Горбуша відварна

Мешканку Сахаліну і Примор`я горбушу можна побачити в низькотемпературних водах. «Рожевий лосось» як ще називають горбушу, має середню вагу 4,5 кг і довжину 60 см.

Відео: Салат з горбушей відвареної

Перебуваючи на глибині, горбуша набуває синюватого відтінку, а вчасно нересту у самців на спинці з`являється типовий горб.

Тривалість життя горбуші в середньому три роки.

Калорійність горбуші відвареної

Відварна горбуша калорійна - енергетична цінність її м`яса 168 ккал.

Відео: САЛАТ РОМАШКА З горбуші # ДУЖЕ СМАЧНИЙ # КАК ПРИГОТОВИТЬ

Склад і корисні властивості горбуші відвареної

При термічній обробці горбуша частково втрачає корисні властивості і вітаміни. Максимальна кількість корисних речовин зберігається при варінні.

Жиророзчинні вітаміни ретинол і кальциферол (А і D), що містяться в горбуші, благотворно впливають на стан шкіри обличчя, а також запобігає розвитку такого захворювання як рахіт. Вітамін Е (токоферол) сприяє нормалізації функціонування жіночої репродуктивної системи.

Уникнути підвищеної стомлюваності і розсіяною концентрації уваги, вам допоможе залізо, що міститься в горбуші.

Застосування в кулінарії горбуші відвареної

Відварну горбушу прийнято вживати як окрему страву, так і в складі перших страв.