Суп-пюре з капусти для схуднення

Відео: Дієта Дюка. Швидкий грибний суп. рецепт

Ні для кого не секрет, що капуста - один з найбільш низькокалорійних овочів, тому суп-пюре з капусти для схуднення, до складу якого входить чотири види овоча, вийде дуже легким, і разом з тим дуже корисним. Суп-пюре «Чотири капусти» ви можете приготувати на будь-якому етапі дієти Дюка, крім фази «Атака». Цей рецепт я раджу взяти на замітку в пісні дні, також його сміливо можна включати в вегетаріанське меню, адже в капусті брокколі міститься велика кількість білка (в перерахунку на 100 калорій білка в ній більше, ніж в яловичому м`ясі).
Суп готується швидко, його можна зробити гострим або пряним, приправити соєвим йогуртом або соєвої сметаною по своєму смаку.
Можна замінити цвітною капустою капут Романеско, це не змінить смак страви.
На приготування супу знадобиться 30 хвилин, з перерахованих продуктів вийде 3 порції.

Інгредієнти для приготування капустяного супу-пюре

Складові:
- капуста білокачанна - 200 г;
- капуста пекінська - 200 г;
- капуста брокколі - 200 г;
- капуста романеско - 100 г;
- цибуля порей - 100 г;
- селера - 120 г;
- часник,
- зіра,
- сіль,
- оливкова олія.

приготування

нарізати білокачанну капусту і Романеско

Найдовше в цьому супі буде готуватися білокачанна капуста і капуста романеско, тому спочатку кладемо в киплячу воду (приблизно 1.2 л) тонко шинкованную білокачанну капусту і Романеско, розібрану на суцвіття. Качан романеско теж можна нарізати тонкими скибочками і покласти в суп.

Приблизно через 15 хвилин додаємо в суп розрізану на невеликі шматки брокколі і тонко нашатковану пекінську капусту.

додати порей і селера

Кілька стебел салатного селери нарізаємо дрібно, додаємо в суп разом з цибулею пореєм. Варимо суп на повільному вогні приблизно 10 хвилин, перетравлювати брокколі і Романеско не можна, щоб не втратити корисні вітаміни.

суп подрібнюємо

Готовий суп з капусти подрібнюємо до консистенції пюре, тепер можна додати трохи солі.

додати зіру і часник

У чайній ложці оливкової олії нагріваємо зиру до тих пір, поки не з`явиться легкий димок, додаємо дрібно нарізану часточку часнику, обсмажуємо кілька секунд до появи часникового аромату.

Суп-пюре «Чотири капусти» по Дюканов