магній, два важливий мікроелемента для серця.
Малина містить вітамін К, який бере участь в факторах згортання крові.
Володіє малина протиблювотну, антітоскіческім властивістю.
Ягоди малини надають легку знеболювальну дію.
Застосовують гілочки малини і ягоди як загальнозміцнюючий засіб.
Ягоди малини прекрасно втамовують спрагу, також як і напої виготовлені з цієї ягоди.
Корисна малина для жінок так як надає хорошу дію на шкіру.
А ще цінні ягоди малини при зниженому гемоглобіні в крові. Як підвищити гемоглобін в крові не вдаючись до медичних препаратів, можна дізнатися зі статті "Як підвищити гемоглобін".
Фолієва кислота, яка входить до складу малини робить благотворний вплив на жіночий організм, як під час підготовки до вагітності, так і при самій вагітності.

Корисні властивості малини проявляють себе в лікуванні гіпертонічної хвороби. Причому вживати малину можна без обмеження.

Свіжі ягоди малини рекомендують вживати в їжу як "витверезуючі" засіб при сп`янінні.

Малину їдять у свіжому вигляді, але для лікування, малину потрібно заготовити. А взимку пити смачний і ароматний чай. Для цього ягоди сушать, заморожують, варять варення з ягід малини, перетирають малину з сахарам. Я заморожую малину і перетираю її з цукром.

Маски з малини корисні для шкіри обличчя, допомагають розгладити дрібні зморшки, покращують колір обличчя, зміцнюють стінки кровоносних судин на обличчі. Поєднувати малину для приготування масок краще зі сметаною або натуральним йогуртом.

Як вибрати малину?

Звичайно, якщо у вас є свій садову ділянку, дача, будинок і ви вирощуєте малину, це прекрасно. Але, якщо немає, то малину вам доводиться купувати. Як же вибрати малину? Ягоди вибирайте за зовнішнім виглядом. Ягоди повинні бути целенькая, сухими. Іноді можна зустріти в продажу пом`ятий малину, таку краще не купувати.

Також, ви можете спробувати ягідку малини перш ніж купувати. І якщо вам до смаку не сподобатися малина, ви можете її не брати, а сміливо вибирати далі. Не варто також купувати гнилу малину, з запахом цвілі, пошкоджену. Ягідки повинні бути сухими, свіжими, ароматними, яскраво-червоного кольору. Ось такі ягідки можна і заморозити, і на варення використовувати або висушити.

Як заморозити малину?

Перед тим як заморозити малину її необхідно акуратно помити і просушити, щоб прибрати зайву вологу. Просушують я малину на паперовому рушнику, дуже зручно. На паперовому рушнику розкладайте малину ягідка до ягідці, намагайтеся не пошкодити ягоди.

Малину я заморожувала двома способами. Перший, коли ягоди я вимила і просушити на паперовому рушнику я розкладаю їх в целофанові пакетики і відправляю в морозилку. Але, така малина просто схожа на "кашу" і підходить для чаю або компоту.

Але, в цьому році я вирішила заморозити малину розклавши її тонким шаром. Ягідку від ягідки розкладаємо на невеликій відстані і заморожуємо. Так порціями я заморожувала малину. А вже заморожену зсипала в пакетики і на зберігання в морозилку. Така малина і на вигляд гарна і прикрасити нею можна будь-який десерт або торт. Можна таку малину використовувати для приготування чаю.

Малина не втрачає властивостей під час термічної обробки, на відміну від інших ягід. Тому варення або компоти з малини завжди мають такі ж властивості як і свіжа малина.

Зберігати заморожену малину можна близько одного року в морозильній камері.

Малина перетерта з цукром. Рецепт.

Для приготування малини перетертої з цукром нам знадобитися малина і цукор. Я готую таку малину в пропорції 1: 2, тобто, одну частину малини і дві частини цукру. Таким чином, якщо у вас кілограм малини, то потрібно взяти два кілограми цукру.

