Правила харчування під час чотиридесятниці

Як дотримуватися Великого посту? Здавалося б, питання нескладне. Мирянам треба відмовитися від продуктів тваринного походження і покаятися в своїх гріхах. Однак не все так просто. Духовний сенс посту - окрема тема для розмови, оскільки в ній досить багато нюансів. Ми лише позначимо кілька аспектів.

На харчуванні зупинимося докладно. В деякі періоди посту потрібно бути більш суворим до себе, до інших можна дати слабинку. Дотримання всіх правил принесе людині фізичне та духовне очищення.

Основні характеристики Великого посту

Друге найменування Великого посту - Чотиридесятниця. Воно пов`язане з тривалістю поста. Служителям Божим і мирянам необхідно слідувати правилам протягом 40 днів.

Під впливом ченців термін Великого посту збільшився до 48 днів (7 тижнів). В останні 8 діб включені: Лазарева субота, Вербна неділя і Страсний тиждень. Якщо дивитися по календарю, терміни Чотиридесятниці укладаються в 15 лютого - 7 травня (включно). Точні дати залежать від дня святкування воскресіння Христа.

Метою Великого посту є підготовка християн до Великодня, покаяння, згадування смерті і воскресіння Ісуса Христа. Кожен тиждень - седмиця - знаменується певним церковною подією. У храмах проходять літургії, добові і часові служби. Також шанують пам`ять окремих святих і преподобних. З ходом Великого посту змінюється харчування, вводяться суворі заборони або ж, навпаки, послаблюються.

принципи харчування

Для мирян піст не такий суворий, як для ченців.

Фізично здорові люди можуть вибрати для себе один з варіантів дотримання Чотиридесятниці:

1. Відмова від м`ясних продуктів.
2. Відмова від молочних продуктів.
3. Відмова від риби.
4. Відмова від рослинного масла.
5. Відмова від їжі взагалі на певний термін.

Кожна наступна сходинка на увазі виконання попередніх. Останні варіанти краще пробувати на собі лише здоровим і фізично витривалим людям. До заборонених продуктів відноситься також фаст-фуд, випічка, солодощі та алкоголь.

Хворі люди і люди похилого віку можуть відмовитися тільки від м`яса чи зовсім не робити обмежень в їжі. Дітям до 7 років і жінкам у положенні також не варто змінювати звичний раціон. Люди, зайняті важкою фізичною і розумовою працею можуть не постити. Мандрівникам слід по можливості відмовлятися від їжі тваринного походження.

Однак приймати дозволену їжу теж треба в міру. Недобре, якщо людина переїдає, нехай навіть це пісна їжа. З-за столу треба вставати з відчуттям легкого голоду. Якщо ви не можете відмовити собі в якомусь продукті, обмежте його вживання хоча б в понеділок, середу і п`ятницю (строгі дні). Робіть так, щоб найсмачніша їжа залишалася на свята.

Більшість людей відмовляються від поста через те, що бояться підірвати здоров`я. Служителі церкви стверджують, що подібна недовірливість, маловір`я і рясне харчування скоромної (тваринної і солодкої) їжею породжує більшість відомих захворювань.

Правила трапези по Церковному Статуту

Мирянам потрібно дотримуватися таких приписів:

• Перша і остання тижні є найсуворішими.
• Інші продукти тваринного походження і солодощі - табу протягом всього посту.
• У перший день посту і Велику п`ятницю (Страсну) прийом будь-якої їжі заборонений.
• У другий день Чотиридесятниці можна лише хліб і воду.
• В першу п`ятницю Великого посту дозволяється відварна пшениця з медом або цукром.
• Велика субота (настає після Страсної п`ятниці) для багатьох знаменується відмовою від продуктів харчування до настання Великодня.
• Можна дозволити собі рибу в такі значимі для церкви дні: Благовіщення і Вербну неділю. У Лазареву суботу дозвольте собі тільки ікру риби.

Мирянам важливо дотримуватися Великого посту по днях. У понеділок, середу і п`ятницю дозволяється тільки холодна їжа без олії один раз в день (ввечері). Вівторок і четвер - гаряча їжа без олії один раз на добу, теж ввечері. У суботу та неділю допускається прийом рослинного масла і виноградного вина (але тільки не в суботу перед воскресінням Христовим) двічі на добу - вранці і ввечері. У дні, коли згадуються великі святі, дозволяється вживати гарячу їжу з рослинною олією (ПН., ВТ., ЧТ.) Або вином, але без масла (СВ., ПТ.).

