Холестерин: так добре иль погано?

Холестерин - що це?

Щоб до кінця зрозуміти, що ж таке холестерин, потрібно хоч трішки розбиратися в біохімії. Адже холестерин - всього лише органічна сполука. Для тих, хто в школі на хімії дурку клеїв, нагадаємо: органічні сполуки - речовини, до складу яких входить вуглець. Так-так, той самий елемент, який ми видихаємо разом з вуглекислим газом і з якого складаються алмази.

Прикладом органічних сполук можуть служити:

• оцтова кислота;
• вінілхлорид;
• етиловий спирт;
• ацетон і т.д.

Як бачите, компанія у холестерину непогана. Так ось холестерин - це органічна сполука природного ліпофільного спирту. Цей жирний спирт міститься в клітинних мембранах всього живого, крім без`ядерних.

Відео: T-killah ft. Настя Кочеткова - Над Землею (кліп)

Може пам`ятаєте (ех, треба ж було в школі у-чить-ся!), В кожній клітині є ядро, яке ділиться в процесі життєдіяльності. Так ось, крім них в природі існують і такі клітини, у яких щось не ділиться, тому як немає у них цього самого ядра. Ці дивні організми називають прокаріоти. Ясна річ, вони без`ядерні Яскравий приклад цих, ні зрозумій, яких дивних клітин - ціанобактерії. Ось у них-то немає холестерину в мембранах.

Поганий і гарний холестерин

Але оскільки ми, слава Богу, ні якісь там бактерії, жирний спирт, холестерин, на 80% виробляється нашим організмом. Він вважається «хорошим». А решта 20% (в нормі) з`являються в наших органо-засіках акурат з тваринної їжі. Тому якщо побачили напис на упаковці цукру або рослинного масла «без холестерину», повеселитесь над маркетологом даного виробника, бо він-то вже точно тримає всіх покупців ідіотами.

Відео: Robbie Williams | Party Like A Russian - Official Video

Так ось, щоб 20% було-таки 20%, необхідно багато чого зробити. Тому що холестерин - це не хухри-мухри. Завдяки його вірному кількості правильно виробляється:

• вітамін D;
• жовчні кислоти;
• статеві гормони і кортикостероїди;
• регулювання клітинної проникності;
• збереження еритроцитів крові від гемолітичних отрут

А тепер дивіться що відбувається. Припустимо, їсте ви, що завгодно і скільки завгодно. Рухаєтеся, немов черепашка. Так при такому способі життя хоч би своє рідне холестерінчік утилізувати, так ви ще чужий (разом з їжею) в організм додаєте. Надлишок потрапляє в кров, і понеслося&hellip-

Відео: SEREBRO - переплутав

Зайве - ворог хорошого

Зайвий холестерин нахабно і безапеляційно обволікає еритроцити (червоні кров`яні тільця). У такій «холестеринової шубі» вони склеюються між собою, немов підталі льодяники і чіпляються за стінки судин, зменшуючи їх діаметр. Дальше більше.

Нові еритроцити знову «одягаються» в холестерин і ліпити вже до тих, що засіли на стінках судин. А ви все одно лопаєте непотрібне і живете, як лінива ведмедиця. Тим часом прохід судин зменшується та зменшується&hellip- А значить, кровообіг порушується, серце вже не працює, як «полум`яний мотор», тиск підростає, немов тісто на кулеб`яку.

Ось тому кажуть лікарі: «Кінчайте, жерти, помрете!». Так добре б відійти в Небеса по-тихому, уві сні. Так адже можна перш інсультом або інфарктом помучитися. Тому, щоб ці жахи вас не торкнулися, доведеться, голубонько, двічі на рік перевіряти рівень холестерину в крові і робити все, щоб його у вас його, зайвого, не було.

