Дієта при підвищеному цукрі в крові

У здорової людини рівень цукру в крові варіюється в межах 3,3-5,5 ммоль / л. Внаслідок ендокринних захворювань, сильного стресу, вагітності та огріхів у харчуванні ця цифра може змінюватися не в кращу сторону, викликаючи безліч неприємних реакцій організму. Щоб привести рівень в норму і мінімізувати негативні прояви, слід дотримуватися певної дієти.

Що можна їсти: список продуктів

При підвищеному вмісті глюкози в крові лікар може рекомендувати дотримуватися лікувальну дієту № 9. Її суть полягає в обмеженні споживання високоусвояемих вуглеводів. Йдеться про солодощі, здобу і випічці.

Слід також ретельно продумувати своє меню і відбирати ті продукти, в яких міститься мінімальна кількість жиру.

Пріоритетні позиції повинні бути відведені таких продуктів:

  • некрахмалістим овочам;
  • несолодким фруктам;
  • пісному м`ясу (яловичина, телятина, кролятина, куряча грудка);
  • риби і морепродуктів (хек, камбала, судак);
  • житньому хлібу або хлібу на основі висівок;
  • цільнозерновим хлібці;
  • випічці на основі борошна грубого помелу:
  • каш (гречана, пшоняна, кукурудзяна, мультизлакова, вівсяна, перлова, рисова);
  • бульйонів і салатів зі свіжих овочів;
  • кисломолочним продуктам без солі і цукру, причому їх можна вживати в їжу як в чистому вигляді, так і готувати на їх основі запіканки, пудинги та ін.

Така дієта, до слова, навіть при нормі цукру в крові буде надзвичайно корисною. Вона дозволить налагодити обмін речовин, знизити почуття голоду і знайти ідеальні пропорції тіла.

Ця система харчування не змушує людину голодувати, навпаки, закликає ні в якому разі цього не допускати. Сідати за стіл потрібно 5-7 разів на день і вживати їжу невеликими порціями, приготувавши її на пару або в духовій шафі. Не забороняється і відварювати, а ось підсмажувати рекомендується якомога рідше.



Розробляючи дієту для зниження рівня цукру в крові, потрібно враховувати масу тіла, ступінь ожиріння, наявність супутніх захворювань і, звичайно ж, концентрацію глюкози в крові. Обов`язково береться до уваги фізична активність людини, що худне, особливості його праці та відпочинку. Не останнє місце приділяється переносимості організмом тих чи інших продуктів і страв.

Продукти, від яких слід відмовитися

Фахівці радять мінімізувати в своєму раціоні кількість таких продуктів:

  • cоль,
  • морква,
  • картопля,
  • буряк,
  • зелений горошок,
  • солодкі фрукти: виноград, солодкі сорти яблук, персики, банани, інжир,
  • сухофрукти, в тому числі фініки,
  • ковбаси та копченості,
  • соління,
  • спеції, що підвищують апетит.

Чим замінити цукор при дієті?

Особи, у яких рівень глюкози вище, ніж у здорових людей, змушені вносити корективи в своє життя і раціон, але з такими проблемами живуть і досить довго за умови дотримання рекомендацій лікарів. Якщо не можна придбати звичайну випічку в магазині, її можна приготувати в домашніх умовах з додаванням спеціального замінника цукру.

  • ксиліт

Він такий же солодкий, як і звичайний цукор, але його плюс в тому, що він не підвищує концентрацію глюкози в крові. Однак ця речовина має виражену жовчогінну та послаблюючу дію, тому в добу можна вжити не більше 30-35 г ксиліту, інакше може виникнути розлад травлення.

  • фруктоза

Ще один замінником цукру є фруктоза, що міститься у всіх солодких фруктах і овочах, а також меді. Вона теж може виступати замінником цукру, але в обмежених кількостях.


схоже