Малину потрібно перебрати, вимити, обсушити. Далі я висипаю малину в миску, засинаю ягоди цукром, перемішую все добре дерев`яною ложкою. При перемішуванні ягоди пустять сік.

Зберігаю я таку малину в скляних баночках в холодильнику. Така малину корисніше ніж варення і завжди під рукою. Розкладаю перетерту малину в сухі стерильні баночки і закриваю кришкою. Я зазвичай використовую банки з закручуються кришками. Що в свою чергу дуже зручно.

Ягоди малини можна не тільки заморожувати і готувати з них варення, але і сушити. У нас на ринку можна придбати красиву сушену малину. Але, можна сушити малину самим. Зазвичай сушать ягоди в сушарках.

Можна висушити на сонці. Ягоди малини розкладають на піддоні тонким шаром і сушать на сонці, головне щоб не було протягів.

Ягоди періодично перевертають. Така сушка ягід займає близько тижня. Так як на ніч ягоди слід заносити в будинок, щоб вранці на ягоди малини не потрапила волога. Можна сушити ягоди малини в духовці.

Зберігати суху малину можна близько 2 років. Краще зберігати в скляній банці.

Користь малини. Лікування малиною.

У сезон застудних захворювань малина "прийде" на допомогу. Тут вже можна розморозити заморожені ягоди, використовувати сухі ягоди або малинове варення.

Корисні властивості малини при застуді, температурі, кашлі.

При високій температурі, при застуді, при грипі, при бронхіті можна заварювати сухі ягоди малини. Для цього потрібно взяти столову ложку ягід і залити склянкою окропу, настояти. Наполягаємо приблизно хвилин 30.

Щоб не додавати цукор в чай, з сухою або замороженої малини, пропоную вам замінити його медом. Мед посилить корисні властивості малини. Їсти мед можна вприкуску з чаєм.

Можна замість сухих ягід додати малинове варення або малину перетерту з цукром. Ложку малини залити склянкою окропу, настояти. Пити в теплому вигляді.

З листя малини можна приготувати відвар. Для цього одну столову ложку листя заливають склянкою окропу, настоюють близько двох годин, проціджують. Вживають по півсклянки тричі на день.

Напої з малини при температурі і застуді краще вживати в гарячому вигляді. Відразу рекомендується випивати дві чашки чаю з малиною. Лягти в ліжко і загорнувшись ковдрою полежати. Або як кажуть в народі "пропотіти".

Прекрасний, смачний і ароматний чай виходить якщо змішати 1: 1 липу і малину, малину і материнку.

При кашлі можна приготувати такий напій. Для цього в рівних пропорціях змішуйте суху малину, мати-й-мачуху, материнку. 4 ложки суміші трав заливають літром окропу і в термосі наполягають близько 2 годин. Проціджують, п`ють в теплому вигляді чотири рази на день.

Користь малини для зміцнення імунітету, при авітамінозі.

Малина, за рахунок вмісту вітамінів корисна для зміцнення імунітету, для відновлення сил організму після перенесеної хвороби, а також при занепаді сил, при авітамінозі. Можна їсти свіжу малину в сезон, а заморожену - взимку.

Для приготування чаю я використовую ягоди малини в суміші з плодами шипшини, який, як і малина багатий вітамінами, в тому числі і вітаміном С. Більш докладно про плоди шипшини, можна дізнатися зі статті на блозі "Чим корисний шипшина"? Беру дві столові ложки ягід малини і плодів шипшини на літр окропу, наполягаю в термосі пару годин. Настій проціджують, п`ємо в теплому вигляді. Можна пити з медом вприкуску.

Малина корисна жінкам, чоловікам, вагітним і дітям. Головне, що ця ягода приносить величезну користь для нашого організму. Вагітним малина допомагає впоратися з застудою і високою температурою, адже не дуже хочеться в такому положенні вживати лікарські препарати. І на відміну від лікарських препаратів малина завдає шкоди здоров`ю.

