Продукти багаті на лізин

Відео: Жити здорово! Вам не вистачає грубого волокна! Як переглянути свій раціон. (03.11.2016)

Організм людини можна представити у вигляді конструктора. Кожна «деталь», яка надходить в нього, є важливою для життєдіяльності. Правильне забезпечення балансу білків, жирів і вуглеводів дуже істотно не тільки для схуднення, але і для правильного здорового харчування в принципі. Лізин є однією з трьох найважливіших незамінних амінокислот, що надходять з їжі.

Організм людини його не виробляє самостійно, хоча і має потребу в ньому постійно. Лізин входить до складу майже всіх білків і потрібно організму для вироблення гормонів, ферментів, антитіл і для відновлення структури тканин.

Основні дані

Різноманітне і збалансоване харчування обов`язково забезпечить організм людини необхідними амінокислотами. А нізкобелковую дієта або вегетаріанство можуть спровокувати недолік цього важливого компонента. У такому випадку знадобиться вводити в раціон додатково продукти, що містять хоча б мінімальну частину добової дози.

Максимальна кількість цієї амінокислоти міститься в м`ясі кролика, сої, телятині, свинині, рибі, деяких молочних продуктах.

Відео: Смажимо м`ясо зі збереженням Незамінних амінокислот

Достатня кількість припадає на крупи, горіхи, сочевицю, молоко. А ось мінімальна кількість міститься в буряку, білокачанну капусту і моркви.

Існує ряд ознак, коли лізин повинен звернути на себе увагу:

• дотримання суворої монодієти або дієти з обмеженою кількістю продуктів;
• вегетаріанство (в овочах і крупах міститься мінімальна кількість амінокислоти);
• вікові зміни в чоловічому організмі (чоловіки сильно схильні до проблем, пов`язаних з нестачею амінокислот);
• підвищене фізичне навантаження, особливо у спортсменів.

Ці пункти повинні звернути особливу увагу на продукти, які споживаються в їжу. Також дуже важливо, в яких пропорціях і з чим вживати в їжу продукти. Тільки одночасне поєднання з вітаміном А, С, В1, а також биофлавоноидами і залізом в продуктах здатне забезпечити повну взаємозв`язок організму з усіма елементами.

Лізин також строго контролює наявність ще однієї амінокислоти - аргініну. У яких продуктах досягається максимальна відповідність цих двох складових, підкаже сам організм при їх нестачі. Вчені визначили, що найкраще засвоюються молочнокислі продукти і сири саме з цієї причини.

При індивідуальній непереносимості або алергії на ці продукти, можна їх замінювати на інші. При цьому необхідно дотримуватися рекомендацій за процентним вмістом від добової норми або вимоги лікувальної терапії. Можна доповнювати меню горіхами, шоколадом і желатином. У цих продуктах присутня аргінін в потрібній кількості.

Організм не підкаже, до яких меж можна вживати лізин. У нього немає особливостей до накопичення. Він не просто не викликає негативного впливу при надлишку, але і надає ефект джерела додаткової енергії.

Точно такі ж показники виявлені для мінімального порогу, що викликає потреби в продуктах, багатих цією амінокислотою. Його надлишок виділяється з продуктами обміну, а недолік лише надає побічні дії на весь організм в цілому.

У той же час тривалі дослідження впливу цього компонента на загальний стан організму показали, що його недолік може спровокувати такі симптоми:

• запаморочення і нудоту;
• легке нездужання і невмотивовану втому;
• рясну втрату волосся;
• дратівливість і зниження апетиту;
• синдром «червоних очей» (надмірне навантаження на судинну сітку очей);
• збої в менструальному циклі;
• зниження лібідо і проблеми з потенцією у чоловіків;
• гострі респіраторні захворювання частіше звичайного;
• анемію.

