Мус з брокколі з крабовими паличками

Відео: Салат з брокколі і крабовими паличками

Для підготовки знадобиться близько 15 хвилин.
В середньому час приготування становить 10 хвилин.

Для 6 порцій знадобляться такі інгредієнти:
- нарізані крабові палички (280 г);
- пюре брокколі (1 кг);
- желатин (6 аркушів);
- томатна паста без цукру (1 банка - 100 г);
- знежирений сир (12 чайних ложок);
- базилік (1 чайна ложка);
- товчений часник (половина чайної ложки);
- вода (1 склянка);
- сіль і перець.

Крім того, що страва досить незвичайне, воно ще має дуже привабливу зовнішню форму (при правильному приготуванні і строгому дотриманні рецепту). Але крім апетитного вигляду дане блюдо порадує цікавим смаком. Для початку необхідно розчинити желатин, причому тільки в холодній воді. Поки желатин розчиняється, з брокколі вариться пюре. Коли пюре буде готове, слід до нього додати сир, крабові палички і холодну воду (трошки). У цю суміш додаються приправи, після чого пюре потрібно викласти в формочки, які покриває спеціальний папір для випічки. Після цього мус ставиться в холодильник для застигання (мінімальний термін перебування мусу в холодильнику - 4 години). Коли Ви переконаєтеся, що мус застиг - його можна діставати з форм і викладати по тарілках, додавши до нього томатне пюре. Для пюре слід змішати наявну томатну пасту з часником, з подрібненим базиліком, перцем і сіллю.