Чому варто виключити цукор з раціону харчування?

Нам часто доводиться чути вислів: «Сіль біла смерть, а цукор солодка». А чи правда це ?!

Наприклад, видатний ендокринолог і доктор медичних наук, Роберт Лустінг, об`єктом вивчення, якого є ожиріння і проблеми зайвої ваги, вважає, що вживання цукру призводить до наступних негативних наслідків, які ми розглянемо нижче.

Відео: Як відвикнути від солодкого, якщо у вас діабет?

Цукор сприяє ожирінню

13% кілокалорій, що вживаються щодня - це цукор. Якщо підсумувати сахарозу, вживану з продуктів харчування в середньому на добу, то виходить 22 ложки цукру, а нормою вважається 9 ложок для чоловіків і 6 ложок для жінок. Але ми самі формуємо свій раціон, і списувати проблеми зайвої ваги на харчову промисловість нерозумно.

Цукор обманює наш мозок

Відео: Обмежити цукор (відмова від цукру)

Сахароза має дві складові моносахариди - фруктозу і глюкозу. Недавні дослідження показали, що фруктоза здатна блокувати сигнали посилаються гормоном голоду (лептином) мозку про почуття ситості. А раніше, дієтологи були впевнені, що тільки висококалорійна їжа здатна провокувати невгасаючим почуття голоду.

Цукор призводить до передчасної старості

Доктор Роберт Лустінг вважає, що цукор сприяє прискоренню процесу старіння організму людини. Фруктоза, складова 50% молекул сахарози прискорює процес розпаду радикалів кисню, які негативно впливають на швидкість розвитку і загибелі клітин, а також створює сприятливе середовище для розвитку хронічних хвороб (наприклад, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання та інші).