Корисні властивості фініків сушених

Як приготувати суп з сушених грибів з локшиною

З давніх часів людина харчується плодами фінікової пальми - фініками. Особливо популярні фініки у населення мусульманських країн, вони вважають ці плоди священною їжею. Сьогодні в продаж фініки надходять у вигляді сухофруктів. У чому ж користь сушених фініків, про це і поговоримо в цій статті.

опис продукції

Світ корисних продуктів - користь сушених фініків

Фініки відносяться до високоцінних їстівним плодам. Однак, треба пам`ятати, що тільки спеціально виведені сорти фінікової пальми використовуються для виробництва фініків в промислових масштабах. Визрівають такі корисні плоди тільки в регіонах з жарким кліматом.

Іноді, у продажу зустрічаються плоди - двійники, з такою ж назвою, (наприклад, китайські фініки). Нічого спільного зі справжніми і корисними фініками вони не мають і ростуть не на фінікових пальмах, а на інших деревах.

Існує багато древніх легенд і оповідей про чудотворну силу і корисні властивості цих дарів фінікових пальм, в яких описуються випадки, коли люди, без шкоди організму, по кілька років харчувалися лише фініками і водою.

Якими ж такими корисними властивостями володіють сушені фініки?

Корисні властивості

Сушені фініки не тільки смачні ласощі, але і чудові ліки від багатьох хвороб.

Багатство цих плодів селеном і фосфором, благотворно позначається на стані наших зубів, нігтів і волосся.

Фініки - це джерело багатьох вітамінів для нашого організму.

Так, фініки містять велику кількість цукру, але в більшій частині - це корисна фруктоза.

На користь високої поживної цінності вказує і багатство їх білком і амінокислотами, там їх більше 20 найменувань.

Крім того, завдяки вмісту в своєму складі танинов, фініки є прекрасним антисептиком і кровоспинну засобом.

Регулярне вживання фініків сприяє виходу з депресивного стану і поліпшенню настрою.

Відповідно до проведених досліджень, в фініках виявлено речовину - окситоцин, яке сприятливо позначається на родової діяльності жінок.

Однак, незважаючи на користь сушених фініків і їх перевага над звичними сухофруктами: родзинками, курагою і т.д., за всіма властивостями, особливим попитом у наших споживачів вони не користуються.

Поради покупцям

Щоб під час дієти зовсім не відмовлятися від солодкого, можна включити в свій раціон фініки, завдяки вмісту натурального цукру у вигляді фруктози, вони прекрасно замінять цукерки і тістечка.

Перед вживанням фініків в сушеному вигляді їх краще замочити у воді на кілька годин і періодично міняти воду.

Тільки вживання в сирому вигляді цих плодів принесе користь вашому організму. Для отримання позитивного ефекту, досить щодня приймати кілька фініків.

Однак, не варто забувати і про високу калорійність фініків, в 100 г близько 300 ккал.

Правила вибору

При покупці краще вибирати фініки з темно-коричневої шкіркою, це найстигліші і смачні плоди.
Хороший фінік має тверду і гладку шкірку. Якщо плоди занадто блискучі, скоріше за все вони оброблені хімією.
Відмовтеся від покупки фініків з липкою шкіркою, це явна ознака обробки цукровим сиропом, для збільшення терміну зберігання.
Зверніть увагу, що на хороших фініках не повинно бути слідів кристалів цукру і цвілі.
Крім того, вибирайте фініки із зморшками, а ось від покупки занадто зморщених плодів краще теж відмовитися.

Умови зберігання

Щоб фініки довгий час залишалися смачними і корисними, треба відразу після покупки помістити їх в посуд зі скла і зберігати в темному і прохолодному місці.

Зберігання в поліетиленовому пакеті призведе до псування таких плодів.

Рецепт в тему - салат з фініків з горіхами.

Для приготування салату поріжте в салатницю 300 грамів фініків, 4 яблука, туди ж покришите очищених волоських і мигдальних горіхів. Після чого всі інгредієнти ретельно перемішайте і полийте соком лимона і йогуртом. Салат готовий, приємного апетиту.

З цієї статті ви дізналися про користь сушених фініків, а ось включати їх в свій раціон чи ні, кожен вирішує сам.

