У яких продуктах міститься жири і які бувають жири?

Відео: Заняття 20. Жири в нашій їжі

У яких продуктах міститься жири? Всім відомо, що білки, жири і вуглеводи дуже важливі для життєдіяльності організму. Але мало хто замислювався і вникав в це питання більш ґрунтовно. Жири є незамінним речовиною в тілі людини. Це не тільки один з головних джерел енергії, а й перший захисник внутрішніх органів і тканин людини від переохолодження. Жири беруть участь в утворенні мембрани клітин. У яких продуктах міститься жири?

Багато жінок побоюються вживати жирну їжу, сидять на без жирових дієтах і від одного слова жири здригаються. Але жири, які містяться в продуктах рослинного походження, а так само в продуктах моря є корисними для людини, і при помірному споживанні не призведуть до збільшення ваги. Жири діляться на 3 групи: насичені жири, ненасичені жири і мононенасичені / поліненасичені жири.

Саме насичені жири істотно впливають на фігуру, а так само на загальний стан здоров`я. Всі лікарі та дієтологи світу твердять про те, як вони шкідливі. Насичені жири зберігаються у вигляді відкладень на внутрішніх органах, а так само збільшують кількість холестерину, що є ударом для людей з захворюванням серця.

Корисними жирами є ненасичені і мононенасичені / поліненасичені. Вони містяться:

в горіхах (кешью, арахіс, волоський горіх, мигдаль, фісташки та ін);
риба. У рибних продуктах містяться корисні жири, і навіть при вживанні жирних сортів риби людина не приносить шкоди своєму здоров`ю, особливо якщо риба приготовлена на пару;
рослинні масла. Найбільш корисними оліями вже давно вважаються: оливкова, лляна, кукурудзяна, арахісова. Але варто пам`ятати, що вживання олії повинно бути помірним.

Відео: Жири в харчуванні людини

Щоб зберігати здоров`я, потрібно вживати більшу кількість ненасичених жирів, в порівнянні з насиченими.

Жири виконують безліч функцій, крім енергетичної. При дефіциті корисних жирів страждає шкіра, вона стає сухою і втрачає еластичність, людина втрачає загальний фізичний тонус, знижується працездатність, а так само знижується розвиток у дітей.

Перш ніж сідати на без жирову дієту, краще проаналізуйте своє харчування. Надлишок вуглеводів і білків так само сприяє жирових відкладень. Правильне харчування - ось запорука здоров`я і нормального обміну речовин. Якщо в харчуванні присутня велика кількість насичених жирів, то можливі розвитку захворювань серця, печінки, жовчнокам`яної хвороби, а так само зростання ракових клітин. Зберігаючи баланс в споживанні жирів, можна вберегтися від безлічі проблем.