Що їсти на вечерю при правильному харчуванні?

Вечеря - підступний ворог хорошої фігури. Саме так вважає більшість тих, що худнуть людей, але на щастя, це не зовсім відповідає істині. Що їсти на вечерю при правильному харчуванні? Ми розповімо вам про це.

Чи варто відмовлятися від вечері?

Чи варто відмовлятися від вечері? На це питання дієтологи дають однозначну відповідь - вечірню трапезу виключати з раціону не варто. Це не принесе користі ні фігурі, ні здоров`ю.

Справа в тому, що тривала перерва між трапезами уповільнює обмін речовин, порушує роботу травної системи, може з часом перерости в звичку відмовлятися від їжі. Анорексія (патологічне прагнення урізати норму прийому їжі) - серйозна проблема, здатна привести до смерті.

Яким повинен бути ідеальний вечерю?

Як ми з`ясували, вечеря повинна входити в наш раціон - вечірня трапеза призведе до збільшення ваги лише в разі, якщо їсти щільно або безпосередньо перед сном.

Вкрай небажано включати в вечірню трапезу прості вуглеводи: солодощі, картоплю, випічку, пельмені, напівфабрикати. Пріоритет повинен залишатися за продуктами, багатими вітамінами і клітковиною. Можна їсти пісний білок. Не можна вживати страви, довго засвоюються, погано перетравлюються, викликають здуття живота.

При виборі продуктів варто враховувати і індивідуальні особливості організму - деякі люди не відчувають особливого дискомфорту, з`їдаючи за вечерею яйце, шматочок м`яса або жирної риби, а у деяких такі продукти «каменем» лягають в шлунок.

Добре перетравлюються кисломолочні продукти (вони багаті білком), некрохмалисті овочі, цитрусові плоди, яблука. Якщо у людини є проблеми з травленням, то страви можна вживати в протертому вигляді.

калорійність вечері

Згідно загальновідомим нормам, на частку вечірньої трапези має припадати:
- При дробовому харчуванні - не більше 20-30% добової калорійності;
- При триразовому харчуванні - не більше 40% добової калорійності.

Правила вживання вечері

Гастроентерологи пропонують завершити вечерю за 2-3 години до сну. Це дозволяє уникнути великої перерви між їжею (проміжок між вечерею і сніданком становитиме близько 10-ї години, що цілком прийнятно).

Якщо ж ви сильно хочете їсти, але скоро доведеться лягти в ліжко, зробіть вечерю максимально легким - ідеально підійдуть всілякі смузі (вони представляють собою живильні коктейлі з овочів і фруктів).

Після трапези варто прогулятися, пограти з дітьми або приділити увагу нескладній домашньої роботи - це допоможе їжі перетравитися і засвоїтися і позбавить від появи зайвої ваги. Категорично не рекомендується після їди відразу лягати в ліжко.

Формула ідеального вечері

Як вже говорилося, на вечерю покладається їсти білок і складні вуглеводи. Якщо ви віддаєте перевагу м`ясу, то шматочок не повинен перевищувати розміру і товщини долоньки (без урахування пальців). Вуглеводи ви можете отримати з овочами (за обсягом - як 2 кулака).

Вибравши сир, відміряйте 1 «кулачок», доповнивши його двома «кулачками» ягід або фруктів. За вечерею небажано їсти вершкове масло - Джерелом жирних кислот стане рослинне масло (від 1 ч.л. до 1 ст.л. залежно від способу життя).