Суп з морквою, кропом і чебрецем

Для підготовки знадобиться близько 20 хвилин.
В середньому час приготування становить 25 хвилин.

Для 3 порцій знадобляться такі інгредієнти:
- пісний курячий бульйон (1 л);
- цибуля-порей (350 г);
- ріпчаста цибуля (350 г);
- фенхель (1 бульба);
- 4 середні морквини;
- часник (2 зубчики);
- насіння фенхелю (чверть чайної ложки);
- чебрець (половина чайної ложки);
- сіль і перець.

Для початку слід подрібнити цибулю, часник, цибуля-порей, чебрець і насіння кропу, після чого помістити їх на сковороду, яка змазана маслом лише трохи, і обсмажити їх на середньому вогні до появи приємного запаху. Потім дрібними шматочками нарізається бульби фенхеля і морква, які теж додаються в сковороду і гасяться кілька хвилин на повільному вогні. Наступний етап - додавання бульйону з приправами. Вся ця суміш гаситься до тих пір, поки фенхель і морква не стануть м`якими. Допускається додавання невеликої кількості води, якщо бульйону впоратися занадто багато. Перед подачею страви на стіл додається невелика кількість нарізаного кропу в кожну тарілку.