Сушені фініки, їх користь і шкода

зміст

• 1. Корисні властивості сушених фініків
• 2. Корисні елементи і хімічний склад
• 3. Здорове і лікувальне харчування
• 4. Фініки при дієті
• 5. Як вибирати і зберігати
• 6. Норми споживання
• 7. Шкода сушених фініків і протипоказання

Плоди фінікової пальми - Екзотичні гості на нашому столі, на жаль, ще не оцінені по достоїнству вітчизняними покупцями. Місця зростання пальм знаходяться в жарких країнах, де більшу частину року світить сонце, що благотворно позначається на фінікових плодах і дозволяє їм буквально просочитися важливими для людини мікроелементами і вітамінами.

Чи корисні і чим сушені фініки? Для початку слід зауважити, що це єдині сухофрукти, які не обробляються сірчаною кислотою. Крім цього важливого факту, фінікові плоди - унікальний за своїм складом продукт.

Корисні властивості сушених фініків

Користь фініків для людського організму важко переоцінити:

• Плоди фінікової пальми - досить багаті по вітамінним і мінеральним складом фрукти. Регулярне їх вживання допоможе заповнити відсутні хімічні елементи в нашому організмі. Фініки успішно застосовуються для лікування гіповітамінозу і поліпшення загального самопочуття.
• Калій та магній, що входять до складу плодів, сприяють виведенню зайвої рідини з організму. Нормалізують вони також роботу серця і зміцнюють судини.
• високий вміст окситоцину робить фініки незамінним продуктом для жінок під час вагітності та при грудному вигодовуванні. Плоди фінікової пальми природним чином стимулюють сутички, прискорюють родовий процес і полегшують біль.
• Використовуються вони і для профілактики захворювань печінки.
• Вітаміни, що знаходяться в плодах, дозволяють зберегти пружність шкіри, знімають запальні процеси і роблять її здоровою.
• Відомо благотворний вплив фініків на нервову систему людини. Плоди допомагають впоратися зі стресом і позбавляють від депресії.

Вживаючи фінікові плоди, ми збагачуємося вітамінами і мінералами, підтримуємо функціонування серцево-судинної системи, стимулюємо роботу мозку, замінюємо шкідливий цукор в нашому меню на фруктозу.

Корисні елементи і хімічний склад

калорійність фініків і їх харчова цінність. Фінікові плоди досить калорійний продукт, зі ста грам якого ми отримуємо 292 калорії. білків міститься 5,4%, жирів 0,9%, вуглеводів 28,1% від денної норми споживання для дорослої людини.

До складу також входить п`ятнадцять мінералів і солей, більше двох десятків амінокислот.

Вітамінний склад представлений практично всією групою вітаміну В:

• тіамін і рибофлавін - по 0,05 мг;
• пантотенової кислотою - 0,8 мг (16% добової норми В5);
• пиридоксином - 0,1 мг.

У достатній кількості міститься вітамін Е - 0,3 міліграма і РР - 1,9 міліграма.

харчових волокон 6 грам.

З мінеральних речовин і мікроелементів в ста грамах плодів найбільше знаходиться:

Відео: Вибираємо фініки - Все буде добре - Випуск 562 - Все буде добре 10.03.2015

Здорове і лікувальне харчування

• Фінікові плоди використовуються в народній медицині з давніх-давен. Ними лікують хвороби серцево-судинної системи. Знижують високий артеріальний тиск.
• Очищають нирки і жовчний міхур від каменів і токсинів.
• Виліковують запальні процеси в суглобах.
• А харчові волокна, що містяться у великій кількості, є профілактичним засобом проти онкології.
• За допомогою фініків зміцнюють імунітет і відновлюються після важкої фізичної роботи.
• Ці плоди - відмінне снодійне засіб. завдяки мелатоніну, що входить до їх складу, можна успішно позбутися безсоння.
• триптофан - Ще один цінний для людини гормон, який бере участь в синтезі серотоніну. Ця речовина стабілізує психічний стан, виводить з депресії і покращує працездатність мозкових клітин.
• Під час вагітності фінікові плоди рекомендується вживати, як зміцнює м`язи матки засіб. Вони є профілактикою післяпологових кровотеч.
• Компоненти фінікових плодів приносять користь для чоловіків, сприяючи поліпшенню потенції і виробленні сперми.

