Як смачно приготувати пельмені в мультиварці

Кожна починаюча господиня в буквальному сенсі просто мріє навчитися не тільки ліпити правильно пельмені, але і смачно їх готувати. Пельмені в мультиварці є найпростішим стравою, яке можливо приготувати в цьому кухонному приладі.

Завдяки сучасному технологічному прогресу ви можете швидко приготувати смачний і домашній вечеря всього за 30 хвилин і нагодувати ним усю родину. Ці пельмені у вас вийдуть не тільки смачними, а й малокалорійні, що відмінно підійде дівчатам, що стежать за своєю фігурою.

Сьогодні ви дізнаєтеся про традиційні пельменях в мультіварке- пельменях, приготованих по особливому рецепту- смажених, варених і запечених пельменях- а так же, як варити «кундюми» - про корисні радах з приводу їх приготування.

Ще потрібно сказати, що пельмені на пару в мультиварці є корисними, якщо приготовлені виключно з натуральних інгредієнтів, а не куплені в супермаркеті. Врахуйте це при готуванні. А тепер до самих рецептами з фото!

Звичайні пельмені в мультиварці на пару - смачніше ще не придумали!

Той з вас, хто читає цю статтю, пам`ятає аромат і смак бабусиних пельменів, приготованих з любов`ю і душею. Саме такі можливо приготувати протягом півгодини, а рецепт неймовірно простий.

Як ви вже здогадалися, зараз ми поговоримо про традиційні пельменях. Тільки потрібно їх буде готувати не в каструлі, а в звичайній мультиварці. Саме через це вони вийдуть смачними, корисними і швидкими. А тепер перейдемо до інгредієнтів.

• Борошно - 0,5 кг;
• 0,2 л молока;
• 150-200 грам фаршу (в залежності від кількості пельменів, які ви хочете приготувати);
• Мультиварка;
• Пельменница;
• Сіль, перець за смаком;
• Яйце - 2 шт;
• 1 ст. ложка рослинного масла;
• 1 цибулина.

На їх приготування ви не витратите більше 30 хвилин.

Дані пельмені в мультиварці не надто калорійні - всього приблизно 300 ккал за 100 грам.

Для того щоб приготувати тісто, необхідно взяти дві великі миски. В одній ви повинні збити молоко і яйця. У другій висипаєте борошно, робите в центрі невелику ямку і туди вливаєте суміш молока і яєць.

Посоліть тісто на ваш розсуд і додайте масла. Приступаємо до замісу. Якщо ви зробили все правильно, то у вас вийде гарне, пишне і еластичне тісто. Якщо ви не любите пишні пельмені, то замість молока використовуйте звичайну чисту воду.

Фарш ви можете купити в магазині або зробити самостійно, перекрутивши через м`ясорубку два види м`яса - свинину і яловичину.

Додайте до нього сіль, перець, цибулю, перемішайте і у вас на столі готова начинка до пельменів.

Розріжте тісто на дві частини. Одну частину розкачайте качалкою в коло, діаметром пельменниці.

Покладіть коло на Пельменниці і починайте акуратно додавати фарш на тісто.

Намагайтеся потрапляти в поглиблення, щоб потім можна було швидко зробити готові пельмені. Після того, як ви додали начинку, розкочуєте і другу частину розрізаного тесту, кладете на Пельменниці і ще раз розкочуєте все качалкою.

Під час цього процесу, все рівненькі пельмені повинні падати з-під пельменниці, тож найліпше її покласти на велику глибоку миску.

Як зварити пельмені на пару в мультиварці? Увімкніть мультиварку і встановіть режим «Варка». Встановіть час близько 15-20 хвилин. Покладіть зліплені пельмені в мультиварку і закрийте кришку, а коли все буде готово, девайс сповістить про це сигналом.

Пельмені вийшли неймовірно смачними і корисними, тому що ніхто не використовував будь-яку хімію, а тільки натуральні інгредієнти.

Здорове і корисне блюдо в мультиварці

Взагалі, деякі кажуть, що страви на пару несмачні і їх їдять тільки якісь люди з захворюваннями шлунка, але це не так. Дієтологи рекомендують вживати таку їжу, щоб відновити стравохід і повноцінну роботу шлункової системи.

Для того щоб приготувати пельмені на пару, потрібно взяти:

• 2 яйця;
• 1 столова ложка рослинної або соняшникової олії;
• Півкілограма фаршу (на ваш розсуд, можна і менше);
• 2 цибулини;
• 350 грам борошна;
• 80 мл води;
• Сіль перець;
• Пельменница (можна ліпити і руками);
• 1 морквина;
• Лавровий лист;
• Різні спеції;

Час приготування - 1 година. Пельмені вийдуть дуже соковитими і смачними. Їх можна їсти людям, які стежать за своєю вагою і фігурою, адже їх калорійність становить всього 200 ккал на 100 грам продукту.

Заважаємо тісто. Для цього змішуємо яйця з водою і борошном. Додаємо в тісто рослинне масло і сіль і ретельно замішуємо до густої і пластичної маси. Загорніть тісто в плівку і на 15 хвилин залишіть в холодному місці (в холодильнику).

Відкрийте мультиварку і залийте туди воду. Виставте режим «Макарони» і заведіть таймер на півгодини. Додайте в приготовлену воду перець, спеції, лавровий лист, моркву і сіль. Так ви зробите ароматний і пікантний бульйон. Далі ліпіть пельмені. Коли зліпили, встановіть в мультиварці сітку для готування на пару і закиньте туди пельмені. Готуйте протягом півгодини. Тепер ви знаєте, як варити пельмені в мультиварці.

