Користь і шкода гороху

Горох люблять дорослі і діти. Цей популярний представник сімейства бобових не вимагає багато уваги в процесі вирощування та зберігання. Його вживають в сирому вигляді, сушать, пророщують, варят- використовують для приготування супів, каш, салатів і навіть пирогів. Десятки корисних для людини мікроелементів, вітамінів, висока концентрація магнію і білка роблять цей овоч незамінним для вегетаріанців, спортсменів, зайнятих важкою фізичною працею людей.

Давайте дізнаємося ближче горох. Користь і шкода одного з представників сімейства бобових, калорійність і вітамінно-мінеральний склад.

Корисні властивості

Відео: Горох. Користь і шкода

Горох - природне джерело багатьох вітамінів і мінералів. На 50% суху речовину складається з крохмалю (в консервованому горошку близько 8%). Вміст корисних жирних кислот в сушених бобових - 2 г, в сирих - до 0,5 м Концентрація білка в 100 г - 100 г, що значно більше, ніж в інших бобах.

Користь гороху свіжого:

Відео: НУТ КОРИСТЬ І ШКОДА | нут користь і протипоказання, користь гороху нут, нут користь для жінок

• У 100 г міститься 730 мг калію, необхідного для більшості процесів в організмі елемента. Особливо корисний мінерал для серцево-судинної системи. Тому людям з проблемами в серці потрібно періодично включати горох в свій раціон.
• Жменя свіжих горошин задовольняє добову потребу людини в нікотинової кислоти.
• Сирі овочі допомагають підтримувати нормальний рівень «хорошого - поганого» холестерину в крові.
• Горох важливий для підтримки здоров`я спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя. Продукт заповнює втрати енергії, служить будівельним матеріалом для м`язів.
• Проведені в Массачусетському університеті дослідження довели, що регулярне вживання в їжу бобових знижує ризик розвитку онкологічних захворювань і атеросклерозу на 25%. Флавоноїди в складі овочу - потужні антиоксиданти, які уповільнюють окислення провокують рак речовин.
• Зелений горошок має антибактеріальну дію, що робить продукт ефективним для боротьби з багатьма захворюваннями бактеріальної природи.
• Через високий вміст магнію представник бобових благотворно діє на нервову систему, допомагає швидше відновитися після інфаркту, позбутися від аритмії і тахікардії.
• Горох стимулює виведення жовчі, підтримує функціональність сечостатевої системи. Солодкий горошок підвищує лібідо, профилактирует простатит.
• Овоч попереджає дефіцит піридоксину, що забезпечує засвоєння і синтез незамінних амінокислот. При нестачі цього елемента часто з`являються судоми, розвивається дерматит.
• Високий вміст заліза допомагає захистити організм від негативного впливу важких радіоактивних металів.
• Амінокислоти в складі овоча нагадують за властивостями тваринні білки. Горошок можна їсти в піст, вегетаріанцям, які дотримуються сироїдіння людям.
• Зелений горох містить тіамін, який уповільнює процеси старіння, захищає клітини від негативного впливу нікотину і алкоголю, стимулює мозкову діяльність і енергообмін.

Багате джерело вітамінів і мінералів, овоч дуже корисний для здоров`я, допомагає попередити багато захворювань і стану.

Відео: Користь і шкода гороху

Лікувальні властивості пророслого гороху:

• Може замінити препарати від головного болю, тому що має знеболюючу дію.
• Сильний антисептик, завдяки чому знезаражує ранки, зупиняє кров.
• Відвар з пророщеного гороху використовується для лікування сечокам`яної хвороби. Знеболює, м`яко виводить пісок, стимулює руйнування каменів.
• Мазь на основі горохових проростків застосовується для лікування вугрового висипу, екземи, фурункулів.
• Маски з пророщеного гороху - відмінний косметичний засіб, що зберігає молодість і красу. Вони підтягують шкіру, розгладжують дрібні зморшки, живлять навіть глибинні шари епідермісу.

Користь гороху величезна. І проходити повз такого природного джерела вітамінів і мінералів неправильно.

шкода гороху

• Горох вважається важкою їжею. Вживати його в їжу можна тільки людям зі здоровим шлунково-кишковим трактом, тому що продукт подразнює слизові оболонки.
• Горошок в будь-якому вигляді провокує метеоризм, тому зловживати овочем можна. Такі властивості пояснюються високим вмістом цукру і грубих волокон.
• Вагітним можна ласувати гороховими стравами в дуже обмеженій кількості. Через стимуляції газоутворення.
• Літнім людям, які ведуть малорухливий спосіб життя також рекомендується обмежити використання гороху. Пуринова кислота затримується в м`язах, суглобах і сухожиллях, викликаючи руйнування і біль.
• Переїдати не можна пацієнтам з подагрою. Їм краще взагалі відмовитися від свіжих горошин. Через високий вміст кислот.
• Вкрай обережно потрібно їсти бобові при виразці і гастриті - можна спровокувати загострення.

Протипоказання

У горосі міститься більше 60 мінералів і вітамінів. У більшості випадків він приносить користь. Але при наявності протипоказань будьте обережні.

Харчова цінність

Відео: ГОРОШОК КОРИСТЬ

У 100 г продукту міститься:

Велика частина енергії акумулюється в вуглеводах (більше 65%). Калорійність 100 г зерна - 299 ккал.

Зміст вітамінів і мінералів

У зернах гороху міститься також бор, стронцій, алюміній, холін, молібден і інші мінерали. Продукт з таким насиченим і різноманітним складом повинен стати невід`ємною частиною раціону кожної людини.