Особлива дієта при підвищеному холестерин

Є продукти, здатні впливати на рівень холестерину в крові. В основному, це рослинна їжа, овочі, фрукти і жирна риба.

Використовуючи основні принципи дієти при підвищеному холестерин, можна безпосередньо впливати на стан судин і благополучно очищати їх від його застоїв.

У здорової людини, при правильному харчуванні і активному способі життя холестерин знаходиться на нормальному рівні. Іноді трапляються збої, в залежності від стану обмінних процесів холестерин в крові підвищується або знижується.

Обидва ці стани завдають відчутної шкоди здоров`ю. Щоб уникнути серцево-судинних захворювань і повернути холестерин в норму, необхідно розробити спеціальне меню на кожен день.

Що ж таке холестерин і яка його роль в організмі

Холестерин - це найважливіший для здоров`я людини компонент, який бере участь в різних функціях і реакціях організму. Без нього не будуть нормально функціонувати обмінні процеси, в невеликих кількостях він міститься в нервових волокнах, головному мозку і в оболонках клітин.

З його клітин утворюються гормони (наприклад, тестостерон у чоловіків), і якщо рівень холестерину недостатній, може статися відчутний гормональний збій.

Це, схоже на віск, речовина, надходить з їжею, а також виробляється всередині організму. Не більше 20% холестерину надходить в організм з їжею, основна кількість виробляють клітини печінки.

Причини збільшення холестерину в крові у чоловіків і жінок:

1. Гормональний збій призводить до стрибка рівня холестерину;
2. Регулярне неправильне харчування;
3. Малорухливий спосіб життя;
4. Куріння, великі і часті дози алкоголю;
5. Вік після 40 років.

Якщо смажена і жирна їжа переважає над рослинною їжею, ризик збільшення рівня холестерину зростає.

Ожиріння в більшості випадків поєднується з цією патологією, особливо якщо вік хворого вище 40. Швидкість обміну речовин також впливає на розвиток застоїв холестерину.

показники норми

У медицині рівень холестерину в крові прийнято вимірювати в ммоль / л, а норма залежить від віку і статі. Оптимальним вважається показник нижче 2,59, а високий починається з позначення 4,14-4,90.

Залежно від впливу холестерину на організм, його поділяють на «поганий» і «хороший».

Ліпопротеїди високої щільності відправляє клітини жиру на переробку в печінку, не дозволяючи їм відкладатися всередині судин, тому відноситься до хорошого холестерину.

У чоловіків нижній поріг норми становить 1.036 ммоль / л, а найвищий 6 ,. для жінок - від 1.29 ммоль / л до 5,5.

Чому потрібно стежити за рівнем цієї речовини

Якщо холестерин присутній в організмі в надлишковій вигляді, він не виводиться природним шляхом, а починає відкладатися на стінках великих і дрібних судин. При цьому утворюються згустки жиру, липкою і м`якої структури.

Такі застої не можуть самостійно віддалятися, а накопичуючись, поступово закривають собою просвіт вен і артерій. Це призводить до ризику виникнення атеросклерозу, тромбофлебіту, тромбозу, інфаркту міокарда та інсульту.

У медичній практиці бувають випадки, коли кінцівку перестає, як слід збагачуватися кров`ю, атрофуються і її доводиться ампутувати.

Чим раніше зробити аналіз крові і виявити підвищений рівень холестерину, тим більше шансів уникнути негативного прогнозу.

Головне - змінити звичне неправильне харчування на спеціальну дієту при підвищеному холестерин і зайнятися фізичними вправами.

Ідеальна дієта для очищення крові від холестерину

Доведено що їжа, споживана регулярно, безпосередньо впливає на рівень холестерину в крові. Завдяки їй можна без допомоги пігулок знизити холестерин на 10-15%.

Необхідно включити в щоденний раціон корисну їжу, щоб вона впливала на рівень холестерину на всіх рівнях: зменшувала всмоктування в кров, знижувала його продукцію організмом і прискорювала його виведення.

У меню має бути присутня їжа з грубими волокнами, щоб ефективно очищати тонкий кишечник від зайвого жиру.

У грубих волокон є свій принцип дії: вони не всмоктуються і не перетравлюються організмом, а розбухають в кишечнику, потім обволікають шкідливі речовини і виводять їх з калом.

Одночасно поліпшується перистальтика в черевній порожнині, а час контакту холестерину з верстатами тонкого кишечника зменшується.

Три найкорисніших продукту дієти при підвищеному холестерин для його зниження:

1. Капуста брокколі - Продукт, в якому є грубі харчові волокна і велика кількість клітковини. Цей корисний продукт перешкоджає всмоктування холестерину в кров. Щоб оздоровчий ефект був максимальним, в день потрібно з`їдати не менше 400 грам брокколі;
2. Гриби «Гливи» - Містять природний статин (в медицині є ліки з такою ж хімічною формулою). Ця речовина здатна знижувати синтез холестерину в організмі, усувати вже сформувалися холестеринові бляшки і запобігати їх потенційне зростання. Щоденна порція грибів - як мінімум 9 грам;
3. оселедець - Це продукт багатий на Омега3 жирні кислоти. Якщо такі речовини регулярно надходять з їжею, судини очищаються від холестерину і знову стають здоровими. Досить з`їдати по 100 грам цього продукту в день, щоб в організм надходила необхідна кількість жирних кислот.

