Цукіні, тушковані з білими грибами, рецепт

Відео: Білий гриб смажимо правильно

Минулого разу ми готували рулетики з цукіні з печінкою. Взагалі, коли у мене є всього 10 хвилин на приготування легкого дієтичного вечері, я часто зупиняю свій вибір на рецепті цукіні, тушкованих з білими грибами. Цей низькокалорійний овоч готується дуже швидко, а нейтральний смак дозволяє комбінувати їх з будь-якими спеціями, овочами, добавками.

Відмінною компанією кабачкам є сушені білі гриби. Як ви знаєте, яромат сушених білих грибів дуже яскравий, кабачки легко і швидко вбирають їх аромат. Знадобиться зовсім небагато грибів, щоб тушковані цукіні придбали зовсім інший смак, відмінний від звичного.

Складові:
- 1 ст.л. сушених білих грибів,
- чверть цибулини,
- 4-5 цукіні,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- сіль за смаком,
- щіпка білого перцю.

приготування

Сушені гриби замочуємо в невеликій кількості теплої води на кілька хвилин.

ріжемо цибулю

Поки гриби отмокают, наріжемо лук дрібними кубиками. Або крупно, наприклад, півкільцями, як вам більше подобається.

обсмажуємо цибулю

Розігріємо на сковороді оливкове масло. Обсмажити на ньому цибулю до прозорості і м`якості.

ріжемо цукіні

Цукіні наріжемо середніми по товщині кружечками. Якщо цукіні великі, то краще четвертинками.

викладаємо цукіні на сковороду

Викладаємо кружечки цукіні на сковороду до цибулі. Солимо, щоб вони випустили сік, необхідний для гасіння. Накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 10 хвилин на середньому вогні.

ріжемо гриби

Розмочені гриби наріжемо подрібніше.

додаємо гриби

Додаємо нарізані гриби до цукіні. Воду, в якій гриби замочували, можна теж влити на сковороду.

приправляем перцем

Приправляємо цукіні білим меленим перцем.

тушкуємо до готовності

Тушкуємо цукіні до готовності, поки вони не стануть м`якими, а вся рідина не випарується.

подаємо блюдо

Подавайте цукіні з білими грибами відразу ж, поки не охололи.
Ах, який грибний дух літає по квартирі, поки готується це блюдо !. Якщо ви не пробували піцу з цукіні на сковороді? Рекомендуємо вам це блюдо!