Скільки калорій в оселедця під шубою?

Відео: Салат "шуба" в желе

Оселедець під шубою - найпопулярнішу страву, яку красиво виглядає і володіє чудовими смаковими характеристиками. Скільки калорій містить така пі]] gt;

калорійність

На 100 грам оселедця під шубою доводиться:

• 15,5 г жирів;
• 7,6 г вуглеводів;
• 5,8 г білків.

Відео: Салат Оселедець під Шубою Рецепт Класичний

Готовий салат вагою 100 г містить від 180 до 195 кілокалорій.

Відносно мала калорійність в поєднанні з великою кількістю білка і жирів робить блюдо корисним для обміну речовин. Воно відповідає нормам здорового харчування, якщо не псувати салат майонезом низької якості і надмірно солоної рибою.

Оселедець з овочами і жирним соусом в кількості 100 грамів дає людині більше 20% від денної норми жирів і близько 10% білків. Основна частка жирів доводиться на майонез. У дієтичних варіантах салату він замінюється на більш легкі соуси.

Солона оселедець містить приблизно 217 кілокалорій на 100 г продукту. У ній міститься багато поживних речовин, але велика кількість солі може призводити до набряків. Через це рибу окремо не вживають у великих кількостях. Точна калорійність залежить від жирності оселедця.

Користь і шкода

Овочі і оселедець - гарне поєднання для повноцінного раціону. Від того, яка кількість продукту буде з`їдено, залежить вплив інгредієнтів на стан здоров`я. Оселедець під шубою містить:

• клітковину;
• магній;
• калій;
• марганець;
• залізо;
• сірку;
• фолієву кислоту;
• йод;
• вітаміни A, B, E, PP і безліч інших корисних речовин.

Через вживання великої кількості оселедця з майонезом і підсоленими овочами можна отримати набряки і порушення травлення.

Якщо індивідуальний раціон становить близько 2000 кілокалорій, то 200 г такого блюда складуть десяту частину від всієї їжі. Це слід враховувати при підрахунку калорій.

калорійність інгредієнтів

У процесі приготування співвідношення компонентів страви може бути змінено. У таблиці наведено енергетична цінність інгредієнтів, які використовують найчастіше. За цими даними можна розрахувати, скільки калорій буде в готовому салаті.

З таких компонентів виходить 1,8 кг салату. Енергетична цінність 100 грам становить 182 ккал.

Оселедець під шубою можна приготувати по низькокалорійному рецептом. Для цього потрібні продукти, наведені в таблиці.

Основна відмінність від класичного рецепту полягає у відмові від додавання картоплі. З майонезом їжа набуває додаткової енергетичну цінність, тому для просочення з більш низькою калорійністю готують соус. Він складається з:

Відео: З оселедця зняли шубу!

• 2 подрібнених жовтків;
• йогурту;
• гірчиці.

Готовим соусом потрібна просякнута кожен шар продуктів. Шляхом відмови від майонезу вдається не тільки знизити калорійність їжі, а й істотно зменшити вміст жирів в ній.

Готову страву вагою 1,5 кг має енергетичну цінність одна тисяча триста шістьдесят одна кілокалорій. Порція з 100 грамів містить 91 ккал. Це в 2 рази менше, ніж при додаванні майонезу і картоплі, які потрібні в класичному рецепті.

Оселедець під шубою - порівняно низькокалорійна і корисна їжа. Періодичне вживання цієї страви насичує організм вітамінами і мікроелементами. При дотриманні дієти для зниження ваги варто звернути увагу на низькокалорійні рецепти без картоплі і жирних соусів. Додавання в рецепт яєць дозволяє збільшити кількість білків.