10 Приголомшливих фактів про масла і про те, як їх правильно використовувати

Ми дізналися, що активне вживання соняшникової олії збільшує ризики виникнення хвороби Паркінсона і старечого недоумства, ожиріння і онкологічних захворювань!

«Це пов`язано з великим вмістом омега 6-ненасичених жирних кислот, які мають слабкий так званий" прозапальний "ефект - тобто можуть провокувати запалення, особливо в мозку. А зараз людство і зовсім вживає в двадцять разів більше омега 6, ніж раніше. Крім соняшникової ці ж ризики несуть в собі соєве і кукурудзяне масла », - пояснює Арман Байділов, біохімік, лікар-терапевт, імунолог і дерматокосметолог.

У цій статті ми поділимося з вами десятком цікавих фактів про омега 3, 6 і 9 жирних кислотах.

Відео: Як вибрати в`язкість моторного масла?

1. Найважливіші для здоров`я людини омега-3 жирні кислоти - альфа-ліноленова, ейкозапентаєнова, докозагексаєнова. Вони не можуть синтезуватися в нашому організмі, тому вони називаються незамінними. Рекордсменом за змістом омега-3 є лляна олія. Однак багато без здригання вживати його не можуть - воно, м`яко кажучи, своєрідне на смак. При цьому випускати його в капсулах поки неможливо. Будь-яке масло при капсулювання потрібно проганяти через гарячий рідкий желатин, але в такому випадку існує ймовірність перегріву, який знищує всі корисні властивості лляної олії. Якщо з`явиться технологія, яка дозволить капсульованих масло без перегріву, це буде справжній прорив.

2. Лляна олія практично наполовину складається з омега-3 жирних кислот. І це половина представлена альфа-ліноленова кислотою (незамінна). Наш організм може в невеликих кількостях синтезувати з неї інші дві жирні кислоти. Однак присутність омега-6 жирних кислот гальмує це перетворення. Тобто вживати лляне масло потрібно правильно, щоб отримати терапевтичний ефект, не можна одночасно приймати омега-3 і омега-6 жирні кислоти (наприклад, рослинне і льняне масло), а в ідеалі кількість омега-3 має переважати над омега-6 в нашому раціоні. Тобто рослинного масла повинно бути менше.

Відео: 9 неймовірні трюки з водою, які вас здивують !!! Експеріменти

3. Взагалі, масло не може називатися органічною, якщо віджата при температурі 50 градусів і вище. Оптимально, якщо масло виробляється за спеціальною технологією, при температурі 47 градусів. Перевірити не перегрівався чи масло при виробництві можна досить просто: якщо ви відкриваєте пляшку і відчуваєте запах смаженого насіння, то вживати таке масло не можна.

4. Одужання від багатьох хвороб часто починається з відновлення печінки. Для цього тисячоліття використовували масло розторопші (Чортополох плямистий). Воно визнане і офіційною медициною - наприклад, препарати Гепабене і Карсил створені на основі екстракту цієї трави. Приймати це масло можна довго, місяцями і роками - по 2-3 столових ложки в день. А ще воно значно покращує загальний стан шкіри і суглобів. Дуже легке масло, не має смаку і запаху - тому п`ється легко. З плюсів - воно відносно недороге.

Відео: Релаксація: як використовувати ефірні масла при паніці і роздратуванні?

5. Масло волоського горіха не тільки багато омега-3 і 9 ненасиченими жирними кислотами, а й містить інші речовини, які чудово живлять наше серце, судини і мозок. Є рекордсменом за вмістом натурального вітаміну Е. Проте варто пам`ятати, що воно містить багато йоду - людям із захворюваннями щитовидної залози треба бути обережними з прийомом цього масла і важливо проконсультуватися зі своїм лікарем.