Корисних і правильних Вам покупок!

З повагою, Сергій Привалов.

Тут можна підписатися на новини сайту

Якщо Вам дорого Ваше здоров`я і Ви хочете харчуватися тільки якісними і корисними продуктами! Підпишіться та отримайте нові статті на пошту: Введіть Ваш E-mail

Фініки від хронічної втоми і анемії

Сушені фініки - це висушені плоди фінікової пальми. Плоди фінікової пальми вирощують з давніх часів. Їх називають "пустельним хлібом", Що говорить про високу цінність цього продукту. У м`якоті плодів міститься безліч вітамінів і мінеральних речовин, необхідних для здоров`я. Сушені фініки мають приємний аромат і мають солодкий смак.

Чим корисні сушені фініки?

Сушені плоди фінікової пальми мають безліч корисних властивостей.

поживність фініків

У сушених фініках міститься близько 60-65% вуглеводів, які представлені простими сполуками: фруктозою і глюкозою. Завдяки цьому фініки швидко насичують кров цукром, і мозок отримує сигнал про те, що організм ситий. Незважаючи на те, що калорійність висушених плодів не найнижча - 274 кілокалорії на 100 грамів продукту - дієтологи їх рекомендують в якості перекусів, коли хочеться солодкого. Зазвичай солодкі страви містять в собі не менше 400 кілокалорій. У фініках їх істотно менше, але користі - більше.

У м`якоті плодів міститься 23 види амінокислот, вітамін А, каротин, вітаміни групи В, С і РР. У складі фініків є 15 солей і мінералів, які забезпечують правильне функціонування всіх органів людини. У 100 грамах сушених фініків міститься 6-11 грамів харчових волокон, що сприяють поліпшенню роботи кишечника.

Лікувальні ефекти фініків

Сушені фініки мають противірусною ефектом, який використовують при лікуванні простудних і гострих інфекційних захворюваннях - ангіні і грипі. У поєднанні з протикашльовою властивістю фініки - це відмінний засіб проти бронхіту, так як не тільки бореться з хвороботворними мікроорганізмами, але і сприяє розрідженню мокротиння і виведення її з дихальних шляхів.

фініки мають протизапальну і підсушують дією. Тому фініки використовують для лікування ран, виразок і нагноєнь.

Завдяки високому вмісту в сушених фініках грубих волокон, плоди мають м`яким проносним дією. Їсти фініки корисно при запорах.

Вченими доведено, що фініки сприяють поліпшенню родової діяльності. Жінки, які під час вагітності включають в свій раціон сушені плоди фінікової пальми, легше переносять пологи. При цьому відсутні проблеми з молоком - при вживанні фініків молоко виділяється в достатній для дитини кількості.

М`якоть сушених плодів фінікової пальми живить серцевий м`яз, скорочуючи в рази ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Фініки благотворно впливають на нервову систему людини, покращуючи діяльність мозку. При регулярному споживанні сушених плодів пропадає хронічна втома, центральна нервова система заспокоюється, пропадає стрес.

У сушених фініках міститься безліч речовин, що сприяють запобіганню процесів окислення - антиоксидантів. Антиоксиданти захоплюють вільні радикали, які сприяють розвитку онкологічних захворювань і передчасного старіння.

Плоди фінікової пальми багаті фтором, який запобігає захворюванню карієсом. При неможливості почистити зуби після їжі можна зжувати 1-2 фініки, щоб знизити активність бактерій і зберегти зуби здоровими.

сушені фініки маютьвластивістю зміцнювати імунітет, збільшуючи тим самим опірність організму до різних захворювань. Їсти фініки корисно навесні, коли організм страждає від нестачі вітамінів і найбільш сильно схильний до різних інфекцій.

Протипоказання сушених фініків

Сушені фініки можна включати в раціон харчування хворих на діабет. Через високий вміст в м`якоті плодів фінікової пальми глюкози і фруктози в крові різко збільшується вміст цукру.

Протипоказані фініки людям, що страждають на хронічний гастрит і виразкову хворобу шлунка або дванадцятипалої кишки. Це обумовлено наявністю в сухому фрукті великої кількості грубих волокон, що ускладнюють роботу травних органів. При подібних захворюваннях фініки можна включати в раціон харчування тільки у відварному вигляді або як компот.

