Життя не цукор? в чому сіль?

Трапляється таке, що людина харчується тільки здоровою їжею, що не переїдає, але при цьому все одно має зайву вагу. Зазвичай причина цього - вживання великої кількості рафінованих вуглеводів, наприклад, цукру.

Відео: РОБОТА НЕ ЦУКОР // ПЕРУ

Чим замінити цукор?

Застосування цукру в кулінарії досить поширене, так як при вживанні їжі покращуються смакові відчуття завдяки йому. Однак в цукрі немає практично нічого, що було б не можна отримати з інших продуктів, тому не можна назвати його необхідним продуктом. Цукор - рафінад дуже швидко засвоюється організмом людини. Тому, замість того, щоб вживати корисні вуглеводи, наприклад, овочі і фрукти, у людини збільшується потреба в цукрі.

Лікарі - дієтологи пропонують замість цукру вживати фруктозу, глюкозу, сахарозу, які в значній кількості є в більшості фруктів, овочах, меді і ягодах.

Чи варто додавати сіль в їжу?

сіль - Теж дуже відомий інгредієнт. Організм людини не може обійтися без кухонної солі. Вона допомагає підтримувати склад крові і процеси обміну речовин в нормі. Однак сіль може надати незворотної шкоди організму людини, якщо вживати її в необмежених кількостях. При надлишку солі натрій, який в ній міститься, починає утримувати воду в організмі, а це призводить до безлічі захворювань - гіпертонія, остеопороз, набряки та інші. Більшою мірою страждають люди, які люблять солити і без того просолену їжу. Їх смакові відчуття дуже швидко звикають до смаку солі, внаслідок чого будь-яку страву їм здається недосоленим.

Відео: ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ. Чи не відмова а заміна продуктів. (Чим замінити м`ясо, цукор, сіль і білий хліб?)

Практично всі вчені дотримуються думки, що кількості солі, яке надходить в організм людини з продуктів тваринного і рослинного походження, цілком вистачає для нормальної роботи всього організму. Досить велика кількість людей взагалі не солять їжу і відчувають себе при цьому здорово.

Добова норма вживання солі в їжу

Максимальна норма вживання солі, яка не несе шкоди здоров`ю, становить 3 г на добу. Дорослій людині рекомендовано спожити 1.5 - 2 гр. солі в день, проте в середньому у нас виходить до 8-10 гр.