Корисні властивості і калорійність салату з огірків

Одне з основних страв для людини, яка вирішила позбавитися від зайвої ваги - це салат. Через велику кількість в ньому вітамінів і мікроелементів, через низьку калорійність салату з огірків, такий салат стає незамінним в раціоні харчування.

Калорії салату з огірків

Салати з огірками - вкрай корисні. Калорій в салаті з огірків міститься мало, особливо якщо для заправки вживати десятипроцентну сметану. Салат з огірків вважається ідеальним для тих, хто хоче схуднути. Заправка салату низькокалорійної сметаною підходить для вуглеводного столу при роздільному харчуванні, а заправка з рослинної олії для білкового і вуглеводного харчування.

Калорій в салаті з огірків без заправок міститься приблизно п`ятнадцять. Такий салат можна поєднувати зі стравами з м`яса і є тим, у кого проблеми з кишечником. У салаті міститься багато вітаміну С, В1, В2, провітаміну А, кальцію, калію, фосфору, магнію і заліза.

Говорячи про салаті з огірків, не можна не відзначити, що сам огірок може нейтралізувати різні кислотні сполуки в людському організмі, що порушують обмін речовин і призводять до старіння і утворення каменів в печінці та нирках, за рахунок високого вмісту солей. До того ж, огірки містять легкозасвоювані сполуки йоду, тому вони підходять тим людям, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи, обмінного поліартриту, а через те, що салат з огірків низькокалорійний, він підходить людям, що страждають ожиріння. Огірки - чудова основа при будь-якій дієті, тому що цим овочем можна чудово доповнити навіть низькокалорійний раціон харчування. Тому огірки можна вживати у великих кількостях і це не може не радувати. На жаль, в наш час досить важко знайти якісні огірки, вирощені без нітратів і використання різних хімічних речовин. Але радує той факт, що на ринках, все ж, можна знайти свіжі овочі, які принесуть при вживанні користь, а не шкоду для організму.

Відео: Салат з огірків на зиму

Калорійність огірків зі сметаною

Перш ніж говорити про калорійність огірків зі сметаною, слід зазначити, що сметану для заправки салату потрібно вибирати правильно. При виборі сметани потрібно переконатися в тому, що вона має характерний кисломолочний запах, її консистенція однорідна і в ній немає ніяких інших включень. Низькокалорійна сметана повинна мати рідку консистенцію в порівнянні з жирною. Вона не повинна мати тривалий термін зберігання. В супермаркетах потрібно вибирати такі упаковки сметани, які стоять далі на полицях, саме там холодніше, а сметані холод і потрібен.

Якщо говорити про калорійність огірків зі сметаною, то вона становить приблизно тридцять три калорії на сто грамів продукту. У такий салат включений один грам білка, два грами жиру і майже три грами вуглеводів на сто грамів продукту.

Сметана володіє багатьма корисними властивостями, завдяки вмісту кисломолочних бактерій. У ній багато кальцію і калію, вітаміну А, РР, C, D, біотину, магнію, натрію, фосфору і багато інших макро- і мікроелементів, а також повноцінний тваринний білок. Людському організму набагато легше засвоювати сметану, ніж вершки або молоко.

Завдяки тому, що калорійність огірків зі сметаною низька, такий салат корисно вживати людям, у яких ослаблений імунітет і які страждають серцево-судинними захворюваннями і ожирінням. Калорійність салату з огірків зі сметаною, на відміну від калорійності салату з огірків, становить 115 кКал на сто грамів продукту. Білків в такому салаті міститься майже три грами, вуглеводів чотири грами, жирів десять грам, жирних кислот шість грам, органічних кислот майже один грам.

Калорійність салату з огірків і помідор

Калорійність салату з огірків і помідор може бути різною. І тут не має значення калорійність самих огірків і помідор. Вся справа в заправці, яка використовується. Якщо потрібно вибрати варіант, де калорійність менше, то краще віддати перевагу кефіру або нежирної сметані. З цих продуктів виходять прекрасні заправки для салатів.

Якщо людина не ставить перед собою мету схуднути, то вибір заправки значно розширюється. Можна вживати рослинну олію з добавками, до яких відносяться гірчиця, часник або яєчний жовток. А людям, які не люблять готувати заправку самі, цілком підійде і простий майонез. Тут головне не переборщити, тому що велика кількість консервантів в цьому продукті, при частому його вживанні, зашкодить людському організму.

Якщо говорити про калорійність салату з огірків і помідор, то вона становить приблизно сімнадцять калорій. Помідори містять у собі легкозасвоювані вуглеводи, пектинові речовини і вітаміни В9, В6, В3, С, Е, а також макро- і мікроелементи (залізо, калій, магній, фосфор). У ста грамах помідорів міститься чверть добової норми вітаміну С.

Відео: Смачно і просто: корисний салат з пекінською капустою. Покроковий рецепт з відео

Особлива цінність помідор полягає в лікопену - пігменті, що надає томатам червоний колір. Він перешкоджає розвитку захворювань серця, простатиту, дестофіі жовтої плями, ракових захворювань. До того ж, помідори містять велику кількість антиоксидантів, які виводять з організму людини токсини, тим самим попереджаючи передчасне старіння.

Низька калорійність салату з огірків і помідор дозволяє вживати їх в раціоні багатьох дієт.