Як не нажити холестерин

Жири, виявляється, теж різними бувають. Так ось для зниження холестерину потрібно прибрати споживання насичених і додати ненасичених жирів. У перекладі на людську мову це означає, що пора припинити об`їдатися:

• жирним м`ясом;
• молочко;
• яйцями

Це ваші три ворога, запам`ятайте їх імена! Поміняйте місцями їх на харчових «друзів»:

• пташок (без шкірки);
• нежирні сири і молоко;
• пару яєць на тиждень;
• рафіновані олії (соєве, кукурудзяне, оливкове)

Боби-бобочком і холестерин

Така рівноцінна заміна продуктів харчування суттєво знизить холестерин в найближчі час. До речі, хитрі американці не дарма обожнюють бобові. Вони так хочуть здійснити «американську мрію», що їм просто ніколи маятися від серцево-судинних недуг, причиною яких, найчастіше, є той самий холестерин.

Їх лікарі поекспериментували над співгромадянами, і побачили, що, якщо в день з`їсти з апетитом 300 г вареної квасолі, гороху або сої, всього за 3 тижні 20% холестерину піде в небуття. А якщо їсти боби все життя…

Не думайте, що боби дістануть вас більше, ніж рідний уряд. Адже є можна не тільки наші звичні дари городів і полів, а й екзотичні чорні, морські і навіть у вигляді нирок, «намистинки» бобових. До нашого всеземної щастя, всі види цих плодів міцно-міцно знижують рівень холестерину в крові.

Пектин у фруктах - геть холестерин!

Ще потрібно сказати, що багаті на пектин фрукти теж хвацько справляються з цією напастю. Наприклад, безневинний грейпфрут за 8 тижнів знижує холестерин аж на 7,8%. Парочка таких фруктів в день і, прощай навіки ворог судин!

До речі, не обов`язково їсти один грейпфрут. Припустимо, на сніданок візьміть його половинку, в обід - одне червонобоке яблучко, а на вечерю - цілий апельсин. Це гідна альтернатива 3 гірким цитрусовим плодам. У такій комбінації холестерин знизитися на 6,2% за ті ж пару місяців.

Знову Дюка? Ну, що ж, дюкановка, привіт!

А ще американці рекомендують з`їдати ложки 3-4 в день вівсяних висівок. Ось коли саме час згадати про мудру дієті Дюка, в якій радять не жити без висівок! Можете з перемолоти і додавати в страви або просто запивати водою.

До речі, меню дюкановкі дуже смачне, так що пошукайте нові кулінарні вкусняхі там. І якщо сумніваєтеся, що лушпиння зерен допоможе, ось вам статистика: протягом 4 тижнів від такої дози висівок рівень шкідливого холестерину знижується на 5,3% Яке ?!

М`ясо червоне, м`ясо смачне

Ну, а тепер про м`ясо. Червоне м`ясо, всупереч пліткам і чуткам, - знижує протягом місяця холестерин на 7,8%, якщо їсти його рівно по 200 г в день. Під червоним м`ясом розуміють гриль-біфштекси з молоденьких телят, в яких немає ні грама жиру.

В принципі, можете м`ясо варити і запікати. Але обов`язково кожен день близько 200 г сирої телятини піддавайте кулінарній обробці, рясно посипайте її часничком (він теж ворог холестерину) і їжте на здоров`я.

Антихолестеринова рибка

А ось що стосується рибки, то тут вас чекає парадокс. Холестерин знизять якраз не пісні сорти (щука, хек, минтай або судак), а жирненькие дари морів. Це можуть бути осетер, морський окунь, нототенія, та врешті-решт, звичайна оселедець, вимочений в нежирному молоці.

Чи варто говорити, що, знижуючи холестерин, тільки самогубець буде їсти копчене, смажене, солоне і перчене. В ідеалі всі страви потрібно готувати в мультиварці, духовці або гриль. Але найголовніше, без фізичної активності вам ніколи не перемогти холестерин.

І знову максимум рухів

У тих же америкосів буквально все, від Президента до студента, біжать по доріжках, площах і вулицях рідної країни, як хорти на полюванні. І якщо ви заперечите, що в Америці повно товстунів, так це таки так. Але розумієте, в кожної нації є якийсь відсоток пофігистов. Мабуть, там теж їх вистачає.

Але ви-то не така! І неодмінно станете дотримуватися своє здоров`я, як Кощій голку. А значить, вступивши одного разу на стезю боротьби з холестерином, відтепер і навік не набере більше ні грама, а навпаки - станете худнути. Тим більше, що у худого холестерину не буває. Чого ми вам від щирого серця бажаємо!