Ікра горбуші зерниста

Зерниста ікра горбуші в побуті має всім звичну назву "червона". Традиційно цей продукт асоціюється з Росією і російським застіллям. Протягом багатьох століть вона прикрашала столи забезпечених людей і знаті, і коштувала дорого. В даний час ви легко знайдете її в будь-якому магазині свого міста, хоча ціна її залишається малодоступною.

Відео: Ікра червона зерниста горбуші

Калорійність зернистої ікри горбуші

Це висококалорійний продукт зі значним вмістом білка в своєму складі. Калорійність сягає 230 калорій, однак їдять її мало не зерншкамі. Є, звичайно, те.кто вживає подібні делікатеси ложками, проте з точки зору лікарів подібне харчування навіть може становити загрозу для здоров`я. Наприклад, так можна спровокувати розвиток подагри.

Відео: Рейтингова оценкка ікри зернистої закупівля

склад

Ікра горбуші дуже корисна і живильна. У ній міститься багатий за складом мінерально-вітамінний комплекс.

Найбільш високим вмістом в складі ікри відрізняється фосфор, калій, залізо, сірка, тіамін і рибофлавін. Як вище згадувалося, вона багата білком, що в поєднанні з високим вмістом в готовому продукті солі може призводити до проблем з нирками і суглобами.

Корисні властивості

Насичена корисними речовинами ікра робить позитивний вплив на всі системи організму людини. При регулярному вживанні делікатесу поліпшується кровообіг, зір, пам`ять. Однак мова йде про помірному вживанні.

Застосування в кулінарії

Ікра горбуші може подаватися як закуска, а також входити до складу салатів, святкових страв. Знамениті російські млинці з червоною ікрою - і звичайні бутерброди, зазвичай прикрашають святковий стіл, це російські застільні традиції, що зберігаються багато років.

Як вибрати якісну ікру

Купуючи ікру, намагайтеся вибирати продукт в скляному посуді. Так ви зможете уважно оглянути товар.

Відео: Червона ікра горбуші як засолити ікру відокремити плівку вибрати рибу з ікрою

Якісна і свіжа ікра повинна мати ікринки однакового розміру. Колір помаранчевий. Ікринки не повинні склеюватися в окремий конгломерат, а навпаки, повинні мати розсипчасту консистенцію.

Варто пам`ятати про високий ризик контрабанди, як правило, це небезпечний для здоров`я, неякісний продукт, що пройшов засолювання в невідомих умовах і транспортувати з порушенням санітарних норм. Купуйте цей делікатес в перевірених магазинах, і будьте уважні до упаковки.