Чим корисний овес для тіла?

Багато людей почали використовувати овес для схуднення. Спосіб приготування, відгуки та особливості продукту легко дізнатися з інтернету. Використання такого продукту також схвалюють лікарі, адже він натуральний і приносить користь не тільки при схудненні, а й для інших функцій організму.

Головним достоїнством вівса є безпека застосування. Як відомо, краса вимагає жертв, але якщо мова йде про власне здоров`я, то краще замість небезпечних таблеток і дієт використовувати натуральні продукти.

Що таке овес?

Спочатку цей продукт вважали бур`яном і шкідливим сусідом для інших рослин, але вівса було занадто багато, тому вирішили годувати їм худобу. Так тривало аж до початку XVII століття, коли Шотландці привезли крупу в Північну Америку. Вже за океаном його почали використовувати як одне з головних страв в раціоні людини. Згодом виявилися і позитивні функції вівса, і тепер його активно застосовують для схуднення, для омолодження організму і як народний засіб лікування багатьох захворювань. Також злак знайшов своє місце і в косметології.

Щоб привести свою фігуру в норму, використовують спеціальний відвар, в його складі є безліч активних речовин, які позитивно впливають на діяльність підшлункової залози, що в свою чергу покращує процес обміну речовин.

До складу продукту увійшли необхідні для організму мікроелементи, такі, як фосфор, залізо, сірка, магній і кальцій. Також серед інгредієнтів виділяються вітаміни E, B1, B6. Є в складі і тіамін, корисні жири і величезна кількість клітковини, яка покращує працездатність кишечника. Саме завдяки своїм складом овес став незамінним при схудненні.

У якому вигляді є продукт - це вже справа смаку кожної людини. Овес вживається у вигляді цілісного зерна, толокна або пластівців, також з ним готують дієтичний напої. Але найкращим варіантом вважають зерно, адже воно складається з ендосперми, зародка і висівок, а кожен з цих компонентів багатий своїми властивостями.

Коли зерна рослини очищають, то залишається тільки ендосперму, а зародок і висівки викидаються. Такий процес позбавляє продукт від 25% відсотків білка і невиліковного кількості корисних мікроелементів. Тому найкраще на організм вплинуть неочищені зерна вівса.

Корисні властивості вівса

Овес позитивно впливає на здоров`я, цей продукт:

• Завдяки високому вмісту амінокислот знижує рівень шкідливого холестерину і прискорює процес розщеплення жіров.Согласно дослідженням, всього 2 порції вівсяної каші на добу можуть знизити вміст холестерину на 23%;
• Рослинна клітковина тривалий час розчиняється, тим самим сповільнюючи травлення. Тому рівень цукру збільшується повільно. Деякі люди, які страждають від діабету за допомогою вживання рослинної клітковини, і вівса в тому числі, скоротили дозу застосування діабетичних препаратів;
• Якщо вживати цільні зерна вівса, то в організм надходить магній, це допоможе позбавитися від високого тиску і мігрені. Для жінок ця функція буде корисною під час ПМС;
• У складі вівса немає глютену, тому продукт можна вживати при алергії;
• Як вже говорилося, овес багатий амінокислотами, це допомагає печінки виробляти лецитин, який необхідний для поліпшення обміну речовин. Це також допоможе очистити артеріальні стінки від жирів, і позбавити організм від шлаків і токсинів;
• Толокно і пластівці з вівса прискорюють відтік жовчі, що дозволяє запобігати запори;
• Овес відносять до низькокалорійним продуктам, тому він буде корисний для людей, які стежать за своєю фігурою;
• Харчування на основі вівса застосовують при ревматоїдних болях, продукт знімає запалення. Каша з пластівців також корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• У овес входять також волокна бета-глюкан, вони зменшують ризик захворювань серцево-судинної системи.

