Перша допомога при отруєнні грибами

Відео: Отруєння грибами

Перша допомога при отруєнні грибами

Перша допомога при отруєнні грибами. Отруєння від грибів складають 4% від усієї кількості отруєнь. Отруєння відбувається в основному тоді, коли вживають в їжу неїстівні гриби або гриби, які були оброблені не по технології. Ризик отруїтися грибами переважає у дітей, так як дитячий організм не здатний швидко позбавлятися від токсинів.

Класифікація грибів

Всі гриби за ступенем того, наскільки вони їстівні розділені на 3 групи:

  • Їстівні: до них відносяться маслюки, рижики, білі гриби, підосичники, опеньки, шампіньйони і ін., Які не вимагають попередньої обробки для подальшого їх приготування;
  • умовно їстівні - це такі гриби, з м`якоті яких виділяється молочний сік, який має пекучий смак. До них відносяться такі гриби, як грузді, вовнянки, свинушки і ін. Такі гриби необхідно перед приготуванням ретельно вимочити в проточній воді або варінні, в результаті чого токсини, які містилися в соку, видаляються;
  • неїстівні гриби - це такі гриби, як мухомор, бліда поганка, жовчний гриб і ін. Це отруйні гриби, причому отрута з них не виводиться навіть в процесі попередньої обробки і є смертельним для людини.

Що відбувається в організмі при отруєнні грибами?

Потрапляючи в організм людини, неїстівний або неправильно оброблений умовно їстівний гриб виділяє токсини, які поширюючись з потоком крові по організму надають шкідливу дію на ті чи інші органи.

Токсини одних грибів вражають клітини слизової оболонки шлунково-кишкового тракту (так зване гастроентеротропное дію), що проявляється симптомами розладів травлення. Особливо небезпечним грибом є бліда поганка, токсини якої вражають в першу чергу нирки і печінку (гепатонефротоксическим дію), і в трохи меншому ступені - кишечник, серце і центральну нервову систему.

Ознаки отруєння грибами

Першими симптомами отруєння грибами є прояви гастроентериту або гастроентероколіту:

  • біль в животі різної інтенсивності;
  • нудота;
  • нестримне блювання;
  • діарея до 25 разів на добу.

Результатом блювоти і діареї може стати сильне зневоднення організму, від якого хворі іноді гинуть ще на догоспітальному етапі.

Перші симптоми отруєння грибами, що володіють гастроентеротропним дією, проявляються через 1-3 години після вживання їх в їжу. Уражається переважно шлунково-кишковий тракт, а інші органи і системи не страждають.

Перші прояви отруєння грибами з гепатонефротоксическим дією можуть виникнути в період від 6 годин до 3 діб з моменту вживання їх в їжу. Спочатку присутні лише прояви гастроентериту, після яких спостерігається, так званий, період уявного благополуччя - неприємні симптоми зникають, і хворий відчуває себе більш ніж задовільно. Якщо пацієнт отримує лікування в стаціонарі, то лікуючий лікар виявить у цей період підвищення печінкових показників при біохімічному дослідженні крові, і лише через 10-12 годин ураження печінки проявиться клінічно:

  • желтушностью шкірних покривів, слизових оболонок, склер;
  • болем і / або вагою в правому підребер`ї;
  • збільшенням печінки при пальпації і т. д.

Відео: Отруєння симптоми і перша допомога 1ч

Ураження нирок проявляється зниженням кількості сечі аж до повного припинення її виділення - розвитку гострої ниркової недостатності.

Ще пізніше уражається центральна нервова система, що може проявлятися:

  • руховим збудженням;
  • галюцинаціями;
  • загальмованістю;
  • переходом в несвідомий стан.

Ознаками поразки серцево-судинної системи є тахікардія (почастішання серцебиття) і зниження артеріального тиску.

Перша допомога при отруєнні грибами

При появі перших симптомів отруєння грибами необхідно якомога швидше викликати швидку медичну допомогу, а до її приїзду слід надати потерпілому першу допомогу.

Оскільки головною причиною отруєння є токсини грибів, що потрапили в кров, то головною мірою першої допомоги при отруєнні грибами є видалення токсинів, які ще не всмокталися в кров. Це можна здійснити декількома шляхами:

  • промити шлунок (випити 1-1,5 л кип`яченої води або слабкого розчину марганцівки, після чого натиснути пальцями на корінь язика);
  • випити велику дозу сорбентів (0,5-1 г на кг маси тіла людини, тобто приблизно 40-60 г для дорослого);
  • при відсутності діареї випити проносне (наприклад, сорбіт з розрахунку 1-2 г на 1 кг маси тіла людини в добу, розділивши отриману дозу на 2-3 прийоми);
  • щоб зменшити ризик порушень кровообігу, покласти тепло до ніг і на живіт хворому;
  • напоїти хворого міцним чаєм або водою.


схоже