Чи використовувати замінники цукру на дієті?

Дієта, в більшості випадків, - це відмова від смачних солодощів. Це безумовно складно для справжніх ласунів, для яких чашечка чаю без цукру зовсім не в радість. Саме тоді ми згадуємо рекламу, яка обіцяє відсутність калорій в штучних підсолоджувачах. Але ніхто не стане сьогодні заперечувати, що штучні замінники цукру в великих кількостях можуть бути небезпечні для здоров`я.

Відео: Цукрозамінники: користь і шкода, види і властивості. Цукрозамінники при дієті і діабеті

Більш безпечний продукт - замінники цукру для діабетиків. Ці підсолоджувачі натуральні за походженням. Але криється тут інша небезпека - такі замінники, як правило, висококалорійні.

Однак якщо ви вирішили використовувати замінники цукру, краще з кожним з можливих варіантів вибору докладніше ознайомитися окремо.

Відео: Що замінює цукор? Корисний замінник цукру Аргосластін. Як замінити цукор при діабеті?

фруктоза
Фруктозу дуже часто використовують при діабеті. Вона не провокує дуже різкий викид в кров цукру. Також фруктоза витрачається набагато економніше завдяки тому, що вона солодше звичайного цукру. Але при дієтах, метою яких є схуднення, вживати цей продукт не варто. Калорійність фруктози - 370кал. При цьому фруктоза в організмі дуже швидко перетворюється в жир, на відміну від інших цукрів, з яких спочатку синтезується тригліцериди - речовина, з якого тільки потім буде будуватися жирова тканина.

сорбіт
З латині це назва перекладається як «горобина». Перший раз його виділили саме з мерзлих ягід горобини. Трохи пізніше вчені прийшли до висновку, що натуральний сорбіт міститься також ще в ряді фруктів, а також у водоростях. Ця речовина постійно використовується діабетиками. Але під час дієти цей замінник цукру також приймати не варто. Рекомендація викликана рівній калорійністю цукру і сорбіту, при тому, що його потрібно додати значно більше ніж цукру, щоб продукт став солодким.

Відео: Що потрібно знати про підсолоджувач Ріо (Rio)

ксиліт
Своєю популярністю цей замінник натурального цукру зобов`язаний рекламі жувальних гумок. Стоматологи довели, що заміна цукру ксилітом значно знижує ризик розвитку каріозного захворювання. Але відомий він був і раніше - його застосовували діабетики, щоб замінити цукор.
Ксилітом називається проміжний продукт, що виникає в процесі вуглеводного обміну в людському організмі. Ксиліт отримують з фруктів і ягід, що робить його натуральним продуктом. Ось тільки тим, хто піклується про свою фігуру важливо знати, що калорійність у звичайного цукру і у ксиліту однакова. До плюсів ксиліту тут можна віднести те, що ксиліт солодший за цукор в два рази, тому його можна використовувати менше, ніж цукор. До мінусів - приймати цю речовину необхідно обережно, щоб не привести до розладу кишечника, що цілком можливо при перевищенні денної норми в 30-50 грам.

мед
Зрозуміло, назвати цей продукт тільки цукрозамінників не можна. Мед наші предки вживали задовго до того, як стали синтезувати цукор. Мед - дійсно натуральний, унікальний продукт харчування, який містить величезну кількість необхідних людському здоров`ю вітамінів, мікроелементів. Також він володіє просто чудовим смаком. Додаючи в їжу замість цукру мед, можна не тільки зміцнити імунітет, але і підвищити працездатність, а також витривалість.

Саме тому, якщо дієта передбачає вживання солодкого, краще всього зупинитися саме на меді. Для того, щоб надати солодкість продукту або ж напою, меду потрібно набагато менше, ніж цукру. Тому з усіх замінників цукру мед є не тільки самим безпечним, але і корисним продуктом. Природно, це не означає, що мед можна їсти ложками.