Корисні властивості при схудненні

Овес є натуральним джерелом тонусу і життєвих сил. Якщо його вживати регулярно, то худнути вийде природно, без виснажливих голодовок і шкоди для організму. Секрет такого впливу вівса на організм криється в його властивості:

• У складі вівса є складні вуглеводи, які зменшують бажання вживання солодкої їжі, надають енергію, що дуже корисно для боротьби із зайвою вагою;
• Низька калорійність продукту дозволяє тримати свою фігуру в формі. Також овес містить рослинну клітковину, яка знижує апетит. Це дозволяє зменшити порції харчування і збільшити час між прийомами їжі. Також це позбавить людину від закрепів і прискорить процес обміну речовин;
• Завдяки низькому глікемічним індексом, овес не підвищує кількість цукру в крові, тому немає бажання вживання солодких десертів;
• Овес - природне джерело рослинної клітковини. Цей елемент підтримує діяльність шлунково-кишкового тракту, запобігає проблеми зі стільцем, прискорює метаболізм;
• Овес нормалізує обмін жирів. Особливо для цього підійдуть настої і відвари з застосуванням злаку. Якщо вийде прискорити обмін жирів, то схуднути можна набагато швидше.

Способи схуднення з застосуванням вівса

Залежно від цілей, стану організму і часу, можна вибрати один з двох способів схуднення за допомогою вівса:

• Боротьба із зайвою вагою на вівсяної монодієти;
• Вживаючи продукти і напої з злаком.

Більш безпечним є другий варіант, але монодиета приносить результат набагато швидше. Також то, скільки кілограм вийде втратити, залежить від фізичної активності, способу життя, інших продуктів харчування і особливостей організму.

вівсяна дієта

Незважаючи на досить низьку калорійність, багато жінок все ж вважають її занадто високою для дієтичних раціонів, і це неправильно. Саме нормальний вміст калорій дозволить безболісно перейти зі звичайного харчування на вівсяну дієту, яка триває не більше 7 днів.

Основою для такого схуднення стануть найрізноманітніші страви з вівса, це і настої, відвари, каші. Підійдуть навіть запіканки і нежирні супи. Як напоїв рекомендують вживати зелений чай без цукру і багато звичайної води. Алкоголь, кава, соки і газована вода - заборонені. Дієта на вівсяних стравах дозволить плавно втрачати вагу, адже вона очищає організм і не супроводжується сильним почуттям голоду.

Така дієта дійсно допоможе скинути кілька кілограмів, але важливо точно її дотримуватися, намагатися більше рухатися і проводити більше часу на свіжому повітрі.

Відвар з вівса

Дуже часто використовують відвар вівса для схуднення. Для його приготування знадобиться склянку злаків і 1,5 л звичайної води. Ці інгредієнти варто змішати і залишити на 12 годин для настойки. Після цього, поставити суміш на вогонь і варити до кипіння на великому вогні. Коли почався процес кипіння, то вогонь потрібно скрутити на мінімум і так варити ще приблизно 1,5 години.

Після приготування суміш потрібно процідити, а залишки зерен злаків подрібнити в блендері. Отриманий продукт також додається до відвару. Потім це все знову вирушає на газову плиту і вариться до кипіння, а потім ще 20 хвилин на мінімальному вогні. Все, відвар для схуднення готовий.

Зберігати його потрібно в холодильнику в закритій посудині. Вживати відвар слід 3 рази на добу, за 30 хвилин до прийому їжі. За один раз слід випивати 1 стакан відвару. Курс схуднення з таким напоєм триватиме 3 тижні або 1 місяць, потім потрібно робити перерву, відразу повторювати схуднення заборонено.

Відгуки кажуть, що такий напій підвищує заряд енергії і працездатність, а це дуже корисно, якщо при схудненні застосовуються спортивні заняття.