дефіцит амінокислоти

Банальний і вже звичний відповідь на питання, в яких площинах лежить природа всіх захворювань - це стреси і переживання. Саме вони провокують зниження імунітету, який в свою чергу викликає збої в кожній життєво важливою системі організму. При цьому відбувається перехрещення всіх основоположних здоров`я людини.

В результаті стресу організм починає засвоювати лізин в прискорених темпах, несумірних його вмісту в продуктах і їх споживання. Знижений імунітет змушує організм бути весь час на граничному межі. І найменший протяг або вірус «руйнує» всю оборонну конструкцію. Починається вірусне захворювання, яке загрожує своїми ускладненнями і наслідками.

Дефіцит амінокислоти призводить до розладу всього білкового обміну. Одночасно відбуваються уповільнення зростання і зниження маси тіла. Максимальної шкоди це приносить молодому організму, у якого в момент статевого дозрівання відбувається налагодження всього клітинного обміну в організмі.

У разі виявлення дефіциту амінокислоти лізин, необхідно додати в раціон продукти, багаті ним. В іншому випадку знадобиться прийом біологічно активних добавок з цим компонентом. Реакція на дефіцит потрібно негайна, оскільки організм найкраще засвоює компоненти, що містяться в продуктах харчування, ніж в синтетичних препаратах.

Від того наскільки швидко буде відбуватися заповнення нестачі амінокислоти, буде залежати в яких обсягах це торкнеться роботу головного мозку. Медициною встановлено, що амінокислота впливає на зосередженість і концентрацію уваги. Її дефіцит прямо впливає на погіршення короткочасної пам`яті.

Вміст лізину в продуктах

У м`ясних продуктах міститься максимальна кількість лізину. В одній порції міститься доза, в півтора рази більше рекомендованої добової норми. Саме тому м`ясні продукти завжди стоять на одному з перших місць по корисності і насиченості в харчуванні. Ці продукти, посилено вживаються в їжу, здатні швидко заповнити дефіцит і зменшити ризик зниження імунітету.

А в рослинних продуктах, особливо в овочах і крупах міститься набагато менший обсяг амінокислоти. Саме цим пояснюється затримка зниження ваги при овочевих дієтах. Так як сповільнюються обмінні процеси в організмі і йому просто нема з чого черпати ресурси для ваги. Але втрачену вагу швидко повернеться після закінчення дієти, коли організм почне отримувати м`ясні та інші продукти.

Нижче наведена таблиця з показниками кількості амінокислоти в 100 грамах продукту, а також з рекомендованим процентним вмістом добової норми в одній порції.

Вміст лізину в продуктах

Процентний вміст добової норми розраховане на людину вагою в 70 кг. Виходячи з цього, необхідно коригувати особистий поріг добової норми в залежності від ваги.

Панацея від захворювань

Лізин здатний не тільки підвищити імунітет, але і впоратися з герпесвірусними інфекціями. Їх негативний вплив, особливо на розвиток плода в утробі матері, вже давно доведено. Проте, мало хто надає значення взаємозв`язку амінокислоти і лікування герпесу.

Принцип дії вірусу заснований на тому, що він блискавично розмножується при попаданні в організм. При цьому він використовує клітини людського організму для транспортування своїх складових. Розмноженню герпесу сприяє амінокислота аргінін. Якщо раціон багатий продуктами, в яких міститься максимальна кількість амінокислоти лізин, то вірус герпесу захоплює ці компоненти. Але вони швидко гинуть, тому що амінокислота лізин не підходить для поширення вірусу по організму.

Лізин є дуже важливим компонентом у побудові всієї системи людського організму. Звичайно, дуже важко постійно дотримуватися дієти і вважати з`їдені калорії і амінокислоти. Проте, корисно знати в яких продуктах міститься максимальна і мінімальна кількість необхідних речовин. Це допоможе на підсвідомому рівні складати меню для себе і своїх близьких з розрахунку на забезпечення здоров`я. Адже вже сьогодні кожна людина закладає «цеглинка» у будівництво свого стану здоров`я завтра.