За три тижні необхідно почати підготовку, поступово зменшуючи кількість скоромної їжі. Чергуйте м`ясні і рибні дні, додаючи все більше рослинних джерел. В Масляну тиждень, що передує Чотиридесятниці, вже не можна їсти м`ясо і птицю, але молочні продукти і яйця ще можна.

Цей пост найбільш строгий, тому людям, які його раніше не дотримувалися, буде складно. Мирянам з понеділка по п`ятницю потрібно їсти тільки сирі овочі, на відварні і заправлені олією накладається табу. Однак таким строгим канонам мало хто слідує. Віруючі люди харчуються як зазвичай, тільки виключають скоромні продукти.

Сучасна інтерпретація або як собі не нашкодити

Погодьтеся, більшості людей таке дотримання посту не підійде по одній простій причині - без достатньої кількості їжі вони не зможуть працювати. Сучасні жителі міст і сіл звикли харчуватися 3-4 рази на день, а Великий піст має на увазі одноразове вживання їжі, ну максимум дворазове.

Людина прийде додому після важкого трудового дня і змете все, що буде в холодильнику. Такого допускати не потрібно, їжте з тією частотою, як і раніше. Мирянам варто робити собі кілька поблажок, які дозволять їм залишатися «на плаву». Важливо не порушувати духовну частину Великого посту.

Оскільки Великий піст припадає на весну, основна їжа - це консервації, соління та варення. Місцеві фрукти і овочі до цього моменту стоять пристойних грошей і частково втрачають свої корисні властивості. Мирянам залишається тільки вживати різні каші, картопля, морква, цибуля, буряк, сухофрукти, кукурудзу, горошок, апельсини, мандарини та інші.

Якщо є можливість, вживайте банани, яблука, гранати. Чим різноманітніше меню, тим краще буде вашому організму. Не зловживайте прянощами, смаженої їжею, цукром і сіллю. Віддавайте перевагу варінні на пару або випікання.

Ми не рекомендуємо занадто захоплюватися соліннями. Вони мають властивості дратувати травні органи і можуть спровокувати загострення хронічних захворювань. З незвички великий обсяг свіжих овочів і фруктів часто заподіює дискомфорт в кишечнику (здуття, діарею), печію. Для запобігання цих явищ на початку поста в більшій мірі їжте відварні, тушковані і приготовані на пару продукти.

Питний режим і інші рекомендації

Ми вже відзначали, що спиртні напої заборонені. Винятком є лише виноградне вино в особливі церковні свята. Щодня споживайте не менше 1,5-2 л рідини. Крім чистої накопичений води дозволяйте себе свіжовичавлені соки і зелений чай.

Кожен день їжте страви з бобових, супи, каші або плов. Паста з грибним або овочевим соусом поповнить запаси енергії. Приготуйте собі пісну випічку, її їсти можна, тільки в помірних кількостях. Але якщо в планах значиться схуднення, то від мучного відмовтеся. Дивіться на склад продуктів. Якщо в ньому значаться заборонені інгредієнти, від смакоту слід відмовитися.

Духовна сторона Великого посту

В першу чергу необхідно утримуватися від саморуйнівних емоцій і станів: гніву, люті, заздрості, буйства. Слід закритися від негативних почуттів і думок, настроїтися тільки на оптимізм.

Про розваги також варто на якийсь час забути. До них відноситься перегляд телевізора, прослуховування музики, танці, поверхневі міркування, непотрібні розмови і інші. Навіть заняття спортом і перегляд спортивних передач не схвалюються церквою на 100%.

Однозначної відповіді про те, чи можна мати шлюбні відносини в Великий пост, немає. Цей момент краще вирішити з духовним наставником, думка якого для вас авторитетно. Він оцінить конкретну ситуацію і підкаже, як вчинити. По можливості ходите до церкви, відвідуйте літургії і співи. Обов`язково спілкуйтеся з досвідченим духівником, він допоможе розібратися у всіх незрозумілих ситуаціях.