Чим корисний зелений горох

Горох - вельми популярний в нашій країні продукт. Він недорогий, поживний, простий в приготуванні, має масу корисних властивостей. Чи знаєте ви, в чому саме полягають корисні властивості всіма відомого і улюбленого продукту - гороху?

Чим корисний горох?

• Користь гороху полягає, в першу чергу, в тому, що він містить дивно велика кількість білків, вуглеводів, вітамінів.
• У ньому відносно багато корисних для нашого організму солей калію, фосфору і кальцію.
• Він багатий рідкісними амінокислотами. А надходження в наш організм триптофану, лізину, метіоніну, цистеїну - вкрай важливо.
• Багатий клітковиною, що сприяє гарному травленню.
• Прекрасно засвоюється.
• Містить флавоноїди. Ця речовина здатна уповільнювати процеси окислення в різних тканинах, що може вберегти від розвитку пухлин.
• Містить нікотинову кислоту, яка не дає підвищуватися рівню холестерину.

Відео: Горох користь для організму корисні властивості Гороха

Чи корисний горох в будь-якому вигляді?

Вважається, що сирі, необроблені продукти набагато корисніше. Але в нашому випадку це не зовсім так. Справа в тому, що свіжий зелений горошок у великій кількості - неприпустимий для нормального травлення. Від сприяє появі здуття, газів, розладу шлунка та іншим делікатних проблемах. Інша справа консервований зелений горох. Він не так дратує нашу травну систему, а корисні властивості гороху практично всі ті ж, та й калорійність в такому вигляді найнижча - всього 55 Ккал. Примітно, що вже сушений горох калорійність має цілих 322 Ккал. Число калорій вареного і свіжого - знаходяться між ними, відповідно - 115 і 280. Як бачимо, кожен може підібрати собі вид гороху за смаком. Хоча при деяких шлункових захворюваннях рекомендується вживати цей продукт виключно у вигляді пюре.

Горохове пюре: користь незаперечна

Правильно приготоване пюре з гороху - це дуже смачно, а крім того - корисно.

Відео: Чи корисний горох для організму? - Ранок з Інтером

• Ця страва дозволяє знизити кислотність, тому його вводять в раціон хворим на виразку.
• Пюре рекомендують також їсти для запобігання судом і дерматиту.
• Дуже до речі це блюдо буде для хворих на ожиріння і для людей, схильних до ракових захворювань.
• Воно добре очищає кишково-шлунковий тракт від шлаків.

Горохова мука: рецепти приготування

Дивно, але борошно з гороху їдять навіть просто так, без нічого. Звичайно, це не настільки смачно, але зате дуже корисно для травлення. Рекомендується з`їдати в день по чайній ложці такої муки після їжі-і ви забудете, що таке запори і неприємні відчуття в шлунку, кишечнику. Крім того, кажуть, це хороший засіб від постійно турбує головного болю.
Також з горохової муки готують корисну смакоту. Наприклад, ситні ароматні оладки:

1. беремо склянку основного інгредієнта,
2. трьом на тертці дві сирі картоплини,
3. точно також чинимо з двома помідорами (попередньо знявши шкурочку),
4. додаємо пучок подрібненої зелені,
5. сипем сіль, спеції за смаком,
6. замішуємо тісто, як на звичайні оладки,
7. смажимо на олії.

Можна приготувати і котлети:

1. Дві склянки основного інгредієнта заливаємо м`ясним бульйоном до набрякання.
2. Додаємо невеликий кабачок, потертий на тертці, жменю відварених квіток цвітної капусти, часник, одне яйце.
3. Сіль, перець - за смаком.
4. Замішуємо, формуємо котлетки, смажимо на сковорідці.

А ще борошно з гороху можна успішно використовувати в рецептах краси:

• Для здорового волосся: Потрібно, щоб жменю борошна гарненько розбухла в теплій воді до консистенції кашки. Для цього буде потрібно кілька годин. Потім беремо отриману масу, наносимо на волосся, залишаємо на 20-30 хвилин. Потім ретельно змиваємо.
• Засіб від зморшок: Буде потрібно борошно і сметана в рівних пропорціях. Змішуємо, даємо відстоятися до набрякання. Наносимо на обличчя на 20 хвилин. Змиваємо.