Як зварити смачне варення з ківі

Всі ми звикли робити заготовки з наших місцевих овочів і фруктів, які вирощені в нашій країні.

Однак не завжди можна робити смачні десерти тільки з місцевих фруктів і ягід, можна запастися заготовками на зиму і з заморських фруктів. Особливо смачним виходить варення з ківі.

На смак цей фрукт схожий на нашу ягоду агрус. Крім цього, він дуже корисний, в ньому міститься високий рівень вітамінів, які так потрібні організму особливо в зимовий час.

Але ми сьогодні поговоримо не про його корисні властивості, а про те, як приготувати варення з ківі. Тим більше цей десерт виходить настільки смачним і красивим, що ви потім не зможете від нього відірватися.

Класичний рецепт з фото

Що потрібно для варення з ківі:

• Один кілограм ківі;
• Півтора кілограма цукрового піску.

Рецепт варіння з наочними фото:

1. Ківі необхідно очистити від шкірки. У результаті повинна вийти повністю очищена мякоть-
2. М`якоть потрібно нарізати невеликими шматочками або долькамі-
3. Викладаємо ківі в середню чашку, посипаємо цукром і залишаємо постояти до тих пір, поки не виділиться сік. На це піде приблизно 15-20 хвилин-
4. Після цього ставимо ємність на вогонь і отваріваем-
5. Все помішувати, поки цукровий пісок повністю не розчиниться. Ми залишаємо кипіти близько 5 хвилин-
6. Прибираємо ємність з вогню, наполягаємо близько години;
7. Потім знову поміщаємо на вогонь і розігріваємо;
8. Варимо близько 5 хвилин, прибираємо з вогню;
9. Наполягаємо близько получаса-
10. Ставимо варення на вогонь і варимо до кипіння. Проварюємо близько 7 хвилин і прибираємо в вогню;
11. Поки варення остигає, потрібно підготувати тару зберігання. Баночки обов`язково промиваємо і стерілізуем-
12. Остигнуло варення розкладаємо по банках і закриваємо кришками;
13. Зберігати готове варення слід в холодильнику або в погребі.

Варення з ківі і банана

Складові компоненти:

• Ківі - 5 штук;
• Один банан;
• 250 грам цукрового піску;
• 1 маленька ложка желатину;
• ч. Ложки лимонного соку.

Приступаємо до готування варення на зиму:

1. Для варення підійдуть плоди ківі середньої твердості, але не дуже тверді;
2. Очищаємо від шкірки, в результаті повинні бути повністю очищені плоди;
3. Розрізаємо їх на невеликі кружальця, кружечки розрізаємо на 4 частини;
4. Банан потрібно хорошою стиглості, очищаємо від шкуркі-
5. Очищений банан нарізаємо на кружечки, потім кружечки розрізаємо на 4 частини також як і ківі;
6. В емальовану ємність засинаємо шматочки ківі і банана;
7. Посипаємо все цукровим піском, залишаємо постояти хвилин 30, щоб фрукти дали сік;
8. Далі додаємо туди сік лимона і желатин;
9. Ставимо ємність на вогонь, кип`ятимо протягом 5-10 хвилин;
10. Прибираємо з вогню і наполягаємо протягом 1 години;
11. Як тільки варення охолоне, ставимо його знову на плиту і готуємо до кипіння. Відварюємо хвилин 5-7;
12. Знову прибираємо з плити і залишаємо постояти протягом години;
13. Потім знову ставимо на плиту і кип`ятимо. Проварюємо ще хвилин 7;
14. Баночки споліскуємо і робимо їх стерилізацію;
15. У простерилізованих тару наливаємо тепле варення з ківі і банана, прибираємо в холодильник або льох на зберігання.

Варення з агрусу з ківі

Які компоненти потрібні:

• 700 грам агрусу;
• Ківі - 3-4 штуки;
• 600-700 грам цукрового піску;
• Трохи листя м`яти.

Як робити варення з агрусу з ківі на зиму:

1. Ягоду агрусу ретельно промиваємо, видаляємо всі плодоніжки і сухі палички;
2. Ківі потрібно гарненько очистити від шкірки;
3. Після цього ягоду і ківі потрібно прокрутити через м`ясорубку. Повинна вийти суміш із середньою консистенції зеленого кольору;
4. Засипаємо в суміш цукровий пісок, все перемішуємо;
5. Можна додати пакетик желфікс, він зробить варення схоже на желе;
6. Ставимо ємність на плиту, розігріваємо і доводимо до кипіння. Проварюємо хвилин 7;
7. Потім можна покласти кілька листочків м`яти, вона додасть варення приємний аромат;
8. Проварюємо ще хвилин 10;
9. Баночки для варення слід добре промити, очистити від бруду і сполоснути прохолодною водою;
10. Все очищені банки потрібно гарненько простерилізувати над парою;
11. Після цього розливаємо варення по банкам, закручуємо кришками;
12. Прибираємо на зберігання в холодильник.

