Чому не можна палити жир локально: огляд досліджень

У цій статті ми аналізуємо дані досліджень, чи здатні ми все-таки позбавлятися від жиру за допомогою цілеспрямованої тренування в який-небудь конкретної області тіла, наприклад, - за допомогою «скручувань для спалювання жиру на животі»?

Як спалюється жир

Власне, якщо хоч трохи вдатися до подробиць і усвідомити, як саме пече жир, відразу расхочется робити згинання в сторону, щоб «прибрати бочка», що звисають з джинсів.

Якщо коротко і просто, то процес спалювання жиру складається з трьох етапів:

1. Мобілізація жиру (ліполіз) - розщеплення тригліцеридів (які зберігаються в жирових клітинах) до жирних кислот і гліцерину з їх подальшим виходом в кровотік. Тобто, під впливом біохімічних реакцій організму, надходить «команда» про брак енергії і її необхідності заповнити за рахунок запасів жиру.
2. Потім розчинений в крові жир (у вигляді жирних кислот) транспортується в місця окислення (спалювання),
3. Окислення - саме спалювання жирних кислот для виробництва енергії.

Вчені давно цікавилися питанням чи можна палити жир локально і провели безліч досліджень. Ми вибрали все найпомітніші і характерні дослідження про те, чи можна спалити жир в якомусь конкретному місці, якщо тренувати це конкретне місце?

Дослідження # 1. Теніссісти і їх руки

Тепер зануримося в наукові дані. У далекому 1971 році вчені з Медичного коледжу при Каліфорнійському університеті вирішили перевірити концепцію локального жироспалювання. Вони виміряли окружності рук і товщину жирових складок на обох руках у групи тенісистів. Не секрет, що у тенісистів провідна рука (в якій у них завжди ракетка) регулярно отримує більше навантаження, ніж рука, в якій ракетки немає.

Прихильниці спалювання жиру за допомогою спеціальних «жиросжигающих вправ» повинні подумати, що і жиру на провідній руці має згоріти більше?

результати: У чоловіків тенісистів окружність передпліччя активної руки в середньому на 2,25 см більше в порівнянні з менш активною рукою, а у жінок - на 1,15 см.

Що стосується товщини шару підшкірного жиру, то між правою і лівою руками тенісистів не спостерігалося значної різниці. Зауважте, це не дивлячись на те, що в порівнянні з неактивною рукою, «робоча» рука тенісистів проробляє просто величезний обсяг роботи під час тренувань та ігор.

висновок учених: Це дослідження є прямим доказом неспроможності концепції локального жироспалювання.

Само собою, після цього дослідження було проведено ще безліч експериментів, в результаті яких вчені приходили до суперечить один одному висновків. Однак методи аналізу складу тіла у більшості з досліджень минулого століття залишали бажати кращого - для оцінки змін підшкірної жирової тканини в основному використовувалися каліпери.

Дослідження # 2. Тепер набагато точніше - за допомогою МРТ

Саме через слабких методів оцінки змін складу тіла, які використовувалися в більшій частині досліджень попередніх років, група американо-ірландських фахівців вирішила провести експеримент з використанням більш точного методу аналізу складу тіла - МРТ (хоча метод каліперометрія теж використовувався). Це дослідження було опубліковано в 2007 році у видаваному ACSM журналі Medicine & Science in Sports & Exercise.

У 12-тижневому дослідженні 104 людини (45 чоловіків і 59 жінок) 2 рази на тиждень тренували одну домінуючих руку, виконуючи 5 вправ (3 для біцепса і 2 для трицепса) по 3 підходи в кожному.

Варто відзначити - перед початком дослідження самі фахівці висунули гіпотезу про те, що після проведення аналізу змін за допомогою МРТ вони виявлять більш значне зниження кількості підшкірного жиру в яку тренує руці в порівнянні з нетреніруемой.

результати: Коли вчені провели оцінку змін жирової маси на підставі МРТ, з`ясувалося, що кількість підшкірної жирової тканини на обох руках всіх учасників змінилося однаково.

висновок учених: Результати цього дослідження підтверджують загальноприйняту думку про те, що силові тренування не призводять до локального жиросжиганию. Аналіз даних на підставі методу МРТ показав, що втрата жиру відбувається системно по всьому тілу.