Харчування для мозку

Харчування для мозку. Людський мозок можна порівняти з найсучаснішим і складною комп`ютерною системою. Для того щоб мозок працював без перебоїв і виконував свої численні функції його потрібно забезпечувати потрібною кількістю енергії і певної підживленням. Зовсім не випадково мозок порівнюють з комп`ютером, адже при «неправильному» використанні і той і інший може призвести до збоїв у своїй роботі. Мозок складається з безлічі клітин, яким необхідні різні поживні речовини, для своєї життєдіяльності. При нестачі цих речовин відбувається швидке старіння клітин, а так само загальмованість нервових сигналів. Харчування для мозку або так звана їжа для розуму щодня входить в раціон будь-якої людини.

Одним з найбільш важливих речовин, які сприяють правильній роботі мозку, є білки. Людині необхідно вживати білкову їжу. Але як саме вона впливає на розумову роботу? Вся справа в тому, що білок потрапляючи в організм людини, розщеплюється на амінокислоти, а вони в свою чергу виділяють хімічну речовину під назвою нейротрансмітери. Вже з назви можна зрозуміти, що вони займаються транспортуванням нервових імпульсів. А якщо точніше, то вони сприяють зв`язку клітин мозку один з одним і допомагають обміну імпульсів між ними. Якби цього не існувало, то клітини мозку працювали б в хаотичному порядку, вони не змогли б передавати сигнали тілу, внутрішнім органам, м`язам, а так само інших клітин і в результаті людина б не зміг існувати.

Щодня потрібно включати в своє меню продукти, що містять білок. У рослинній їжі цього важливого елемента для людського мозку знаходиться досить багато. Наприклад, білком багаті крупи, квасоля, горох, сочевиця, листя салату, насіння соняшнику і гарбуза і т.д. Білок присутній практично у всіх овочах і фруктах. Відмінно підживлюють мозок лісові горіхи, такі як фундук. А королем серед горіхів є волоський горіх. Не дарма він навіть нагадує за формою півкулі мозку, в ньому містяться не тільки білки, а й інші корисні речовини, які стимулюють мозкову активність. Ні в якому разі не можна виключати білкові продукти зі свого раціону- при нестачі цієї речовини людина відчуває себе втомленим, він не може сконцентруватися, знижується рухова і мозкова активність.

Для того щоб білок добре засвоювався потрібно вживати достатню кількість вуглеводів. вуглеводи працюють в організмі людини в першу чергу як паливо. Але у них є безліч і інших важливих функцій. Наприклад, вуглеводи сприяють виробленню такого речовини як інсулін. Це гормон, який бере участь у безлічі процесах, особливо він незамінний в процесах обміну. Для мозку інсулін як активатор, він сприяє збільшенню швидкості реакцій між клітинами мозку. Але у цього гормону є і негативні сторони. При вживанні великої кількості вуглецевих продуктів рівень інсуліну в крові підвищується і це за собою викликає реакцію всього організму. Людина з підвищеним вмістом інсуліну відчуває себе розбитим, він швидко втомлюється і постійно хоче спати. Продукти з вуглеводами так само можуть викликати підвищення цукру в крові, що так само не є бажаним для людини.