Знімаємо з плити і залишаємо стояти до повного охолодження;

Баночки для варення промиваємо, очищаємо миючим засобом від бруду і знову споліскуємо;

Стерилізуємо банки над парою, щоб варення довго зберігалося;

Викладаємо варення в баночки, закриваємо кришками і прибираємо на зберігання в холодильник.

«П`ятихвилинка» в мультиварці

Для готування буде потрібно наступне:

• 1 кілограм ківі;
• 700 грам цукрового піску;
• Сік лайма чи лимона - 1 велика ложка.

Приступаємо до приготування варення з ківі «П`ятихвилинка»:

1. Ківі промиваємо і зчищають всю шкірку;
2. Нарізаємо м`якоть на невеликі кубики і засипаємо в ємність в мультиварку;
3. Засипаємо цукровий пісок, поливаємо соком лайма чи лимона;
4. Ми залишаємо постояти приблизно хвилин 40-60, щоб ягода пустила сік;
5. Далі виставляємо режим варіння і відварюємо ківі протягом 5 хвилин;
6. Поки варення остигає, готуємо баночки. Промиваємо їх холодною водою, очищаємо від бруду содою або миючим засобом. Знову споліскуємо кілька разів;
7. Обов`язково простерилизуйте над парою;
8. Готове варення з ківі «П`ятихвилинка» викладаємо в банки, закриваємо кришками;
9. Зберігати баночки з ласощами слід в прохолодному місці - в погребі чи холодильнику.

Янтарне ласощі з додаванням полуниці

Які інгредієнти потрібні:

• Ківі - 1 кілограм;
• Свіжа стигла полуниця - 700 грам;
• Банан - 2-3 штуки;
• Цукровий пісок - 1 кілограм 300 грам;
• Сік лимона - 100 мл;
• Ванільний порошок - 1 ч. Ложка.

Як потрібно робити бурштинове варення з ківі і полуниці:

1. Ківі промиваємо, зрізаємо з них всю шкірку;
2. Нарізаємо м`якоть на невеликі кубики;
3. З бананів зчищають шкірку. М`якоть нарізаємо на кубики середнього розміру. Поливаємо соком лимона, щоб вони не почорніли;
4. Полуницю перебираємо полуницю, прибираємо чашолистки і ретельно промиваємо;
5. Промиту ягоду нарізаємо на 4 частини;
6. Після цього всі шматочки фруктів пересипаємо в ємність, сипем цукровий пісок, ванілін і залишаємо постояти години 3-4;
7. Як тільки з`явитися сік, ставимо ємність на плиту, варимо на середньому вогні;
8. Після закипання проварюємо хвилин 15-
9. Знімаємо з плити і залишаємо постояти до повного охолодження, приблизно 1 годину;
10. Потім знову ставимо на плиту, розігріваємо до кипіння і проварюємо хвилин 15;
11. Потім прибираємо з плити, охолодити і ставимо проваритися ще раз протягом 15 хвилин;
12. Знімаємо варення з ківі з полуницею з плити, залишаємо остигати;
13. Тим часом готуємо банки, промиваємо, стерилізуємо;
14. У простерилізованих тару перекладаємо остиглий десерт, закриваємо кришками;
15. Прибираємо на зберігання в прохолодне місце - в льох або холодильник.

Цікаве поєднання з яблуками

Компоненти для приготування варення з ківі і яблук:

• Ківі - 1 кілограм;
• Кисло-солодкі яблука - 1 кілограм;
• Цукор - півкілограма;
• лимона.

Приступаємо до готування ласощів на зиму:

1. Яблука потрібно ретельно промити, очистити від них шкірку;
2. Далі розрізаємо яблука на дві частини, вирізаємо розетки з насінням;
3. Ківі промиваємо, очищаємо з них шкірку;
4. Яблука і ківі нарізаємо невеликими квадратиками;
5. Засипаємо фрукти в каструлю, посипаємо цукром, поливаємо соком лимона і залишаємо постояти протягом години, щоб компоненти пустили сік-
6. Після цього ставимо ємність на плиту, можна додати трохи водички. Відварюємо до кипіння;
7. Після закипання проварюємо хвилин 20;
8. Знімаємо з плити і залишаємо постояти до повного охолодження;
9. Потім знову проробляємо теж саме 3 рази;
10. Поки варення остигає, готуємо банки. Ємності потрібно промити, очистити від бруду, сполоснути і простерилізувати;
11. Перекладаємо десерт з ківі і яблук в ємності, закриваємо кришками;
12. Зберігати десерт можна в прохолодному місці, наприклад в холодильнику.

Поради та хитрості

Для варення найкраще вибирати ківі середньої стиглості з щільною м`якоттю.

Можна додати пряні трави, горіхи, мак. Ці компоненти додадуть десерту приємний аромат і яскравий смак.

Замість цукру можна покласти коричневий цукор або полити медом.

Варення з ківі - це чудове ласощі, яке прикрасить ваше меню. Його можна використовувати для випічки, різних кремів, а також воно стане відмінним доповненням до чаю. Його смак і колір точно не залишить нікого байдужим!