З соку отримують алкогольний напій, виробляють цукор і мед. А з серцевини пальм готують борошно, з якої потім печуть хліб.

Фініки при дієті

В дієтичному меню фінікові плоди користуються великою популярністю.

• завдяки пантотенової кислоти цей продукт регулює обмінні процеси і прискорює метаболізм.
• Приємний солодкуватий смак і багатий зміст фруктози дозволяє замінити плодами цукор.
• А перекус фініками цілком відповідає нормам здорового харчування. Плоди досить калорійні і після їх вживання вже не хочеться налягати на шкідливу їжу на зразок бутербродів і вермішелі швидкого приготування.

фінікова дієта може тривати до десяти днів і включатиме в себе самі плоди, зелений чай, яблука і апельсини. Завдяки дієті можна позбутися п`яти-семи кілограм зайвої ваги.

Велика кількість фінікових плодів протипоказано при швидкому метаболізмі, адже фініки підвищують рівень інсуліну в крові, що викликає почуття голоду при прискореному обміні речовин. Цим обумовлені і їх властивості при цукровому діабеті.

На замітку. В меню такої дієти міститься мало білків, тому рекомендується введення в раціон нежирного м`яса.

Як вибирати і зберігати

Вибір фінікових плодів досить простий. Купуючи ці цінні сухофрукти, зверніть увагу:

• на сухість - Плоди повинні бути сухими, але не пересушеним;
• чистоту - Хороші фініки без пошкоджень і слідів цвілі;
• колір, який повинен бути темним. Він свідчить про зрілість (незрілі плоди мають більш світлий відтінок).

Багато фініки, що продаються в упаковках, свіжі, а не в`ялені на сонці. Їх дозрівання відбулося завдяки повільному випаровуванню рідини. Деякі виробники спочатку заморожують плоди, потім проводять розморожування і реалізують продукцію. Тому сорти плодів умовно ділять на м`які, напівм`які і сухі.

Відео: Корисні Властивості Фініков для Чоловіків

• в`ялені плоди трохи ліпковатим і гладкі.
• Сушені виглядають зморщеними і легко просвічуються на світло. Корисними вважаються саме сушені фініки.
• Консервовані цукровим сиропом плоди виглядають вологими і липкими на дотик. Цей спосіб зберігання не впливає на якість продукту, але користі від нього організм отримає менше.

Середній термін зберігання плодів, поміщених в картонні коробки та знаходяться в сухому місці, становить півроку. У холодильнику продукт зберігають в закритій тарі.

норми споживання

Дорослим можна з`їдати до 5 штук фінікових плодів в день разом з шкіркою.

Дітям плоди даються з восьми місяців у вигляді компоту. Для його приготування двісті грам фініків заливають літром води і кип`ятять протягом п`яти хвилин. Після п`яти років дитині можна давати один фінік в день.

Перед вживанням або приготуванням плоди обов`язково промиваються гарячою водою!

Шкода сушених фініків і протипоказання

• індивідуальна непереносимість;
• цукровий діабет;
• виразкові хвороби.

Фінікові плоди - дуже цінний продукт, який можна і потрібно додавати в традиційні страви. Наприклад, запікати з ними качку або додавати в рисову кашу замість родзинок. Звичайно, не слід забувати, що переїдання навіть найкориснішим продуктом здатне принести одні неприємності. Триста грам фініків можуть викликати запор або нетравлення шлунка. Будьте розсудливі і тоді фініки порадують вас своїм екзотичним смаком і принесуть користь вашому організму.

Відео: Фініки для здоров`я і довголіття