Відео: Малина Лікувальні властивості і застосування

Малина при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Малина підвищує апетит, покращує роботу травної система. За рахунок вмісту клітковини малина нормалізує роботу кишечника.

Малина допомагає зупинити блювоту, пронос, зменшує болі в шлунку.

А ще, в малині містяться фітонциди, які згубно діють на плісняві гриби і золотистий стафілокок.

Ягоди малини допомагають вивести з організму шлаки і токсини завдяки вмісту в ягодах пектину.

Користь малини для дітей.

Діти найдорожче що у нас є. І хочеться для лікування застосовувати натуральні засоби, якщо вже таке сталося. У раціон дітей малину можна вводити вже з двох років. Звичайно, варто дати дитині спробувати кілька ягід і подивитися на реакцію. Якщо все в порядку, то малину можна їсти. У моєї дочки з усіх ягід, малина найулюбленіша.

Малина прекрасний засіб при простудних захворюваннях. При температурі це просто порятунок. Адже при температурі потрібно якомога більше пити, а малиновий чай і смачний, і ароматний, і корисний. Причому подобатися дітям більше ніж ліки. Але, головне, що на відміну від медичних препаратів малина не шкідлива.

Крім того, заморожену малину, так само як і чай з малини можна давати дитині при авітамінозі, для зміцнення імунітету і після перенесеної хвороби.

Скільки в день можна з`їсти ягід малини.

Думки з цього приводу суперечливі. Але, все добре в міру. Мої діти їдять малину в сезон скільки хочуть. Я не обмежую їх двома ягідками. Звичайно з`їдати не кілограм за раз. Приблизно з`їдають грам 150- 200 за раз. Це з урахуванням того, що діти їли малину кілька разів на день.

Дорослим можна з`їдати по 1-2 склянки малини в день.

Малина. Протипоказання. Шкода.

Хоч малина і безпечне природне ліки і ставитися до природних антибіотиків, ягоди малини не варто все ж вживати в деяких випадках.

Малина протипоказана при алергії або індивідуальної нестерпності ягід.
Малина протипоказана при загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. У той час, як в період ремісії, ягоди можна вживати в невеликій кількості можна.
Шкідлива малина при сечокам`яній хворобі, при захворюваннях нирок.

Все таки, якщо ви сумніваєтеся, чи можна вам малину або не можна, краще проконсультуйтеся з лікарем перед лікуванням або вживанням малини.

Листя малини. Корисні властивості і протипоказання.

Крім ягід, у чагарнику малини, мають лікувальні властивості і листя малини. Листя малини, так само як і ягоди мають багатий склад. Вміст вітаміну С в листках, перевищує його вміст у ягодах.

Відео: Застосування малини

Листочки малини застосовують як жарознижуючий засіб.
Полощуть настоєм з листя малини горло при болю в горлі, при захворюваннях ротової порожнини.
Відвар з листя малини допомагає нормалізувати високий тиск. Як нормалізувати тиск, якщо воно у вас підвищений, можна прочитати в статті "Як знизити високий тиск".
Крім того, відвар з листочків малини приймають при застуді і грипі.
Кашку з розтертих листя малини наносять на обличчя при запаленні шкіри.

Збирають листя малини з лікувальною метою в травні. Зривають зелені листочки без пошкоджень. Сушать листя в тіні. Розкладають тонким шаром, щоб листя швидше висохли.

Настій з листя малини.

Настій з листя малини приймають як для профілактики, так і для лікування простудних захворювань, при бронхіті, болі в горлі, при високій температурі.

Для приготування настою потрібно взяти 4 ложки листя і залити їх літром окропу. Настояти близько 2 годин і процідити. Такий настій приймати в теплому вигляді, по півсклянки кілька разів на день.

Лікуйтеся малиною і листям малини на здоров`я. Тільки не забудьте перед застосуванням малини ознайомитися з протипоказаннями. Сподіваюся інформація виявилася для вас корисною.