Незважаючи на те, що фініки вважаються відмінним продуктом для перекусу замість традиційних солодощів, захоплюватися ними не варто людям, що страждають ожирінням через високий вміст вуглеводів.

Рецепти народної медицини

З давніх часів фініки використовують у народній медицині для лікування деяких захворювань. Існує кілька рецептів, які допомагають впоратися різними недугами.

Сушені фініки від кашлю

При сухому і затяжному кашлі відмінно допомагає відвар фініків на молоці. Для його приготування потрібні такі продукти:

Сушені фініки - 6-7 плодів;

Щоб приготувати відвар коректний:

Обполосніть водою плоди фінікової пальми і покладіть на дно каструлі;
Залийте фініки холодним молоком;
Доведіть суміш до кипіння і потримайте на вогні протягом 10 хвилин;
Поставте відвар остуджувати до температури, при якій буде комфортно приймати лікувальний засіб.

Молочний відвар фініків допоможе швидко впоратися з сухим кашлем. Відвар випивається, а плоди можна з`їсти. Найкраще приймати його перед сном.

Сушені фініки від запорів

При запорі допоможе ефективний засіб на основі фініків (не можна вживати при гастриті і коліті). Для його приготування потрібні такі продукти:

Сушені фініки - 10 штук;
Чорний мелений перець - на кінчику ножа;
Вершкове масло - 1 чайна ложка.

Приготуйте засіб від запорів, слідуючи крокам:

Фініки промийте, очистіть від кісточок і дрібно наріжте;
Розтопити вершкове масло і влийте його в нарізані плоди фінікової пальми;
Додайте в суміш трохи чорного меленого перцю і перемішайте.

Готову суміш їдять вранці натщесерце. Протягом двох годин після цього не можна ні пити, ні їсти.

Фініки від хронічної втоми і анемії

Якщо ви страждаєте від хронічної втоми, у вас є анемія або проблеми з чоловічим здоров`ям, то приготуйте рецепт на основі фініків. Для це у вас повинні бути в наявності:

Плоди фінікової пальми - 10 штук;
Імбир мелений - 1 чайна ложка;
Кардамон - на кінчику ножа;

Важливо! Для приготування народного засобу вам будуть потрібні свіжі, а не сушені плоди.

Приготуйте засіб, дотримуючись інструкції:

Підготуйте літрову банку і складіть в неї миті фінікові плоди;
У банку засипте приправи: шафран, кардамон і мелений імбир;
Закрийте банку кришкою і збовтайте її вміст, щоб приправа рівномірно покрила кожен плід;
Залиште банку в темному і теплому місці на 2 тижні.

Через 2 тижні дістаньте банку і вранці натщесерце з`їдайте по одному плоду протягом 10 днів.

Пошук

Корисні властивості сушених фініків

Basilus / 10 Гру 2012. / / 1 коментар

У чому полягають корисні властивості сушених фініків

В склад сушених фініків входить до 75% фруктози і глюкози, а також вони багаті мікро- і макроелементами. До того ж в плодах даного фрукта міститься цинк, залізо, мідь, фосфор, натрій, а також магній, калій, марганець, кадмій, бор, алюміній і сірка. А загальне процентне кількість змісту в фініках хімічних елементів може складати до 91%. Крім усього перерахованого вище фініки містять в складі двадцять три види амінокислот, які не містяться ні в яких інших фруктах.

Також користь фініків полягає в утриманні біологічно активних речовин - вітамінів В5, В3, А, С, А1, В6 і В2. Завдяки чому фініки сприяють швидшій засвоюваності вуглеводів, а також нормалізують вміст жирових кислот і нормалізують рівень цукру в крові.

У складі даного продукту входять харчові волокна і пектини, які знижують ймовірність виникнення онкологічних захворювань. Також фініки містять велику кількість фтору, який перешкоджає виникненню карієсу, а також до складу входить елемент селен, які є для профілактики ракових захворювань, серцево-судинної системи і стимуляції імунітету.