Вівсяна каша з цілісних зерен

Як відомо, цільні зерна мають безліч корисних речовин, тому готувати кашу потрібно саме з них. Говорити блюдо потрібно на воді, без додавання олії, цукру, солі та інших спецій. У літрову ємність потрібно засипати частина зерен і долити кип`яченої води. Залишити все це на 12 годин для настоювання.

Після цього все, що було приготовлено (і зерна, і вода) виливається в каструлю (краще всього використовувати міцну, чавунний посуд), поставити на плиту і довести до кипіння. Коли почнуть з`являтися перші бульбашки, вогонь потрібно скрутити до мінімуму і ще варити так 40 хвилин. При цьому потрібно періодично помішувати продукт, в результаті він повинен нагадувати кисіль. Для поліпшення смакових якостей страви дозволяється додавання подрібнених сухофруктів, їх додати відразу після виключення вогню, і залишити так на плиті до тих пір, поки каша трохи не охолоне.

Якщо немає можливості використовувати натуральний овес, то можна замість нього використовувати кашу «Геркулес». Як варити цей продукт можна дізнатися з інструкції на упаковці. Деякі люди радять просто запарювати злаки окропом, є навіть і рецепти, яких рекомендують заливати кашу водою кімнатної температури, і залишати все це на ніч для розмочування.

Також можна чергувати всі ці способи приготування злаків. Вони трохи відрізняються за смаком, що внесе в дієту нотку різноманітності. Також разом з кашею можна вживати відвар з вівса, про який говорилося раніше.

Російський бальзам на вівсі

Кисіль, головним інгредієнтом якого стає овес, закордоном називають «Російським бальзамом». Рецепт такого блюда згадувався ще в «Домострої» і стародавніх кулінарних виданнях монастирів. Його вважали одним з головних страв російської кулінарії. При цьому рецепти приготування були досить різними, тому визначити, який з них можна називати «традиційним» - практично неможливо. Точно відомо одне, для його приготування використовуються цільні зерна злаків, а не пресований продукт, який називають «геркулес».

Один з рецептів приготування: 300 грам зерен вівса засипаються в трилітрову ємність, до цього додається 100 мл нежирного кефіру, 1 ложка сметани або житнє хлібна скоринка, і вода. У рецепті сказано, що води потрібно використовувати 1,5 л, але можна взяти більше, щоб напій вийшов більш рідким. Всі інгредієнти потрібно перемішати, банку закрити кількома шарами марлі, і залишити в теплому місці для скисання (для цього знадобиться 2-3 добу). Після цього, всю суміш потрібно процідити, вичавити за допомогою марлі, і перелити в ємність для приготування. Під час варіння потрібно весь час перемішувати продукт, довести його до кипіння і відразу ж зняти з плити.

Для схуднення такий кисіль радять вживати по півсклянки за півгодини до прийому їжі. Також його можна пити в невеликих кількостях протягом цілого дня. Кисіль за старовинним рецептом зміцнить імунітет, нормалізує роботу підшлункової залози і печінки. Помітити, наскільки змінилася фігура, і стан здоров`я можна буде вже через місяць регулярного вживання напою.

інші рецепти

Коктейль з вівса

Ще один напій з вівса для схуднення - це своєрідний коктейль. Приготувати його дуже просто, потрібно до відвару додавати свіжі і натуральні соки в пропорції 1 до 1. Щоб напій вийшов ще смачніше, можна використовувати лимонний сік і ложечку меду. Такий коктейль дозволить очистити організм, і до того ж, він дуже смачний.

спиртовий настій

Щоб його приготувати, потрібно в пропорції 1 до 1 змішати цільні зерна вівса і горілку або винний спирт. Крім схуднення, такий напій забезпечить ще й заспокійливу дію.