Також, пропоную вам подивитися відео матеріал про ягодах малини.

Корисні властивості малини здавна використовуються в народній медицині. Як же ароматна ця красива ягода! Плоди, а також листя малини, містять багато органічні кислоти - саліцилову, лимонну, яблучну, винну, мурашину і ін., А також дубильні, пектинові і ароматичні речовини. У них є різноманітні вітаміни і цілий набір мінеральних речовин (вітаміни групи В, С, А, РР, солі калію, марганцю, міді та інші речовини) .Сочетаніе фолієвої кислоти і заліза роблять малину особливо корисною при порушенні кровотворення, а наявність йоду - при зобной хвороби.

Сік свіжих ягід малини має здатність знижувати рівень цукру в крові, тому рекомендується при цукровому діабеті. Пюре зі свіжих ягід корисно приймати дітям для зміцнення імунітету.

Загальновідомо використання малини при простудних захворюваннях як жарознижуючий засіб. Вживати можна свіжі та сушені ягоди малини. Сушені ягоди зберігають свої корисні властивості до двох років (2 ст. Л. Сушених ягід залити склянкою окропу і витримати на невеликому вогні протягом десяти хвилин. Пити чай гарячим перед сном.)

Вживання малини сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, використовується при лікуванні серцево-судинних захворювань.

Корисні властивості малини зберігаються при тепловій обробці - з неї роблять соки, варять варення, джем. Свіжу малину також можна заготовити: в ягоди всипати цукру в 1,5 рази більше ваги ягід, перемішати до розчинення цукру, розкласти в сухі баночки, зверху присипати шаром цукру, закрити пластмасовою кришкою і зберігати в холодильнику. На скільки ароматної виходить ця заготовка - нагадування про літо в похмурі осінні і зимові дні.

Прекрасно зберігаються корисні властивості малини при заморожуванні. Розморозити ягоду можна на повітрі або опустити на пару хвилин в теплу воду, а потім вживати.

Корисні властивості листя і гілок малини

листя і гілки малини також мають корисними властивостями. З листя малини готують відвар, який використовується як жарознижуючий і відхаркувальний засіб при бронхіті. Народна медицина радить вагітним жінкам, які мають проблеми з виношуванням плоду, приймати настій: на 4 ч.л. подрібненого листя, поміщених в термос, влити 400 грам окропу і настоювати 2-3 години, приймати по 100 грам 4 рази на день (важливо проконсультуватися у лікаря). Цей настій ще знімає токсикоз у вагітних жінок і збільшує лактацію молока у годуючих.

Примочки з відваром з листя малини корисні при шкірних захворюваннях.

Мазь із свіжого листя малини вважається хорошим засобом проти вугрів, висипань, опіків. Для приготування мазі свіже листя треба промити холодною водою, просушити, перетерти в кашку і відокремити сік. На 1 частина соку взяти 4 частини вазеліну або вершкового масла. ретельно перемішати

Настої з листя малини використовують для полоскання горла при ангіні і ларингіті, порожнини рота при стоматиті.

Для підвищення опірності організму до простудних захворювань корисні вітамінні чаї з

листя або гілок малини. До них можна додати плоди шипшини і квітки липи.

Листя малини мають в`язким ефектом, тому відвари використовуються при довго перманентно триває проносі або кровотечах.

Для лікування застуди та геморою можна використовувати відвар з гілок малини (столову ложку подрібнених стебел залити склянкою окропу і витримати на невеликому вогні протягом 20 хвилин, приймати по 1/2 склянки тричі на день). Корисно пити відвар від герпесу, приймаючи по 1/2 склянки 5 разів на день або гілочки промити окропом, розжувати і прикласти до запаленого місця.

Відвар з коренів малини використовують при бронхіальній астмі (одну частину коренів залити 10 частинами окропу і витримати на вогні хвилин 40, приймати по 30-40 грам до 6 разів на день).

Відварами квіток промивають очі при кон`юнктивітах.