У плодах фініків немає холестерину, а енергетична цінність одного плоду фініка становить в середньому 23 калорії, що практично дорівнює калорійності хліба. Тому корисні властивості фініків полягають в його поживності.

Серед корисних властивостей даного фрукта можна відзначити поєднання вітамінів Р і С, які посилено впливають один на одного. Особливо сушений фінік корисний під час лікування лицевого паралічу, простудних захворювань і засобом в боротьбі з втомою.

переглядів:0

Там, де сонце дарує своє тепло цілий рік, де не буває холоду і вогкого вітру, де не випадає сніг, ростуть чудо-дерева - фінікові пальми. Саме тут, в теплому краю, зріють настільки улюблені всіма фініки. Корисні властивості і протипоказання цих ласощів ми розглянемо в цій статті.

Родина солодких ласощів

Де ж ростуть фініки, корисні властивості, склад, калорійність, а також протипоказання яких актуальні для всіх, хто їх любить? Початкова батьківщина фінікової пальми - долини Нілу і Євфрату, зараз же це ласощі вирощують в Італії, Іспанії, Африці та інших країнах з тропічним і субтропічним кліматом.

У Північній Африці і Аравії фініки - це не просто солодкий десерт, а й продукт, який повністю замінює хліб. Недарма на Сході фініки називають "хлібом пустелі". Вважається, що навіть якщо на протязі тривалого періоду часу харчуватися лише фініками і прісною водою, організм перенесе таку "дієту" без стресу і шкоди, тому що в цих плодах просто неймовірна кількість необхідних людині поживних речовин. Корисні властивості сушених фініків неодноразово описують в різних лікувальних трактатах.

У наш час зустріти дикорослих фінікову пальму практично неможливо, як правило, ці дерева культивують спеціально для вирощування солодких плодів. І не дарма - фініки користуються широким попитом у людей з усіх куточків планети, тому експорт цих плодів досить вигідний. Немає такої людини, яка б не пробував ці солодкі дарунки природи - фініки! Користь і лікувальні властивості, протипоказання і шкода - яку б інформацію про них ні вивчили любителі солодощів, їх продовжують їсти і дорослі, і діти.

Торгівлю фініками по всіх країнах планети здійснюють Іран, Ізраїль, Ємен, Ірак, Бахрейн, Єгипет, Судан, Сирія, Туніс, Оман, Марокко і США. Але безумовним лідером з вирощування та експорту фініків є Саудівська Аравія.

норовиста пальма

Фінікова пальма - це досить високе дерево, яке часом досягає 25 метрів у висоту. Ці дерева гордо височіють над більш дрібними представниками флори, нібито показуючи свою перевагу над ними. Товстий стовбур фінікової пальми абсолютно голий, без гілок, за винятком листя, розгойдуються на його верхівці.

Величезні, схожі на папоротеві, листя фінікової пальми досягають довжини близько 6 метрів, а на їх черешках утворюються гострі шипи. Ці шипи працівники плантації завчасно видаляють, щоб вони надалі не заважали. Якщо цього не зробити, то працівники можуть поранитися, при цьому рани дуже болючі і довго гояться. Видаляють шипи важким і дуже гострим ножем - це простий, але трудомісткий процес, адже дерев на фінікової плантації - десятки тисяч ...

фінікове запилення

Після того як всі небезпечні шипи видалені, починається збір суцвіть, з яких добувається пилок. Навіщо це робиться? Все просто! Пальма - це дводомна різностатевих рослина, на якому жіночі та чоловічі квіти розташована не разом (на одному дереві), а окремо (на різних деревах). Працівники плантацій збирають пилок з чоловічих суцвіть, обробляють і висушують, а потім механізованим способом переносять її на жіночі суцвіття. До слова, пилок фінікових пальм - це сильний алерген, звикнути до якого організм не зможе ніколи.

дозрівання делікатесу

Після запилення фінікових суцвіть починається період дозрівання врожаю. Він досить довгий - чекати плодів припадає майже 200 днів. При цьому, для того щоб отримати з кожного дерева максимальний урожай, суцвіття необхідно проріджувати, прибираючи слабкі і залишаючи сильні.

До слова, плоди фінікової пальми ростуть переважно вночі - в цей час доби дерево не випаровує таку необхідну для фініків воду.

