Все, що ви давно хотіли дізнатися про скоромної їжі

Сьогодні ресторани надають особливе пісне меню для тих, хто дотримується посту. Однак, наскільки така їжа буде доречна під час посту?

Адже насправді, весь вміст такого меню - це ніщо інше, як скоромна їжа, правда, без вмісту продуктів тваринного походження. Але ось звідки і чому з`явився цей ярлик?

Що значить «скоромна їжа»?

Скоромна їжа - це продукція тваринного походження, така як м`ясо, молоко, сир, яйця, наприклад, - все те, що не дозволено їсти під час посту. Риба і морепродукти не належать до списку скоромної їжі, але, коли починається час Великого посту, наприклад, ці продукти є не дозволяється.

Однак все обмеження залежать від того, яку посаду дотримує в даний час. Так, напередодні Різдва і в перший тиждень після Трійці забороняється їсти рибу і рослинні масла по середах і п`ятницях, бо ця їжа також вважається скоромної. Після початку Великого посту суворо забороняється вживання риби і морепродуктів, не рахуючи кількох нестрогих днів.

Сьогодні без особливих зусиль можна знайти заміну будь-якого виробу тваринного походження. Проте, сенс утримання полягає не в тому, щоб не їсти скоромні продукти, а щоб вирости духовно і удосконалитися.

Як є скоромну їжу?

Повертаючись до питання про «м`ясної» їжі, приготовленої з продуктів рослинного походження, а також про, так званих, пісних солодощах, потрібно з`ясувати, чи можна їсти подібні страви під час посту і коли саме? За великим рахунком подібна їжа не може бути дозволена під час посту.

Піст - це період, протягом якого необхідно не тільки заборонити собі куштування скоромної їжі, але і відмовитися від всіляких проб. До речі, їжа, яка за смаком схожа на м`ясну, хоча за своїм змістом не є такою, також заборонена під час утримання. Так що, якщо ви прийняли рішення відмовитися від скоромної їжі виходячи з релігійних поглядів, то значить, для вас така їжа буде табу.

Крім того, церква говорить про те, що в деяких випадках скоромна їжа може вживатися навіть під час утримання. Подібне куштування дозволяється дітям, які не досягли 14 років, вагітним жінкам, людям, яких турбують серйозні хвороби, і літнім. Їм можна рибу протягом усього року.

Про Великий піст і скоромної їжі

Відмовляючись від скоромної їжі, пам`ятайте, що вам не можна буде вживати і страви, які містять продукти тваринного походження. Так, якщо хлібне тісто зроблено з додаванням молока і яєць, то ви не зможете є такий хліб протягом усіх 40 днів, що передують Великодню.

Кожен понеділок, середа і п`ятниця допускають харчування овочами, фруктами, пісним хлібом і компотом. У вівторки і четверги можна їсти гаряче без додавання масла. Крім того, чекаючи Великдень, у вас будуть суботи, неділі, а також церковні свята - дні, коли вам буде дозволено вживати рослинну олію. Але ось від всяких згубних звичок на кшталт куріння належить відмовитися, такі діяння вважаються скоромними.

Пара слів про пісне харчування

До речі, асортимент страв, які дозволені під час Великого посту, дуже великий. Ви можете готувати вареники, плов з грибами, різноманітні каші. Поки ви чекаєте Великдень вам дозволено вживати випічку, але тільки після того, як ви переконатися, що тісто було приготовлено без додавання яєць і молока.

До всього іншого такі страви мають низьку калорійність, корисні для здоров`я і дуже поживні. У такій їжі багато вітамінів і антиоксидантів, мікро- і макроелементів - всього того, що необхідно нашому організму для нормального функціонування.

Потрібно відзначити, що в перший тиждень Великого посту, а також в останню, коли утримання є найсуворішим доведеться максимально обмежитися від всіляких спокус. А ось в Чистий четвер прийнято повністю відмовитися від їжі. В першу п`ятницю після того, як почнеться пост, вживати можна виключно варену пшеницю з медом.

Ну а, коли ви, нарешті дочекаєтеся Великдень, тут вже вам буде доступно повне кулінарне роздолля. У всіх християн столи ломляться чудовими пасками, фарбованими яйцями, медовими пряниками і різної випічкою.

Невелике застереження

Вибираючи рослинну їжу ви знижуєте холестерин в своєму організмі, стимулюєте виведення токсинів і покращуєте стан кишечника. Тому здоровій людині пост дозволить поліпшити загальний стан.

Але ось для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, цукровим діабетом або відновлюється після серйозного захворювання, від релігійної дієти краще відмовитися або, як мінімум, проконсультуватися з лікарем.

Яким продуктом вважається алкоголь?

Чи можна вважати алкоголь пісним продуктом? Давайте спробуємо розібратися. Так уже склалося історично, що на Русі сформувалася справжня культура пиття. А тому більшість любителів, з метою промочити горло шукають всілякі хитрощі, щоб випити вина на свято або в неділю.

Але насправді для кожного російського людини відмову від алкоголю виявиться більш серйозною жертвою, ніж відмова від вживання в їжу риби. Саме з цієї причини не можна назвати вино та інший алкоголь пісним продуктом, все це - скоромна їжа.

Так що, беручи до уваги національну любов до алкоголю, то відмовитися під час Великого посту доведеться саме від вина.