Горбуша смажена в клярі

Горбуша смажена в клярі фотоГорбуша смажена в клярі фото

  • Калорії, ккал: 281
  • Білки, г: 17.1
  • Жири, г: 16.4
  • Вуглеводи, г: 15.2

Відео: Горбуша в клярі


Мешкає цінний представник лососевих виключно в холодних тихоокеанських водах, а також у таких регіонах як Амурська область і Камчатка.

Під час нересту у самців горбуші на спині з`являється горб.

На стіл горбуша подається в вареному, маринованому, тушкованому, смаженому вигляді.

Калорійність горбуші смаженої в клярі


М`ясо риби легко вбирає жир, а при смаженні калорійність горбуші в порівнянні зі свіжою возрастате більш ніж в 2 рази, досягаючи 281 ккал.


склад горбуші


«Рожевий лосось», як інакше називають горбушу, є цінним джерелом рослинних жирів, поживних речовин, вітаміну РР і мінеральних речовин: йоду, фосфору і сірки, які беруть участь в обмінних процесах організму. А також кобальт, який є профілактичним засобом остеопорозу.

Відео: Смажена риба Риба в пивному клярі

Рецепт приготування горбуші смаженої в клярі


Ми пропонуємо простий і в той же час надзвичайно смачний і корисний рецепт.

Отже, вам знадобляться, такі інгредієнти:

  • 1 яйце,
  • філе горбуші (300гр),
  • борошно (4 ст. л),
  • рослинна олія,
  • сіль,
  • майонез (2-3 ст. л.),
  • чорний перець.

Для того щоб зробити кляр, вам необхідно взяти глибоку емальовану миску і змішати борошно і яйце. Можна додати 2-3 ст. л. майонезу. Перемішати до консистенції густої сметани. Додати в кляр трохи солі.
Шматочки нарізаного філе посолити і вмочити в кляр. Смажити на великому вогні. Перед подачею прикрасити зеленню.
Смачного!


схоже