Як смачно приготувати салат з огірків і помідорів

Всім відомо про користь овочів, але не всі вміють їх правильно і смачно готувати. Одне з найпростіших в приготуванні страв - це салат, але навіть елементарне блюдо можна приготувати чудовим на смак.

Салат «Літній»

Досить простий в приготуванні, але дуже корисний салатик зі свіжих овочів.

Складові:

• 1 цибуля;
• 1 огірок;
• 2 томата;
• олія соняшникова;
• сіль;
• мелений перець (чорний).

Час готування: 10 хвилин.

Калорійність: 23 ккал / 100 грам.

Огірки почистити від шкірки.

Нарізати томати, огірки і цибуля, все змішати.

Посипати сіллю і перцем і заправити олією.

Приготовану страву подавати відразу, поки овочі не втратили свіжість.

Салат «Ніжність» з куркою

Складові:

• 150 грам сиру (твердого);
• 2 огірка;
• 2 томата;
• куряче філе;
• 1 упаковка сухариків;
• пекінська капуста;
• сметана (або майонез);
• сіль;
• мелений перець (чорний).

Час готування: 35 хвилин.

Калорійність: 104 Ккал / 100 грам.

Куряче філе порізати дрібними скибочками і на сковороді обсмажувати до появи рум`яної. Злегка поперчити і залишити остигати.

Огірки і томати порізати соломкою. Нашаткувати пекінську капусту за смаком. Натерти сир.

Змішати обсмажене філе грудки з капустою, огірками, томатами і тертим сиром.

Додати заправку. Якщо використовуєте сметану, то не забудьте посолити салат.

Подавати салат зі свіжих огірків, помідорів і курки на листі пекінської капусти, посипаних сухарями.

Салатик «М`ятний» з овочів

М`ята додасть звичайному овочевому салату пікантні нотки. Такий салат відмінно підійде до шашлику або стейкам.

Складові:

• 1 цибуля (червоний);
• 3 томата;
• 2 огірка;
• кілька гілочок м`яти (обов`язково свіжої);
• 5 ст. ложок винного оцту;
• масло оливи;
• 1 ст. ложка цукру;
• сіль;
• мелений перець (чорний).

Час готування: 1 година 10 хвилин.

Калорійність: 57 ккал / 100 грам.

Нарізати огірки.

Змішати у великій піалі оцет з ложкою цукру і дрібкою солі. Додати в суміш огірки і протягом години маринувати, періодично помішуючи.

Порізати томати, цибулю і м`яту. Змішати з маринованими огірками.

Готовий салат з помідорів і огірків заправити олією оливи, посолити і поперчити.

Подаючи до столу, прикрасьте блюдо листочками м`яти.

Коржики на кефірі - Це один з найпростіших рецептів домашньої випічки. Кефір додає м`якості і пишноти від чого випічка здається незвично ніжною.

Читайте як приготувати соковиті котлети в мультиварці зі спеціями.

Читайте як приготувати ароматні слойки з сиром з листкового тіста. рецепт тут.

Салат «Мексиканський» з огірків, кукурудзи та помідорів

Елементарний овочевий салат можна «озолотити», додавши в нього кукурудзу.

Кукурудза містить в мікропорцій рідкісний елемент - золото, який поліпшує роботу головного мозку.

Складові:

• 2 томата;
• 1 огірок;
• кукурудза в консервах (1 банка);
• 2 перцю болгарських (червоний, зелений);
• 2 столові ложки винного оцту;
• 1 зубчик часнику;
• кумін;
• сіль;
• мелений перець (червоний чилі і чорний);
• кінза.

Час готування: 45 хвилин.

Калорійність: 50 ккал / 100 грам.

Нарізати томати, перець і огірок. Подрібнити часник.

Змішати всі інгредієнти у великій посудині. Накрити кришкою і на півгодини поставити в холодильник.

«Козуб» з огірків і помідорів з грибами

Щоб зробити овочевий салат більш ситним, можна додати в нього багаті білком гриби. Однаково добре підійдуть і лісові гриби, і шампіньйони.

Складові:

• 100 г печериць;
• огірок;
• перець болгарський);
• томат;
• цибуля ріпчаста);
• цибуля зелена);
• олія соняшникова;
• мелений перець (чорний);
• сіль.

Час готування: 30 хвилин.

Калорійність: 25 ккал / 100 грам.

Нарізати соломкою перець, цибулю - півкільцями, гриби і томати - скибочками, огірки - кружечками.

Гриби з цибулею обсмажити на сковороді в соняшниковій олії. Перемішати обсмажені гриби і цибулю з іншими овочами. Посипати сіллю, приправити меленим перцем.

Для подачі на стіл дрібно порубати зелена цибуля і прикрасьте їм готову страву.

Салат «Роздолля» з редису огірків і томатів

Салати з додаванням редиски сприяють поліпшенню травлення і збуджують апетит.

Складові:

• 200 грам редису;
• 3 томата;
• 2 огірка;
• зелень (цибуля зелена, петрушка, кріп);
• олія соняшникова (можна майонез);
• сіль.

Час готування: 15 хвилин.

Калорійність: 18 ккал / 100 грам.

Всі овочі нарізати кубиками, порубати зелень. Викласти в салатницю, посипати сіллю. Заправити олією або майонезом.

Для подачі на стіл блюдо прикрасити кропом і петрушкою.

«Свіжість» з яблук, огірків і томатів

Чому б не розбавити компанію овочів «молодильні» фруктом? Яблуко відмінно вписується в безліч страв, і овочевий салат не є винятком.

Складові:

• 5 помідорів;
• 3 огірка (свіжих);
• 1 огірок (малосольний);
• 1 яблуко;
• 100 грам сметани (або майонезу);
• кочанний салат;
• зелень (кріп, кінза);
• сіль.

Час готування: 10 хвилин.

Калорійність: 31 ккал / 100 грам.

Порізати огірки і томати. Яблука дрібно нарізати або потерти на тертці. Додати дрібно нарубані салат і зелень. В якості заправки використовувати сметану або майонез, посолити.

Корисні поради

Кілька ложок олії оливи, змішаних з соком лимона, стануть відмінною заправкою і додадуть будь-якому салату оригінальності, а базилік або селера посприяють пікантності смаку.

Після того як посоліть готовий салат, не треба відразу його перемішувати. Дайте йому постояти хвилин п`ятнадцять, щоб овочі ввібрали сіль, і сік, що виділяється овочами, не опинився пересолений.

Не забувайте, що існує кілька форм нарізки овочів. Ріжте овочі кружальцями, часточками, скибочками або соломкою. Не бійтеся змішувати в одному салаті овочі різної форми.

Використовуйте в готуванні тільки свіжі трави, щоб салат мав вишуканим ароматом. І, найголовніше, будь-які страви готуйте з душею!