Як запекти яблука з сиром - корисний десерт

Смак, знайомий з дитинства - печені яблука, з цукром і корицею, медом і лимоном. Прекрасний легкий десерт особливо хороший для тих, у кого є проблеми зі шлунком або є бажання позбутися від зайвої ваги.

А якщо поєднувати ще й з сиром, то це буде вже не тільки десерт, але повноцінний, ситний перекус, багатий кальцієм і клітковиною. Легко засвоюється і не залишає відчуття тяжкості, таку їжу можна рекомендувати і малюкам, і годуючим мамам, а також жінкам, які чекають дитину.

Яблука, запечені з сиром в духовці

Готується надзвичайно легко, продуктів потрібно мінімум, особливих умінь теж не потрібно.

Щоб приготувати цей делікатес середньої смуги, будуть потрібні:

• Сир - 200 г;
• 3 столові ложки сметани;
• 6 великих яблук;
• Цукор - 3 столові ложки;
• Ізюм без кісточок, за смаком.

Часу піде зовсім небагато, хвилин 15-20 на підготовку, в духовці страва готується близько 25 хвилин.

Приблизна калорійність страви - одна тисячі п`ятсот двадцять дві ккал.

Спочатку готується начинка з сиру - його треба розім`яти з цукром, поступово додаючи сметану. Треба орієнтуватися по густоті начинки, вона не повинна бути занадто рідкою.

За бажанням додається родзинки.

Після цього треба зайнятися самими яблуками. Плоди краще вибирати середньої величини, краще тверді і з кислинкою, наприклад, Антонівка.

У вимитих яблук акуратно видаляється серцевина, з верхньої частини можна зробити кришечки, якими буде накрита начинка, або можна просто зрізати верхівки.

Яблука заповнюються підготовленої начинкою, якщо є яблучні кришечки, їх треба покласти зверху.

Готовий напівфабрикат викладається в форму або деко і випікається протягом 25-30 хвилин.

Рецепт запечених яблук з медом і сиром

Можна виходити з того кількості продуктів, яке перелічувалося для попереднього рецепта.

• Сир - 200 г;
• 3 столові ложки сметани;
• 6 великих яблук;
• Мед - 2-3 столові ложки;
• Кориця - чайна ложка.

Час приготування десерту - 17-20 хвилин.

Калорійність готового блюда - близько +1388 ккал.

Якщо є бажання знизити калорійність готового блюда, то сир можна взяти з низьким вмістом жирів, і трохи більше, ніж в попередньому рецепті. При цьому доведеться відмовитися від сметани.

Крім того, за смаком можна взяти корицю. Вона не тільки додасть неймовірний аромат страви, а й буде корисна для тих, хто хоче харчуватися стравами, які сприяють збереженню стрункої фігури.

Змішування інгредієнтів займе не більше 15 хвилин, а ще через півгодини можна буде вже насолоджуватися готовим блюдом.

Підготовка начинки - сир і мед змішуються, розтираються до однорідності, в масу додається кориця.

Яблука, вимиті і з вирізаними серединками, заповнюються підготовленої апетитною масою, з верхом.

Викладаються на деко або форму, поміщаються в духовку. При випіканні, хоча і є загальний середній час, треба брати до уваги величину і твердість плодів - вони не повинні розвалитися в процесі. Якщо шкірка зморщилася, а сам плід праці проштрикується зубочисткою - десерт готовий.

Готову страву можна посипати корицею, і це буде дуже смачно.

Якщо немає вузької мети знизити калорійність продукту, то можна, остудивши його, прикрасити збитими вершками, покласти кульку морозива, посипати цукровою пудрою.

Як запекти яблучка в мікрохвильовці

Яблука можна також приготувати і в мікрохвильовій печі, вони також виходять дуже смачними і зберігають свої корисні властивості.

Для приготування смачних, запечених в мікрохвильовці яблук потрібні:

• 2 великих яблука;
• 200 г сиру;
• 2 столові ложки меду;
• Курага - 25 г;
• Варення з чорноплідної горобини;
• 15 г волоських горіхів.

Час запікання - близько 25 хвилин.

Блюдо щодо низькокалорійне, містить близько 1000 ккал.

Якщо зосередитися, то можна приготувати дуже швидко, хвилин за 20, а в грубці все запече за 5 хвилин. Максимум півгодини, і страва готова!

Яблука ретельно промиваються, з них виймається серцевина. Дуже ретельно промиваються родзинки і курага, після промивання їх треба залити на кілька хвилин окропом. Горіхи треба подрібнити ножем, сир теж перетирається, щоб не було грудочок, можна навіть блендером або м`ясорубкою.

Родзинки і курагу відкинути на друшляк, дати стекти і охолонути. Потім курагу треба дрібно порізати.

Всі приготовані інгредієнти змішуються в мисці, куди треба поступово додавати ягоди горобини-черноплодки з варення.

Цією начинкою заповнюються яблука, верхівка обмазується медом. Готові десертні яблука ставляться в посуд для мікрохвильової печі, накриваються кришкою. Таймер встановлюється на 5 хвилин (при потужності 800 Вт).

Яблука, приготовані таким чином не тільки дуже смачні, але і красиві.

Попутно треба стежити за яблуками. Змішавши сир, їх треба перевернути і залишити ще трохи потомитися, вони повинні стати м`якими, але важливо їх не перетримати.

Тепер можна зайнятися гарбузом. З неї треба зняти корочку, потім нарізати на скибочки по 3-4 мм завтовшки.

До цього моменту яблука вже готові, тому вони акуратно знімаються зі сковороди, викладаються на тарілку, а на їх місце розкладаються шматочки гарбуза. Для томління гарбуза потрібно на сковороду налити трохи води, тепер вона повинна бути на вогні, поки не стане м`якою.

Гарбуз готується швидко. Як тільки шматочки стануть м`якими, їх треба викласти на тарілку і дати трохи охолонути, потім збити блендером.

Гарбузову масу додати в миску з сирною сумішшю і вимішати до однорідності, попутно додавши ложку крохмалю. Ще раз ретельно перемішати.

Приблизно на цьому моменті треба вже запалити духовку і почати її розігрівати до 180⁰

Яєчний білок збивається блендером в густу піну, в процесі збивання треба додати цукрову пудру. Половину збитого білка треба викласти в гарбузово-сирну масу і змішати.

Далі - заключний етап процесу. Форму треба змастити вершковим маслом і присипати манною крупою.

Викладається перший шар - сирно-гарбузова маса (треба взяти десь половину). Потім викладається шар яблук, поверх нього кладеться наступний шар - залишився сир з гарбузом. Зверху запіканка обмазується збитим білком.

Після чого готове, вірніше, напівготове блюдо можна урочисто відправити в уже розігрівшись духовку, а через півгодини її можна так само урочисто дістати.

Дивовижний аромат до цього моменту вже збере всіх за столом. Немає сумнівів, що це блюдо припаде до смаку всім!

Кілька корисних порад

Яблука краще брати тверді, можна навіть кислуваті, після обробки вони стануть смачними і не розваляться. М`які і дрібні яблука брати не варто, вони швидко втратять форму, а сиру потрібен час, щоб запекти.

При приготуванні страви в мікрохвильовій печі в яблуках краще зробити кілька дірочок - тоді вони не розтріскаються.

Яблука можна фарширувати чим завгодно, наприклад, додати сир, м`ясо з прянощами. Особливо такі варіанти підійдуть тим, хто любить змішувати несумісне, солоне з солодким, смаки спецій з солодкістю.