«Кундюми» - найкраще пісне блюдо з приємною ноткою печериць

Вони готуються не дуже довго, але виходять дуже ніжними і соковитими. Їх 100% оцінить будь-вегетаріанець і не тільки. Що ж потрібно для приготування пельменів «кундюми»?

• Борошно - 3 склянки;
• 1 стакан води;
• 3 столових ложки оливкової або рослинного масла;
• Сухі печериці 10 гр .;
• Півсклянки сухої гречки;
• 2 варених яйця (зварених в круту);
• 2 цибулини;
• 2 ст. л. рослинного масла (для начинки);
• Сіль і перець;
• 2 зубчики часнику;
• 4 горошку чорного перцю;
• Сметана 20% жирності - 2 склянки;
• 4 гілочки свіжої петрушки.

Всього на приготування пельменів йде близько 2 годин. Енергетична цінність - 156 ккал за 100 грам.

Приступаємо до готування! Готуємо відвар. Для цього необхідно промити гриби і залити окропом. Візьміть часник і роздушіть його під пресом, тільки не очищайте. Перейдіть до вашої мультиварці і включіть режим «Випічка», виставивши таймер на 20 хвилин.

Туди ж покладіть гриби, спеції, часник і зелень, залийте водою і варіть ще 10 хвилин після закипання в мультиварці. Далі вимкніть її і залиште бульйон на 15 хвилин.

Після очікування, відфільтруйте відвар, а гриби посипте сіллю. Далі можна переходити до начинки. Залийте гречку однією склянкою води і додайте це все в мультиварку. Доведіть воду з гречаною крупою до кипіння протягом 40 хвилин в режимі «Варка». Після цього, додайте сіль.

Поріжте дрібно гриби, цибулю і варені яйця. Коли гречка буде готова, перемістіть її з мультиварки кудись в інше місце, адже девайс нам ще знадобиться. Активуйте режим «Випічка» і додайте в мультиварку гриби з цибулею. Обсмажуйте це все протягом 5 хвилин, після чого додайте суміш в гречану крупу. За смаком, можна все це заправити перцем і рослинним маслом.

Замісити еластичне тісто, змішавши воду і борошно. Щоб тісто не липло до робочої поверхні, нанесіть тонкий шар рослинного масла або присипте стіл борошном.

Ліпити «кундюми» можна як вареники - на кожен шматок тіста накладаєте начинку і завертаєте в конверт. Всі «конвертики» покладіть в мультиварку, не змінюючи попередній режим, і випікайте протягом 20 хв. Ось, як потрібно варити пельмені «кундюми» в мультиварці. Подавайте блюдо з гірчицею.

Цибулеві кільця в клярі - Проста і невигадлива закуска, хрустка і соковита. Прекрасно підійде до пива.

Читайте як приготувати курчати тютюну в духовці. Спробуйте це блюдо, яке вже давно увійшло в меню багатьох ресторанів.

Читайте як приготувати соковиті відбивні з курячого філе. рецепт тут.

Смажимо і запікаємо пельмені в мультиварці

Цей рецепт не буде містити повних подробиць про те, як ліпити пельмені і скільки це часу займе. Поговоримо про те, що ми будемо використовувати під час смаження:

• Півкілограма заморожених пельменів;
• 3 столових ложки сметани 20% жирності;
• склянки гарячої води;
• Рослинна або соняшникову олію;
• Спеції за смаком.

Готуються пельмені 40 хвилин. Незважаючи на те, що страва є досить калорійним (500 ккал за 100 грам), але все ж воно смачне і здивує всю вашу сім`ю.

Опишемо детально, як можна приготувати смажені пельмені, запечені в мультиварці. Змащуємо дно каструлі мультиварки рослинним або соняшниковою олією. Потім перекладаємо туди наші заморожені пельмені і закриваємо кришку. Налаштовуємо пристрою на режим «Випічка» і смажимо пельмені протягом 35 хвилин.

Приготуємо окрему ємність, куди погрозами всю сметану. Додайте до неї гарячу воду (але не окріп). Сметану заправляємо спеціями і перемішуємо до однорідної консистенції. Відкрийте кришку через 20 хв. і перемішайте страву, щоб не пригоріло. Залийте його сметаною зі спеціями. Продовжуйте томити блюдо з відкритою кришкою залишилися 15 хвилин. Після приготування, прикрасьте запечені пельмені зеленню.

Корисні поради з приготування всіх видів пельменів

Щоб ще полегшити приготування пельменів в мультиварці, необхідно дотримуватися деяких порад, про які ми розповідаємо кожної зацікавилася господині. Представляємо вам ТОП-5 порад по ліпленню і готуванні цього досить давнього страви:

1. Щоб тісто не прилипало до рук, натріть пальці рослинним або соняшниковою олією, або просто опускайте їх в борошно;
2. Періодично відкривайте кришку мультиварки і помішуйте пельмені, щоб вони не пригоріли і не зіпсували ваше пристрій;
3. Ніколи не готуйте таким чином покупні пельмені, тому що про їх походження знає тільки завод-виготовлювач, а про домашніх - тільки ви;
4. Не переборщити зі спеціями. Про всяк випадок, спробуйте трохи начинки на смак, щоб не зіпсувати страву;
5. Рекомендація: якщо ви займаєтеся спортом і вживаєте тільки здорову їжу, то ви можете замінити деякі інгредієнти, відповідно до енергетичною цінністю на 100 грамів продукту. Коли ви порахували і виписали калорії всіх продуктів, вважайте ці цифри в одну і у вас вийде повна енергетична цінність кожного виду пельменів.

Обов`язково спробуйте приготувати пельмені в мультиварці по цих рецептах. Смачного!