Скільки калорій в фініках?

Відео: ФІНІКИ КОРИСТЬ І ШКОДА

Суперечки навколо фініків, їх користі чи шкоди для схуднення ведуться не одне десятиліття. Хтось називає фініки дієтичним продуктом і рекомендує включати їх до складу дієт (є навіть «фінікова дієта»). Їх противники заявляють, що фініки - продукт зовсім не дієтичний, висококалорійний і сприяє набору ваги. Калорійність фініків, будучи давно відомою величиною, залишається і сьогодні предметом суперечок.

Склад і калорійність

Фініки - плоди фінікової пальми, відомі людству з давніх часів. Їх називали «ягодами життя», вважали символом достатку і приписували їм всілякі чарівні властивості. Так, вважалося, що фініки активізують роботу мозку, підвищують настрій і працездатність, продовжують життя і молодість.

Сьогодні плоди фінікової пальми входять в раціон багатьох народів. Вчені в результаті досліджень підтвердили харчову цінність і користь фініків. Кажуть, що вони містять в собі повний набір речовин, необхідних організму, і людина може жити, харчуючись фініками і запиваючи їх водою.

Спробувати свіжі фініки можна тільки в період їх дозрівання і в місцях, де ростуть фінікові пальми. До нас же доходять сушені або в`ялені плоди. В`ялені - більш м`ясисті, а сушені мають насичений солодкий смак.

У складі 100 г плодів (з кісточками):

• вода - 20 г;
• білки - 2,5 г;
• жири - 0,2-0,5 г;
• харчові волокна - 6-7 г;
• вуглеводи - 44-88 м

Калорійність 100 г плодів становить 274-340 ккал. Фініки називають хлібом пустелі, і це неспроста: за енергетичною цінністю ці плоди дійсно близькі до хліба. Калорійність такої ж кількості хліба - від 250 до 390 ккал.

Один фінік важить приблизно 6-11 г, в 100 г міститься 9-16 фініків, відповідно, калорійність одного плоду становить від 17 до 23 ккал.

Енергетична цінність пояснюється великою кількістю вуглеводів (моносахариди - глюкоза, фруктоза і дисахариди - сахароза, мальтоза). Ці цукру засвоюються травною системою легко і швидко.

Користь для організму

Фініки містять вражаючу кількість корисних речовин:

• вітаміни - А, С, Е, РР, вітаміни групи В;
• макроелементи і мікроелементи - кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, мідь, фтор, селен та ін .;
• більше 20 амінокислот, в тому числі таких, які відсутні в інших фруктах.

Відомі і доведені властивості:

• Зміцнення імунітету, боротьба з анемією.
• Підвищення опірності організму до різних інфекцій, прискорення процесу одужання.
• Підтримка нормальної мікрофлори кишечника і поліпшення травлення.
• Зміцнення серця і судин. Зниження артеріального тиску.
• Зміцнення кісток і емалі зубів.
• Посилення мозкової і нервової діяльності.
• Нормалізація роботи печінки і нирок.
• Фініки корисні вагітним і годуючим жінкам.
• Фініки допомагають в боротьбі з чоловічою імпотенцією.
• Знімають стрес і втому.
• Знижують алергічні реакції на різні алергени, в тому числі сезонного характеру.
• Зменшують ризик онкологічних захворювань.

Що стосується високої калорійності плодів і небезпеки набрати вагу, то тут не все так просто. Справа в тому, що при високій енергетичній цінності фініки мають деякі унікальні властивості:

• У 100 грамах продукту міститься 1/3 денної норми клітковини. Це забезпечує активну роботу кишечника, його очищення. Процеси обміну в організмі прискорюються, виводяться шлаки і токсини, що сприяє зниженню ваги.
• Останні дослідження показали, що фініки відмінно борються з бляшки холестеринів, виводять холестерин з організму і чистять кров. Амінокислоти, що містяться в фініках, регулюють рівень цукру в крові, а саме цей показник відповідає за жирові запаси організму.

Існує і фінікові дієти тривалістю 10-14 днів. Стверджується, що харчуючись цими плодами і вживаючи велику кількість води, можна за 2 тижні скинути від 3 до 6 кг зайвої ваги. Це, звичайно, сумнівний і ризикований підхід до свого здоров`я. Розумніше, на думку дієтологів, інакше підійти до ролі фініків при схудненні. Найважче в будь-якій дієті - відсутність солодкого. Якщо ж улюблені солодощі замінити розумним кількістю фініків, то процес схуднення не втратить ефективності, але стане значно приємніше.

Вживання фініків і можливу шкоду

Здоровій людині можна без негативних наслідків для фігури з`їдати 100 г фініків в день. Існують категорії людей, які повинні поставитися до вживання цих плодів з обережністю:

• Люди з алергічними реакціями на компоненти саме цього продукту.
• Які страждають на цукровий діабет. В цьому випадку необхідно проконсультуватися з лікарем. Шкода фініків для діабетиків, якщо їх вживати в розумних кількостях, вже спростовано, але обережність не завадить.
• Люди з сечокам`яною хворобою.
• Протипоказаннями можуть також бути виразкова хвороба і хронічні захворювання печінки.
• Люди з ожирінням. У цій категорії обмінні процеси в організмі порушені, і яким буде результат - спрогнозувати неможливо.

Всім іншим «хліб пустелі» можна сміливо включати в свій раціон. Це принесе тільки користь, якщо пам`ятати про правила:

1. Ретельно підраховуйте калорії, які надходять в ваш організм з їжею. Не допускайте надмірностей.
2. Пам`ятайте, що користь принесе тільки якісний продукт. При виборі зверніть увагу на зовнішній вигляд плодів. Шкірка повинна бути ціла, суха і трохи липка. На світло краю фініки повинні трохи просвічуватися.
3. Правильно зберігайте куплені плоди - в пакеті чи закритій ємності. Термін зберігання сушених плодів - не більше року.
4. Перед вживанням ретельно мийте фініки. Як всякі сухофрукти, вони представляють собою сприятливе середовище для розмноження бактерій. Краще зробити це відразу після покупки, а потім ретельно просушити.

Якщо розумно ставитися до свого харчування, то більшість продуктів будуть тільки корисні для організму. Фініки ж, будучи джерелом безлічі незамінних речовин, при правильному вживання принесуть здоров`я, енергію, відмінний настрій і допоможуть позбутися від багатьох недуг.