Калорійність салату з огірків і помідорів

Найпростіший салат, що складається з одних тільки огірків і помідорів, страва смачна, дієтичне і володіє низькою калорійністю. На калорійність салату і його загальну харчову цінність значно впливає та заправка, яка була використана при приготуванні.

Відео: Салат з огірків і помідор на зиму. "літній"

Калорійність салату з помідорів і огірків

Салат готується дуже швидко і з`їдається на «ура» дорослими і дітьми. Калорійність виходить низька, самі огірки і помідори володіють багатьма поживними і корисними властивостями. Таке блюдо можна вживати щодня, а можна і ставити на святковий стіл - не вимагаючи ніяких особливих кулінарних навичок, він все одно буде з`їдений одним з перших.

На калорійність особливо впливає заправка. Салат з огірків і помідорів подається з рослинним соняшниковою або оливковою олією, зі сметаною або з майонезом. Найвища калорійність виходить у страви, заправленого майонезом, незалежно від того, вибрали ви дієтичний або звичайнісінький.

На 100 грамів страви з різними заправками доводиться:

Незначно калорійність страви буде варіюватися в залежності від додаткових добавок: зелені, цибулі, кількості кухонної солі. При підрахунку калорій враховується також кількість компонентів, які не завжди виходить додати рівномірно: два відносно однакових за розміром томата все одно будуть по-різному важити. Це потрібно враховувати, але вивіряти вага з точністю до грама не обов`язково, середня калорійність все одно вийде низькою.

Корисні властивості

У огірків і помідорів є багато корисних властивостей. Вони використовуються в правильному і дієтичному харчуванні, а на плодах огірків навіть проводяться розвантажувальні дні. Салат з огірків і помідорів відмінно поєднується з багатьма іншими стравами. Його можна ставити на стіл до стандартного денного меню, до м`ясних і овочевих страв. Він стає прекрасним доповненням до будь-якого прийому їжі: і на сніданок, і на обід, і за вечерею. Завдяки невеликій кількості калорій його і вживати можна тричі на день.

У складі огірка багато корисної клітковини, завдяки якій він відмінно і швидко засвоюється організмом. Рідини в ньому також багато, тому він корисний людям, що страждають ожирінням і проблемами з кислотно-лужний баланс організму. Огірки обов`язково входять в меню людей із захворюваннями і проблемами з функціонуванням серцево-судинної системи, печінки, нирок.

У складі помідорів міститься велика кількість необхідних організму людини вітамінів і мінералів. Та й рідини з клітковиною багато. Вітаміни і корисні мінерали беруть безпосередню участь в обмінних процесах організму, допомагають регулювати правильну роботу внутрішніх органів і зміцнювати імунітет. Він служить натуральним антиоксидантом, даючи організму можливість швидше справлятися з окислювальним стресом. Щоб відчути себе здоровим, а заодно підняти настрій, рекомендується регулярно вживати в їжу томати.

Салат зі сметаною

У салат з огірків і помідорів, заправлений сметаною, також можна додати невелику кількість цибулі. Для двох разових порцій достатньо взяти по одному овочу середнього розміру. Всі овочі ріжуться, складаються в блюдо і заправляються за смаком сметаною. Не варто переборщувати і буквально заливати заправкою овочі, щоб потім на дні страви залишилося багато соку. Салат і так вийде смачним і соковитим.

Відео: Салат з помідорів і огірків на зиму. Salad of tomatoes and cucumbers in the winter

Харчова цінність на сто грамів виходить наступна:

• 30 калорій;
• 1,1 грам жирів;
• 1 грам білка;
• 4,2 грама вуглеводів.

Сметану рекомендується брати з жирністю не вище 10%. Для заправки однієї порції достатньо однієї столової ложки продукту. Також додати можна солі або лимонного соку. Калорійність підвищиться, але незначно.

Салат з майонезом

З майонезом блюдо виходить найбільш калорійним. В одній столовій ложці виходить близько 25 грам заправки, а на 100 грамів класичного майонезу доводиться близько 620 калорій. Заправляючи салат однією ложкою майонезу, ви додаєте до порції відразу близько 150 калорій.

Харчова цінність на 100 г:

• 175 калорій;
• 1 грам білка;
• 4,3 грама жирів;
• 3,8 грамів вуглеводів.

Знизити калорійність страви допоможе, якщо заправити ви його дієтичним майонезом. Але є таке блюдо можна буде при дієтичному харчуванні не більше одного разу за добу. Також важливо враховувати всі ті добавки, які йдуть до складу майонезу. Вони підсилюють смак, але не дають ніяких корисних властивостей.

Салат з рослинним маслом

Заправлене оливковою або соняшниковою олією блюдо також виходить досить калорійним. Нежирна сметана при дієтичному харчуванні виходить найоптимальнішою заправкою.

Харчова цінність салату з рослинним маслом на 100 грам страви:

• 45-90 калорій в залежності від масла;
• 0,8-1 грам білка;
• 2,2-8 грам жирів;
• 4,1-6,1 г вуглеводів.

Додати в блюдо можна зелень, цибулю, лимонний сік. Всі добавки залежать виключно від смакових уподобань.