Яблуко, печене з горіхами і родзинками

У яблука необхідно вирізати серцевину. Я роблю три глибоких надрізу в верхній частині, потім легко виймаю трикутничок з усіма насінням і перегородками.

Після цього розширити отвір в яблуці ножем не складе труднощів. Це потрібно для того, щоб вмістилося більше солодкої начинки, адже саме вона визначить смак запеченого яблука.



Готуємо начинку з родзинок, горіхів, меду і лимона. Волоські горіхи краще купувати в шкаралупі, так вони зберігають більше вітамінів і не припадають пилом. Ізюм потрібно промити і перебрати, щоб не попалися гілочки.

Крім того, яблука можна начинити сиром.


Рубаємо горіхи ножем не дуже дрібно, родзинки кладемо цілком, додаємо повну ложку меду, трохи кориці і скроплюємо все лимонним соком. Перемішуємо всі інгредієнти. Повинна вийде густа в`язка маса.



Щільно начиняє яблуко отриманою начинкою. Нехай буде навіть "з гіркою". Начинка - це найсмачніше в запечених яблуках.
Відправляємо яблуко в духовку на 10-15 хвилин при 160 градусах. Щоб шкірка яблука не тріснула від спека, її потрібно проколоти ножем або виделкою.



Яблуко дуже швидко стає м`яким, але шкірка дозволяє тримати форму. Мед розплавився, змішався з яблучним соком, став своєрідним солодким соусом, який врівноважує смак став більш кислим яблука.
Перед подачею яблуко, запечене з горіхами і родзинками можна посипати меленою корицею.
Смачного!
Пропонуємо також звернути свій погляд на яблучний мармелад з корицею - його ми готували в минулий раз.