Шоколадно-апельсиновий мус

Відео: МУССОВИЙ торт АПЕЛЬСИН і чорний ШОКОЛАД із дзеркальною глазур`ю - B nh Kem Socola B nh KemMousse

Хочу запропонувати вашій увазі корисний десерт - двошаровий шоколадно-апельсиновий мус зі свіжих фруктів, який не соромно подати навіть на святковий стіл, особливо в компанії людей, що стежать за своєю фігурою. Для приготування нам не треба буде ні цукор, ні будь-якої його замінник. Тільки свіжі фрукти і вода, при цьому шари нашого шоколадного мусу виходять повітряними, але щільними. Чиста насолода!

Складові:
- 1 банан,
- 1 великий апельсин,
- 1 середнє яблуко,
- 2-3 ч.л. гіркого какао.

приготування

Банан краще взяти найстигліший і солодкий. Такі банани мають чорні цятки на шкірці.
Розрізаємо банан на дві частини. Одна буде використовуватися для приготування апельсинового мусу, а інша - для шоколадного.

заморожуємо банан

Половину банана для шоколадного мусу наріжемо кружечками, викладемо на дошку або тарілочку і відправимо в морозилку на 1-2 години.
Поки є час, займемося апельсиновим мусом.

готуємо яблуко і апельсин

Яблуко можна взяти будь-якого сорту, крім найбільш кислих. Апельсин краще вибрати солодкого сорту без кісточок, наприклад, сорт навелін.
Чим солодший апельсин, тим краще.

ріжемо апельсин і яблуко

Зрізаємо з яблука шкірку, чистимо апельсин. Розрізаємо фрукти на дольки, вирізаємо серцевину у яблука. Виймаємо кісточки з апельсина, якщо вони є.

викладаємо фрукти в блендер

Викладаємо яблуко, другу половинку банана і апельсин в блендер. Їх необхідно збити. Якщо блендер досить потужний, то він впорається і без води. Для техніки слабший доведеться додати воду, самий мінімум, який необхідний для збивання. Чим менше води, тим краще.

Збиваємо фрукти тривало, хвилин 5, щоб мус наситився киснем, став повітряним.

Ось так виглядає готовий апельсиновий мус.

прибираємо мус охолоджуватися

Виливаємо мус в миску і прибираємо в холодильник на 1-2 години. Він ще трохи загусне. До речі, якщо залишити цей мус в холодильнику на ніч, то до ранку він так застигне, що стакан з мусом можна перевертати догори дном. Перевірено особисто.

пюріруем банан з какао

Через годину-дві можна дістати нарізаний банан з морозилки і приступити до приготування шоколадного мусу.
Викладаємо заморожений банан в чашу, додаємо какао і пюріруем все занурювальним блендером.

шоколадний мус

Заморожений банан перетворюється практично в морозиво з м`якою кремовою консистенцією. Увага! Незаморожений банан не дає такого ефекту.

викладаємо шоколадний мус на дно склянок

викладаємо шоколадний мус на дно склянок

Готуємо склянки, в яких буде поданий десерт. На дно викладаємо трохи шоколадного мусу.

викладаємо апельсиновий мус

Потім йде шар повітряного апельсинового мусу. Заповніть їм склянки майже до країв.

викладаємо третій шоколадний шар

І останній шар - знову шоколадний. Я виклала його за допомогою кондитерського шприца, але можна не мудрувати і викласти просто ложкою.

готовий десерт