Через деякий час дозрівають плоди починають набирати вагу, що перевищує той, який може витримати дерево. Щоб не втратити дорогоцінний делікатес, грона фініків підв`язують.

нічні збори

В кінці серпня починається збір врожаю. Стиглі плоди збирають не вручну, а за допомогою спеціальної техніки. При цьому робота ведеться вночі - з 20:00 до 8:00. Після збору фініки сортують по шухлядах, потім упаковують і відправляють на експорт. Так, на наших столах з`являються солодкі фініки, що таять в собі не тільки безліч корисних речовин, але і кропітка праця багатьох людей.

До Росії найчастіше потрапляють сушені або в`ялені фініки, які із задоволенням їдять дорослі і діти. І правильно роблять, адже корисні властивості сушених фініків воістину неоціненні!

Досьє на фініки

Отже, солодкі "мандрівники з далеких країн" - Фініки. Корисні властивості і протипоказання солодких плодів ми детально розпишемо в цій статті - така інформація стане в нагоді всім любителям цієї екзотики.

Почнемо, мабуть, з користі. Ці солодкі плоди мають чарівну властивість: знімають втому і стрес, піднімають настрій, зміцнюють слабкий імунітет, а також є смачною профілактичним заходом проти онкологічних захворювань. І це ще не все, що приховують в собі фініки! Корисні властивості і протипоказання цих плодів вивчалися роками - завдяки науковим дослідженням, за допомогою цих ласощів можна не тільки вилікувати, але і запобігти деякі хвороби.

У складі фініки є велика кількість калію, який позитивно впливає на серцевий м`яз. Крім калію, в фініках є залізо, яке допомагає організму боротися з анемією. Крім усього іншого, ці екзотичні плоди роблять благотворний вплив на нирки і печінку, а також допомагають боротися з розладом кишечника.

природний стимулятор

Що ще таять у собі фініки? Корисні властивості і протипоказання до їх застосування мають досить широкий спектр, тому, перш ніж їсти їх у великих кількостях, варто переконатися в тому, що ці плоди не зашкодять організму. Наприклад, незважаючи на всі корисні інгредієнти, фініки містять в собі речовину, що впливає на скорочення матки, тому майбутнім матусям їх слід їсти з великою обережністю. І в той же час, якщо терміни передбачуваних пологів вже пройшли, а сутичок немає, то жменю фініків допоможе простимулювати пологову діяльність. Таким чином діють загадкові фініки - шкода, лікувальні властивості, протипоказання і показання - все в одному!

Годуючим мамам фініки просто необхідні - вони стимулюють лактацію, збагачують склад грудного молока, завдяки чому малюк отримує більше повноцінне, вітамінізоване харчування. Одним словом, знаючи корисні властивості фініків і протипоказання, можна використовувати цей екзотичний делікатес як вітаміни або ліки.

На сторожі чоловічого здоров`я

Чим корисні фініки для чоловіків? Це ароматні ласощі просто необхідно сильній статі! У сушених фініках міститься велика кількість вуглеводів, білків, жирів і харчових волокон. Вони прекрасно втамовують голод і відновлюють сили. Це особливо важливо для тих, хто займається важкою фізичною працею. А чим корисні фініки для чоловіків? Серед корисних якостей продукту можна назвати такі, як: очищення і поліпшення складу крові, а також підвищення потенції і збільшення кількості сперми. Тому рекомендується з`їдати хоча б пару штук цих ласощів щодня - екзотичні плоди підтримають чоловічу силу в тонусі.

Екзотика під забороною

Фініки містять в собі багато цукру - ще б пак, адже вони дуже солодкі! Тому людям, що страждають на цукровий діабет, особливо на інсулінозалежний, краще відмовитися від вживання цих плодів або ж обмежитися однією-двома штучками в день. В іншому випадку фініки можуть викликати підвищення рівня цукру в крові, що для діабетиків вкрай небажано!

Кому ще можуть завдати фініки шкода? Лікувальні та дослідні пошуки показали, що ці плоди небажано їсти людям, схильним до алергії, а також тим, хто страждає на бронхіальну астму, наявністю каменів у нирках і проблемами з желучно-кишковим трактом.