Пост: шкода чи користь?

Відео: Великий піст - шкода і користь

Харчування під час посту - Предмет обговорень не тільки в релігійних колах. Дуже багато дівчат переходять на пісне харчування навесні, просто щоб привести фігуру в норму до літа. Православна церква не схвалює подібних мотивів, але наша стаття присвячена не духовної, а дієтичної стороні поста.

Сучасна дієтологія буквально «лякає» нас зайвими вуглеводами, а пісний стіл зазвичай насичений саме цими речовинами. Однак дуже багато людей постять і скидають вагу. Чи варто повторювати їх досвід?

користь посту

Піст може бути корисний як «містка» від звичайного життя до більш здорового харчування.

Ви навчитеся контролювати кількість масла в стравах, відмовитеся від таких джерел холестерину, як жирне смажене м`ясо, вершкове масло і жирні молочні продукти.

Крім того, неабияк скоротиться частка солодощів. Якщо, звичайно, ви не поставите собі за мету вишукувати і закуповувати пісні випічку і шоколад, кількість «баластної їжі» в раціоні зменшиться.

Постять стверджують, що витримати пост набагато простіше, ніж будь-яку дієту. Психологічний ефект поста цілком зрозумілий - ви концентріруетесь на очищенні і духовний бік поста, не ставлячи раціон на чільне місце. Поруч з вами люди, які харчуються так само, і в кафе і ресторанах набагато простіше пояснити, що необхідно пісне блюдо, ніж розповідати, якої дієти ви дотримуєтеся зараз.

Користь посту для оздоровлення організму
Перехід на веганські раціон з великою кількістю каш з натуральних круп, овочів, а також фруктів і горіхів сприяє нормалізації травлення. Такі проблеми, як запор, «синдром млявого кишечника», підвищений тиск через занадто жирного і «солоного» раціону залишаться в минулому.

Чи можна схуднути в пост

Експерти стверджують - схуднути можна і в піст, і коли завгодно, якщо тільки ви будете збалансовано харчуватися, і вживати менше калорій, ніж витрачаєте протягом дня. Сенсу переходить на вегетаріанський (В несуворі пости) і веганські (в Великий Піст) раціон, і продовжувати переїдати немає ніякого. Якщо ви насамперед починаєте запасати пісні цукерки і пісний майонез, завантажувати рецепти пісних пирогів, і особливо не дотримуєтесь релігійний канон, можливо, почати варто з менш суворої дієти, яка прищепить вам правильні харчові звички.

Дуже часто постять переїдають абсолютно «нешкідливими» насінням і горіхами, та ще й вживають сухофрукти мало не кілограмами. З точки зору фізіології даний ефект пояснимо. Людина позбавляється молока і м`яса, загальний глікемічний індекс прийомів їжі росте, апетит посилюється, ось ми і їмо все саме ситне і смачне. Отже, щоб схуднути потрібно дотримуватися балансу в раціоні, і дотримуватися рекомендацій дієтологів.

Дієта в пост: думка дієтологів

Загальну «ідею» дієти під час посту краще за все взяти у відомого дієтолога Анатолія Волкова. Вона проста - пісний стіл не повинен бути одноманітним, в середньому в місяць людина повинна «повторювати» страви рази 3-4. Хоча даний підхід і суперечить православним каноном. Церква наказує в будні є один раз в день, а в суботу та неділю - 2 рази, причому вибирати максимально прості страви, не "потурати чреву». Крім того, в Лазареву суботу можна ікру, а на Благовіщення, на Вербну неділю - річкову рибу.

РАМН РФ з незрозумілих причин ігнорує традицію дотримуватися посту і не оприлюднює рекомендації по харчуванню. У цих умовах ми можемо скористатися «Веганскої пірамідою» Американської асоціації дієтологів.

В основі раціону 6-11 (по 100 г у відварному вигляді) порцій каш на воді, бобових, пісного хліба і хлібців.
Три порції з цієї кількості повинні «поставлятися» за рахунок тофу, соєвих бобів, соєвого йогурту та інших білкових продуктів.
Додатково можна їсти 3-5 порції овочів, 2-3 фрукта, а також 4 чайні ложки лляної олії або 30 г горіхів.

Відео: Користь мусульманського посту

Як правильно вийти з посту

За даними А. Волкова, кількість викликів швидкої частішає якраз у Великодній тиждень, коли народ «відривається» після 40 днів утримання. Робити цього не треба.

Відео: ПОСТ або дієта, Шкода чи користь, під час ЕКО запліднення або вагітності

Якщо ви худнете - їжте після поста нежирний сир, а не класичну Великдень з маслом і яйцями. Утримайтеся від паски (не більше одного 30-грамового скибочки за святковим столом), краще введіть в раціон кисломолочні продукти і не більше 1 порції жирної риби на добу.

Постарайтеся тиждень обходитися без жирного м`яса, просто помінявши в вашій «вегетаріанської» піраміді бобові на кисломолочне, рибу і сир. І тільки через 7 днів ви можете активно включати в раціон тваринний білок без ризику видужати.

Відео: Голодування: користь чи шкода? РДТ і бодібілдинг

Алкоголь досить погано засвоюється після посту. Тому, утримайтеся від будь-яких «пиятик» крім келиха червоного сухого вина за святковим столом. Щоб допомогти травленню, можна прийняти будь-який засіб з біфідобактеріями, але тільки якщо ви відчуваєте тяжкість в шлунково-кишковому тракті.

шкода поста

Дон Джексон-Блантер, експерт Американської дієтичної асоціації, доктор медичних наук, стверджує, що вегетаріанський пісний раціон в будь-якому випадку бідний йодом, цинком, залізом, повноцінними білками, і вітамінами групи В. Щоб подолати нестачу поживних речовин в пост, вам доведеться не тільки вживати вітаміни і мінерали в синтетичному вигляді, але і прораховувати вигідні для організму поєднання овочів, круп і сої заздалегідь. А бездумний перехід на пісний раціон можете спричинити уповільнення відновлення м`язової тканини, зниження імунітету і загострення хронічних захворювань.

Головний дієтолог клініки «Емеральд» Маріанна Трифонова вважає, що пост корисний, тільки якщо людина не має розладів харчової поведінки, в іншому випадку він може принести шкоду. Звичка переїдати в поєднанні з неповноцінним по білках раціоном може зіграти з людиною злий жарт.

М.Тріфонова описує випадок, коли дівчина, харчуючись одними овочами і фруктами, примудрилася не тільки розтягнути шлунок, але і повністю втратити жіночність.

Цей ефект дієтологи пов`язують з браком жирних кислот омега-три і повноцінного білка. Так що постарайтеся дотримуватися посту розумно, і ви зможете зберегти здоров`я і схуднути.

Фітнес-тренер Олена Селіванова - спеціально для