Цими трьома продуктами найкраще замінити лікарські засоби, щоб організм отримував лікування максимально природно і без хімії.

Нерекомендовані продукти:

• Сосиски в тісті, ковбаса, гамбургери, чіпси, сухарики;
• Їжа, сильно просмажене на сковороді;
• Споживання кави і чаю бажано звести до мінімуму;
• Смалець, масло, вершки, сметана, майонез;
• Споживання цукру обмежують, так само як випічку, солодощі та морозиво;
• Жирне, копчене м`ясо, шашлик, балик, бекон;
• Яйця (крім білка);

Перелік дозволених до вживання продуктів:

• Сочевиця, соя, боби, квасоля, свіжий горох;
• Патисони, баклажани, окра, овочі із зеленим листям;
• Перловка, неочищений, коричневий рис, гречка, вівсянка, пшенична каша;
• Вершкове масло замінюють маргарином;
• Молоко з низьким вмістом жиру не вище 1%;
• Свіжий часник;
• Випічка з висівками;
• Ананаси, яблука, морква, грейпфрути;
• Кожен день бажано випивати по чашці зеленого чаю;
• Рослинна олія обов`язково до вживання;
• Жирна риба позитивно впливає на виведення холестерину з організму.

Зразок раціону на 1 день:

• Сніданок: вівсяна каша з несолодкими сухофруктами або сочевицею, чашка зеленого чаю;
• Полудень: 1 грейпфрут;
• Обід: суп з квасолею, стакан нежирного молока, шматочок пирога з висівками;
• Вечеря: запечена картопля з оселедцем, овочевий салат, чашка зеленого чаю.

На обід можна готувати різні супи, овочеві, рибні, з додаванням рису і гречки.

Вечеря буде різноманітніше, якщо запікати рибу з овочами в духовці, пробувати готувати страви з баклажанів, з додаванням свіжої зелені.

Буде дуже корисно приготувати пісний борщ, запіканку, перовую кашу, фруктовий салат з ананасами. У готові страви можна додавати часник, масла, які в ньому містяться, благотворно впливає на стінки дрібних судин.

Кілька корисних рецептів

Салат з брокколі і яблуками

Салат з брокколі з додаванням яблук має кілька переваг. По-перше, він корисний, його можна брати з собою на пікнік або їсти на сніданок, а по-друге містить в собі 2 корисних для судин інгредієнта.

Щоб приготувати салат, потрібно 1 качан свіжої брокколі, 1 солодке яблуко, 2 жмені кедрових горішків і 100 грам в`яленої журавлини. Для заправки потрібно:

• 4 ст. ложки майонезу;
• шт. цибулі-шалот червоного;
• 6 ст. ложок грецького йогурту;
• Сіль, перець за смаком;
• 1 ст. ложка яблучного оцту.

Алгоритм приготування:

1. Спочатку готують заправку, шаткують лук і змішують майонезом, перцем, сіллю і оцтом;
2. Брокколі очищають, додають в салат;
3. Яблуко нарізують кубиками, змішують з журавлиною і горіхами;
4. Всі інгредієнти перемішують із заправкою;
5. Страву можна подавати до столу.

Салат з брокколі і яблуками особливо добре є в літню пору року, коли апетит слабкий, але організму потрібні вітаміни.

Рецепт домашньої настоянки для чищення судин «Лимон з часником»

Необхідно пропустити лимон і часник через м`ясорубку в співвідношенні 3 лимона до 100 грам часнику. Отриману масу поміщають в трилітрову банку, доверху заливають теплою кип`яченою водою і щільно закривають кришкою.

На 3 дні банку поміщають в закрите від сонячних променів місце, щоб засіб від холестеринових бляшок настоялося. Періодично вміст банки необхідно перемішувати.

Справжню рідину проціджують через велике сито, відокремлюючи від неї непотрібну тверду суспензія. Отриману настойку слід зберігати в холодильнику і приймати максимум по 100 грам 3 рази на день протягом 40 днів.

Для більш м`якого ефекту достатньо приймати по 1-2 столових ложок 2-3 рази на день.

Перед початком вживання потрібно проконсультуватися у лікаря і уточнити про індивідуальну непереносимість і можливі протипоказання.

Після повного курсу прийому судини очистяться від зайвого, який накопичився на стінках жиру, артеріальний тиск прийде в норму, а головні болі перестануть турбувати.

Загальні правила дієти

Тривалість дієти при підвищеному холестерин залежить від ступеня забруднення організму. Якщо вже утворилися бляшки в судинах, раціон харчування краще не змінювати протягом 4-6 місяців.

Людям, схильним до швидкого підвищення рівня холестерину, необхідно підтримувати правильне харчування протягом усього життя.

Це стосується і людей похилого віку, у яких знижений тонус великих і дрібних судин, а накопичення холестерину вкрай негативно позначається на серцево-судинній системі.

Для жінок і чоловіків правила дієти однакові, різниця полягає лише в розмірі порцій кожної страви.

Якщо людина щиро прагне жити довше, бути в доброму здоров`ї і прекрасному настрої, він повинен пильно стежити за рівнем холестерину в крові.

В першу чергу необхідно контролювати порції їжі і їсти більше продуктів рослинного походження. Якщо додати до цього переліку заняття спортом і відмова від шкідливих звичок, результат буде максимально позитивним.

Відгуки