Овес в термосі для схуднення

Напій зі злаками можна навіть постійно носити з собою. Для того, щоб приготувати овес для термоса, потрібно спочатку змолоти зерна продукту (для цього підійде кавомолка). Важливо брати саме сухі зерна, адже вологі дуже складно подрібнити. Після помолки, отримані зерна засипати в термос і додати окропу. Пропорція інгредієнтів повинна складати приблизно 1 столову ложку злаків на 1 кухоль окропу. Вживати напій потрібно не відразу, він повинен настоятися 12 годин. Випивати вівсяний коктейль з термоса потрібно три рази на добу, по 100 мл, за 30 хвилин до прийому їжі.

результати схуднення

Сувора дієта на вівсяних продуктах допоможе втратити від 2 до 5 кілограм ща тиждень. Але краще використовувати більш безпечні страви і відвари, монодієту завжди складно перенести. З вівсяним відваром, при грамотному харчуванні і фізичних навантаженнях можна буде схуднути на 3-6 кілограм за 2-3 тижні. Важливо переглянути свій раціон, всі шкідливі продукти не варто відразу виключати, достатньо зменшити їх кількість і харчуватися по режиму. Що стосується солодких і борошняних страв, то їх краще не вживати зовсім.

Протипоказання

Як видно з рецептів, в стравах і напоях в основному використовуються цільні зерна, а їх вживання забороняється:

• При індивідуальній непереносимості;
• При виразковий коліт;
• При дивертикулите;
• При остеопорозі;
• При подразненої товстої кишки;
• При кишкової непрохідності.

Відгуки

Анатолій Третьяков, 33 роки, Калуга

Я ніколи не довіряв всім цим жіночим «штучок» для схуднення. Але одного разу я зрозумів, що і мені не завадило-б скинути кілька кілограмів. Почали з дружиною щодня вживати вівсяний відвар перед їжею. Так ми цілий місяць вживали цей напій, і дійсно вдалося схуднути. Я втратив майже 4 кілограми, а дружина 3, при цьому схуднення проходило нормально, ніяких проблем зі здоров`ям. Думаю, що це найпростіший і безпечний спосіб схуднення, хоч і не дуже швидкий.

Ольга Далеева, 32 років, Великий Новгород

Схуднення - це дуже делікатна справа, в якому потрібно не тільки втратити вагу, але і залишитися здоровою. А це не так і просто. Тому для схуднення я використовую тільки натуральні продукти. Цього разу я застосовувала овес для схуднення. Відгуки кажуть, що схуднути можна як на звичайній каші, так і на відварах з вівса. Я пробувала і те й інше, і всього за два тижні втратила 3 кілограми.

Наталя Вілкова, 33 років, Краснодар

Я вже колись пробувала вівсяні висівки для схуднення, і вони мені дуже допомогли. Тепер вирішила випробувати інші рецепти. Я почала регулярно пити відвар з того ж вівса. Цей напій дійсно знижує апетит, і покращує настрій. Також я відвідувала спортзал. У комплексі ці методи допомогли мені позбутися майже 5 кілограм всього за 1 місяць. Я дуже задоволена.

Ольга Фадєєва, 25 років, Владивосток

Не знаю як іншим, а мені відвар з вівса не дав результатів. При цьому я дотримувалася всіх інструкцій, намагалася менше їсти, варила відвар по правильно рецептом і все мимо каси. Цілий місяць регулярного вживання відвару не дав жодного результату. Буду пробувати інші методи, може вони принесуть мені користь. Кажуть, білкова дієта допомагає добре схуднути.

Ірина Новолесова, 37 років, Тольятті

Схуднути вживаючи овес дійсно можна і це не так складно, просто потрібно дотримуватися кількох правил. По-перше, раджу відмовитися від усього солодкого, тільки іноді балувати себе медом, також не вживати смаженої їжі і проводити час на свіжому повітрі. Ну і, звичайно ж, займатися спортом, хоча-б ранкову гімнастику робити щодня. Якщо дотримуватися всього цього, то схуднення буде дуже ефективним. Я, наприклад, за допомогою відвару з вівса, фізичних навантажень і обмежень в харчуванні змогла схуднути на 5 кілограм за місяць.

Відео