Три рецепта легкої і смачною запіканки із сиру

Дієтична сирна запіканка - це одне з найбільш корисних страв. Вживати її можна і дітям, і людям з проблемами травлення, і тих, що худнуть. Готувати її дуже просто, а виходить вона дуже смачною. Подавати блюдо можна як десерт або самостійне блюдо.

Корисні властивості

Найголовніший інгредієнт в цій страві - сир. Звичайно, він дуже корисний для нашого організму. Адже в ньому міститься білок - казеїн, який легко засвоюється. Крім цього важливого елемента, в сирі міститься ще маса вітамінів і мінералів. І всі вони несуть нам користь: зміцнюють кістки, лікують гастрити, протистоять атеросклерозу, заспокоюють нерви, омолоджують клітини і ще багато чого. Тобто, цей продукт необхідний нашому організму, якщо ми хочемо бути здоровими.

Сир корисний в сирому вигляді, але і в запеченому він зберігає всі корисні властивості.

Крім того, запікаючи цей продукт, ви можете істотно урізноманітнити своє меню.

тонкощі приготування

Щоб приготувати смачну дієтичну сирну запіканку, треба знати кілька правил. Хоча це блюдо готується легко і просто, і продукти використовуються самі звичайні, але деякі нюанси все-таки існують.

Як правильно приготувати сирну дієтичну запіканку в духовці:

сир треба брати знежирений або з маленьким відсотком жирності;
борошно не треба використовувати зовсім, можна додавати манку (буквально дві ложечки), але це не є обов`язковим;
цукор краще не додавати. Його можна замінити медом або солодкими сухофруктами;
добавки можна міняти. Наприклад, один раз додайте яблука і груші, а іншим разом - гарбуз і родзинки;
щоб тісто було пишним, яйця треба добре збивати. Якщо ви хочете отримати дуже мало калорій, з`ївши шматочок запіканки, використовуйте тільки білки;
готувати можна в духовці або мультиварці. В мультиварці запіканка виходить найбільш корисною, так як не треба використовувати масло рослинне для змащування форми. Але якщо у вас немає цієї техніки - не біда! У духовці теж виходить смачне і корисне блюдо.

Ви можете використовувати всі секрети або вибрати кілька. Все одно блюдо вийде корисним і низькокалорійним.

рецепти

Рецептів дієтичної сирною запіканки в духовці дуже багато. Її можна готувати з різними фруктами (бананом, персиками, яблуками), ягодами (малиною, чорницею, полуницею) або овочами (гарбузом, морквою). Крім того, можна використовувати різні прянощі - кардамон, ваніль, корицю.

Ось кілька смачних і легких рецептів.

«Наливне яблучко»

Ця дієтична сирно-яблучна запіканка, спечена в духовці, відрізняється кисло-солодким смаком і соковитістю. Всі ці нотки надають їй яблука.

Буде потрібно:

пробезжіренний сир, пара яєць, кілька яблук і ложки три кефіру або йогурту. Звичайно, кисломолочна рідина повинна бути нежирної. А яблук можете брати 2 або більше, якщо хочете приготувати дуже соковите блюдо.

приготування:

сир збийте, додайте кефір або йогурт і розмішайте;
яйця збийте і додайте в тісто. Можете використовувати тільки білки;
яблука наріжте скибочками і підмішати до сиру;
випікайте в формі приблизно півгодини.

Ви завжди можете урізноманітнити блюдо, якщо додасте родзинки, курагу, корицю, інші ягоди або фрукти.

Ще одна смачна запіканка - «Ароматна»

Для її приготування необхідні банани, саме вони надають блюдо прекрасний аромат. Дієтичну сирну запіканку з бананом теж можна приготувати в духовці.

Вам знадобляться:

сир - 500 г;
манка - 2 ложки столові;
банани - 2 шт.

Як зробити:

заздалегідь включіть її на 190 ° С;
змішайте сир і манку. Якщо буде сухо, додайте трохи нежирної сметани або кефіру;
банани розімніть в кашку і підмішати в тісто;
форму застеліть фольгою і викладіть тісто;
готуйте 40 хвилин;
після приготування запіканку залиште на 20 хвилин у формі. Коли страва охолодитися, буде легко відокремити його від фольги.

А тепер ще один оригінальний рецепт. Ця випічка хоч і солодка, але готують її ні з фруктами або ягодами, а з овочем.

«Помаранчева солодкість»

В якості наповнювача тут використовується гарбуз. Цей чудовий овоч в поєднанні з корицею і ваніллю надає випічці неповторний смак і яскравий насичений колір.

Для цього рецепта потрібна: гарбуз, яйця, нежирний сир, ваніль, кориця. Можна використовувати яблука або родзинки. А можна обійтися прянощами. Гарбузи можна взяти 500 г або трохи менше, а ось сиру досить буде і 250 м

Як приготувати:

гарбуз натріть на тертці або наріжте тонкими скибочками;
сир розітріть і змішайте з яйцями, ваніллю і корицею;
додайте гарбуз в тісто і добре вимісити;
запікайте 30 хвилин при температурі 180 ° С.

калорійність страви

Калорійність дієтичної сирною запіканки, приготованої в духовці, залежить від її інгредієнтів. Звичайно, якщо ви будете використовувати нежирні кисломолочні продукти і відмовитеся від цукру, блюдо вже буде дієтичним. Однак до її складу може входити багато інших добавок - фрукти, сухофрукти, ягоди. Всі ці складові теж містять безумовно кількість калорій.

Наприклад, в дієтичної сирною запіканці з яблуками, приготовленої в духовці буде міститися 65 ккал на 100 г. А з гарбузом - 75 ккал, але якщо ви додасте родзинки, калорійність зросте до 90 ккал. Якщо ви додасте фініки, харчова цінність цієї випічки складе 155 ккал. Використання меду, манки або муки теж додасть калорій. Самі низькокалорійні будуть фрукти і ягоди. Ось їх і треба використовувати по максимуму, щоб випічка була дійсно нежирної і смачною.

Варіантів дієтичної сирною запіканки досить багато. Вибирайте такий рецепт, який вам подобається або міняйте їх кожен раз, коли готуєте це блюдо. Тоді ви будете із задоволенням їсти цю випічку і пригощати їй рідних і близьких.