Ніжний лососевий тімбаль

Час підготовки до приготування страви: 20 хвилин.
Час приготування страви: 10 хвилин.

Інгредієнти для приготування 2-х порцій:

Лосось - 4 маленьких філе;
Копчений лосось - 1 шматочок;
Червона ікра (будь-яка) - 50 гр .;
Рибний бульйон - 2 кубика;
Желатин - 8 листів;
Вода - 250 мл .;
Свіжий кріп - 4 гілочки.

Приготувати і охолодити заздалегідь в холодильнику 4 УБМБФОЙЛБ або чашки.

Желатин замочити в холодній воді. Шматочки лосося приготувати на пару протягом 5 хвилин.

Розчинити бульйонні рибні кубики в 250 мл. окропу і уварюють на великому вогні 5 хвилин.

Зняти вийшов бульйон з вогню, дати йому трохи охолонути, а після розчинити в ньому одну частину замоченного раніше желатину.

У салатники налити трохи остиглого бульйону, додати кріп, відварені на пару шматочки лосося, червону ікру і полосочки копченого лосося, і, заливши залишилися желатином, залишити в холодильнику на кілька годин.

Після витягти желе з салатник, викласти на блюдо з салатом і травами, прикрасити червоною ікрою.